vit fullkornsquinoa
Mudda Natur

vit fullkornsquinoa

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett quinoafält från "Mudda Natur" i Wölfersheim (Tyskland) och få hem din skörd i form av vit fullkornsquinoa. Johannes tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Utan BPA
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Förnybar energi
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar 15m² av ett quinoafält från våran odling i Wölfersheim (Tyskland) som odlas enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2025. Du adopterar ett quinoafält på ca 15 m² i nordvästra Tyskland. Quinoaväxten *(Chenopodium quinoa)* tillhör kavlesläktet *(Amaranthaceae)*, och alltså inte till de klassiska spannmålen (gräs = *Poaceae*), även om den har liknande användning i köket som ett hälsosamt stärkelsestillskott och protein- och energigivare. Den är särskilt populär eftersom den är glutenfri. Quinoans genetiska ursprung är i Peru, nästan 11 000 km bort, vid den mycket högt belägna Titicacasjön, där den har odlats i cirka 5 000 år och har varit en traditionellt basföda. Quinoa odlas fortfarande i stor utsträckning i Sydamerika idag. Den här växten klarar inte bara svåra förhållanden såsom karg jord eller höga höjder, utan också klimatförändringar: den är känd för sin tolerans mot extrema pH-värden i marken, markfrost, torka och näringsbrist. Vi har odlat quinoa på vår familjeodling i Tyskland i nio år nu, och använder inga kemiska bekämpningsmedel eller mineralgödselmedel i odlingen. Du kan ladda ner analysen av vår skörd under "Utan bekämpningsmedel". Skötsel och odling av quinoa här i Münsterland-regionen liknar traditionella spannmål såsom råg eller vete – dvs. det sås, sköts, blommar, mognar och tröskas slutligen med en skördetröska. Varje quinoafält ger i genomsnitt 3 kg per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda på 3 kg med: 6 x __vit fullkornsquinoa__ (påsar på 500 g) Det som är speciellt med vår fullkornsquinoa är att den inte behöver tvättas, sköljas, skalas eller blötläggas innan tillagning. Så du kan tillaga den direkt, och skapa läckra rätter såsom quinoasallad, varma rätter såsom quinoabiffar eller frukostgröt. Det finns många recept! Till skillnad från de vanliga sydamerikanska importvarorna innehåller vår quinoa inga bitterämnen (så kallade saponiner). Tvärtom – den smakar behagligt milt och lite nötigt. Det sparar vatten, arbete och bevarar värdefulla näringsämnen i och under skalet, vilket är mycket uppskattat i fullkornsprodukter. När du får din quinoa kan du antingen förvara den i de belagda papperspåsarna på en torr och sval plats, eller så kan du överföra den till en lufttät behållare. Quinoa har egentligen inget utgångsdatum, men av juridiska skäl anger vi en minsta hållbarhetstid på två år.

När får du det?

Quinoa skördas på sensommaren. Därefter måste den torkas så att den kan förvaras permanent. Vidare rensas skörden – växtrester och komponenter av örter (som ibland uppstår eftersom vi inte använder bekämpningsmedel) måste tas bort. Efteråt måste allt packas och på hösten är de läckra kornen äntligen klara för leverans till er CrowdFarmers.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550