Fårmjölksost
Marqués de Mendiola

Fårmjölksost

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett får från vår flock "Marqués de Mendiola" i Madrid (Spanien) och få hem din skörd i form av Fårmjölksost. Antonio tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du så önskar, planera ditt besök på gården. Eftersom produktionen som kommer från ett får är stor delas adoptionen mellan flera personer. Om du vill ha en större andel kan du adoptera mer än en gång. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du bestämma dig för att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Erfaren odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett får från vår odling i Madrid (Spanien). Några av fåren du adopterar har namn som valts av vårt CrowdFarming-community, och vissa andra är har döpts efter några av Spaniens mest övergivna byar. Tyvärr har Spanien lidit av en kraftig avfolkning på landsbygden under det senaste århundradet, och vi vill hedra dessa byar. Varje får producerar i genomsnitt 150 liter mjölk varje säsong. Med den mängden kan vi producera cirka 27 kg Fårmjölksost. Varje får adopteras av 9 CrowdFarmers som får en låda med 3 kg Fårmjölksost. Den produktiva livslängden för ett får är cirka 10 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt får dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra får.

Vad får du?

Vi skickar den lådan som du valt under adoptionsprocessem __Stor låda:__ 1x __Halvlagrad fårost__ (bit på ca 1 kg) 1x __Härdad fårost__ (bit på ca. 1 kg) 1x __"Añejo" fårost__ (bit på ca. 0.5 kg) 1x __Inlagd ost med spansk olja__ (bit på 0,5 kg) __Liten låda:__ 1x __Halvlagrad fårost__ (bit på ca 0.5 kg) 1x __Härdad fårost__ (bit på ca. 0.5 kg) 1x __"Añejo" fårost__ (bit på ca. 0.25 kg) 1x __Inlagd ost med spansk olivolja__ (bit på 0,25 kg) __Halvlagrad fårost__: "Bronsmedalj som världens bästa naturliga fårost", World Cheese Awards 2016 (Birmingham, Storbritannien). Den här halvlagrade fårosten innehåller 100 % rå fårmjölk från våra får, jäst, lysozym, löpe och salt. Den har en mycket krämig konsistens och en intensiv doft av rå fårmjölk. Osten har en mild och sammetslen smak med en trevlig och subtil syrlig ton. Den har mognat mellan 2,5 och 4 månader. __Härdad fårost__: "Bronsmedalj som världens bästa naturliga fårost", World Cheese Awards 2017 (London, Storbritannien). Den här lagrade osten innehåller 100 % rå fårmjölk från våra får, jäst, lysozym, löpe och salt. Osten är elfenbensfärgad med en fast och kompakt konsistens och små hål som ger den karakteristiska doften hos ostar gjorda av ren fårmjölk. Dess smak är intensiv, men inte stark, med subtila syrliga toner. Mognaden tar mellan 6 och 8 månader. __"Añejo"-fårost__: "Guldmedalj som världens bästa naturliga fårost", World Cheese Awards 2017 (London, Storbritannien). "Añejo"-osten innehåller 100 % rå fårmjölk från våra får, jäst, lysozym, löpe och salt. Den bärnstensfärgade osten har en fast och kompakt konsistens, och små hål inuti. Trots att den har en intensiv och elegant smak är den lite starkare då den mognar under många månader. Därför har den en djup och ren arom med en rund finish. Osten mognar mellan 10 och 14 månader. __Inlagd ost med spansk olja__: Osten innehåller 100 % rå fårmjölk från våra får, jäst, lysozym, löpe, salt och extra jungfruolja. Den elfenbensfärgade osten har en krämig konsistens. Den har små oregelbundna hål och har en intensiv och elegant smak med en djup arom som är typisk för ostar gjorda på ren fårmjölk. Osten lämnar en lång och ihållande eftersmak på grund den extra jungfruolja. Den mognar i 4 månader och blötläggs i extra jungfruolja i ytterligare 4 eller 5 månader.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.52.0_20220922_180142