ekologisk hokkaidosquash
Mostviertler Bio-Kürbishof Metz

ekologisk hokkaidosquash

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett pumpafält från flocken på "Mostviertler Bio-Kürbishof Metz" i Haag (Austria) och få hem din skörd i form av ekologisk hokkaidosquash. Karin tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Odlare 360
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Förnybar energi
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett pumpafält (8 m2) som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk med certifiering sedan 2018. Du adopterar en del av ett ekologiskt pumpafält (8 m²) där vi kommer att så hokkaidofröna i början av maj. Ursprunget till den orangefärgade hokkaidopumpan är, som med de flesta pumpor, förmodligen i Asien, närmare bestämt i Japan. Därifrån introducerades föregångaren till det vi kallar orangefärgad hokkaido idag av amerikanerna tills den slutligen nådde Europa. Efter en del odling och selektion uppkom förmodligen dagens orangefärgade hokkaidopumpa och har fått sitt namn efter den japanska ön Hokkaido. I tysktalande länder har den varit känd i mindre än 40 år. Den orangefärgade hokkaidon blev snabbt populär, dess nötaktiga och söta arom, dess smörigt lena konsistens utan märkbara fibrer, med ätbart skal och det faktum att så många spännande användningsområden i köket övertygar alla matälskare. Vi använder en anpassad pneumatisk såningsmaskin för sådd och sår pumpafröna direkt i den förberedda jorden. Med nog regn och jordvärme kommer plantorna att gro inom 5-10 dagar. Skötselarbetet börjar efter tre till fyra veckor. Vi hugger mellan pumparaderna med en hackare för att lösa upp och föra in syre i jorden och hålla ogräset borta. Mellan pumpaplantorna i raden måste det arbetet utföras manuellt. Vi har bara några veckor på oss för det här underhållsarbetet, eftersom pumporna snart börjar växa och täcker sedan hela marken. Vi räknar med en skörd på ca 6-10 pumpor på din jordplätt, 8 kg total skörd med en genomsnittlig vikt för 1 pumpa på mellan 800 och 1 300 g). Pumpan kom till våra fält i vackra Mostviertel i Niederösterreich år 2000, då vi var så entusiastiska över de många olika typerna av pumpor och ville göra ett första försök med den här kulturen, som på den tiden var otypisk för vår region. Samtidigt innehåller vårt utbud över 150 olika typer av livsmedel och prydnadskalebasser och, naturligtvis oljepumpan, från vilkens frön pumpafröolja pressas med den traditionella metoden. Vi är särskilt glada över att vi fick guldmedaljen för vår ekologiska pumpafröolja när vi deltog i den årliga prisutdelningen "Ölkaiser". Så vi får alltid bekräftelse på att vår olja är en av Österrikes bästa! Det är också ett tecken på hur nära vi står naturlig produktion, högsta kvalitet i bearbetning och färskhet. Vår odling har alltid drivits som ett familjeföretag. Tillsammans med mina föräldrar, min man Raimund och våra tre barn bor vi i en typisk "Vierkanthof" (fyrkantig gård) i Mostviertel. Sedan gården år 2015 togs över av min man och mig har vi skött odlingen ekologiskt och har varit certifierade sedan 2018.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: __ 8 kg ekologisk hokkaidosquash__ (ca 6–10 stycken) Pumporna skördas för hand med trädgårdssax och tvättas sedan på vår odling. De kan förvaras i rumstemperatur (helst mörkt och något svalt) vanligtvis åtminstone till jul, ofta längre. Orangefärgad hokkaido är en utmärkt matpumpa, och är speciell eftersom den inte behöver skalas. Den smakar sammetslent, nötigt och sött. Vi älskar den i en underbar, gräddig pumpasoppa (t.ex. med ingefära eller chili), skuren i skivor och ugnsbakad, eller som mos eller i en tårta. Det finns många fler läckra recept!

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Vi skördar våra Hokkaido-pumpor från september till oktober. I din huvudlåda lägger vi 8 kg orangefärgad hokkaido-squash i olika storlekar och skickar dem till dig i mitten av november (se datum nedan).

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.2_20221003_093337