ekologiska pumpafröprodukter
Mostviertler Bio-Kürbishof Metz

ekologiska pumpafröprodukter

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett pumpafält från odlingen "Mostviertler Bio-Kürbishof Metz" i Haag (Austria) och få hem din skörd i form av ekologiska pumpafröprodukter. Karin tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Odlare 360
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Förnybar energi
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Adoptera ett pumpafält (60 m2) som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk med certifiering sedan 2018. Du adopterar ett pumpafält (60m²) på vilket vi kommer att odla fröna från oljepumpan Gleisdorfer i början av maj. För det använder vi en anpassad pneumatisk såningsmaskin och sår pumpafrön direkt i den förberedda jorden. Med nog regn och jordvärme kommer plantorna att gro inom 5-10 dagar. Skötselarbetet börjar efter tre till fyra veckor. Vi hugger mellan pumparaderna med en hackare för att lösa upp och föra in syre i jorden och hålla ogräset borta. Mellan pumpaplantorna i raden måste det arbetet utföras manuellt. Vi har bara några veckor på oss för det här underhållsarbetet, eftersom pumporna snart börjar växa och täcker sedan hela marken. Vi förväntar oss en skörd på 40-60 pumpor på din jordplätt (motsvarar 2,5–4 kg pumpafrön). Odling av oljepumpa i Österrike har sitt ursprung i Steiermark, där produktionen av oljepumpafrön går tillbaka till 1700-talet. Det som är speciellt med oljepumpafrön är att det är den enda sorten som inte har ett träigt skal runt fröet, och därför lämpar sig mycket väl att knapra på och för oljepressning. Pumpan kom till våra åkrar i vackra Mostviertel i Niederösterreich år 2000, eftersom vi var så entusiastiska över de många olika typerna av pumpor och ville göra ett första försök med den här kultur, som vid den tiden var otypisk för vår region. Samtidigt innehåller vårt utbud över 150 olika typer av livsmedel och prydnadskalebasser och, naturligtvis oljepumpan, från vilkens frön pumpafröolja pressas med den traditionella metoden. Vi är särskilt glada över att vi fick guldmedaljen för vår ekologiska pumpafröolja när vi deltog i den årliga prisutdelningen "Ölkaiser". Så vi får alltid bekräftelse på att vår olja är en av Österrikes bästa! Det är också ett tecken på hur nära vi står naturlig produktion, högsta kvalitet i bearbetning och färskhet. Vår odling har alltid drivits som ett familjeföretag. Tillsammans med mina föräldrar, min man Raimund och våra tre barn bor vi i en typisk "Vierkanthof" (fyrkantig gård) i Mostviertel. Sedan gården år 2015 togs över av min man och mig har vi skött odlingen ekologiskt och har varit certifierade sedan 2018.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 1 x __600 g ekologiska pumpafrön, naturella__ (i en påse) 1 x __0,5 l ekologisk pumpafröolja__ (mörk glasflaska) 3 x __100 g ekologisk pumpafröpesto__ (glasburk) Pumpafröna skördas från de fullt mogna oljepumporna, tvättas och torkas. Om de förvaras på rätt sätt (torrt) kan de hålla i minst ett år. De kan knapras som de är, men de smakar också gott i bröd, sallader och müsli. Pumpafröoljan pressas från kärnorna i oljepumpan med den traditionella metoden. Pumpafröna mals, rostas och pressas. Vi tappar sedan pumpafröoljan på de mörka flaskorna efter en veckas sättningstid för att skydda den från ljus. Den idealiska förvaringstemperaturen för pumpafröolja är 14-18 °C. Så den behöver inte stå i kylen. Den är hållbar i minst ett år efter pressning. Vi älskar vår pumpafröolja i alla sallader – särskilt gröna bladsallader eller tomatsallad. Den smakar också mycket bra med får- eller getost, tomater och mozzarella, liksom i äggrätten eller över gräddsoppan. En skvätt pumpafröolja med vaniljglass är en speciell läckerbit! Vår pumpafröpesto tillreds av pumpafrön, pumpafröolja och lite vitlök, örter och kryddor. Den är idealisk för snabblagad mat med pasta, och smakar utomordentligt blandat i bredbara pålägg, med ost, i dippsåser eller grillsåser eller helt enkelt på färskt bröd! När burken har öppnats bör den förvaras i kylen. Kärnorna sjunker till botten, oljan ligger överst och bevaras på så sätt underbart och håller i veckor efter öppnandet – om den inte äts upp innan dess ;-)! Ingredienslistan samt allergeninformation kan laddas ner från "Ytterligare analys".

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Vi brukar skörda våra pumpaoljefrön i september/oktober. Efter torkning och rengöring tar det vanligtvis några veckor innan vi har oljan på flaska. Så du kommer att kunna ta emot din huvudlåda i slutet av november.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550