Mi nombre es Pascual Cabedo y soy la tercera generación de una familia de Pedralba dedicada al sector agrícola. Mi abuelo tenía algarrobos, viñedos y una bodega en la que producía vino. Siempre hemos trabajado en nuestro pueblo y alrededores y, con la transformación de secano a regadío, fue desapareciendo el cultivo de la vida en estas tierras. Fue entonces cuando mi padre cerró la bodega y abrió un almacén de fitosanitarios, fertilizantes y material de riego y, durante años hicimos obras hidráulicas y comercializamos todo tipo de servicios relacionados con la agricultura, así como creación y dirección de fincas agrícolas. Mientras la empresa iba creciendo, fuimos comprando terrenos para ampliar nuestra Finca La Salada hasta que, a finales de los años noventa, empezamos la transformación agrícola, las obras para el suministro de agua y, por fin, la plantación. En nuestros campos han crecido cítricos, hortalizas, frutales de hueso y, desde hace tres años, también aguacate. Somos gente inquieta y emprendedora y, eso hace que nuestra empresa sea muy dinámica. Me apasiona el campo, siempre ha sido así. Disfruto controlando las plantaciones, gestionando todas las iniciativas que tenemos en marcha y organizando a un equipo fantástico de gente que me acompañan en esta pasión. Su compromiso hace posible lo que hoy por hoy somos y tenemos y nos alienta a todos para seguir caminando.

La Finca La Salada toma su nombre de la partida donde se ubica, entre los términos de Pedralba y Bugarra, en la provincia de Valencia (España). Mi abuelo materno tenía una parcela con de 3 Has de algarrobos y siempre comentaba las maravillas del microclima de la zona. Fui creciendo y nació mi sueño: tener mi propia zona productiva allí donde mi abuelo cuidaba los algarrobos. Con mucha ilusión, empeño y trabajo duro, ese sueño se cumplió, y hoy, la Finca La Salada es una realidad con una extensión de 90 hectáreas enclavadas en un entorno natural de monte bajo y pinos principalmente. Tiene suministro tanto de luz como de agua, zonas ajardinadas, caminos principales asfaltados, dos balsas de acumulación de agua para riego y varias edificaciones. Aún hay terreno pendiente de transformar y también muchos proyectos que llevar a cabo, porque somos gente dinámica y emprendedora. La ilusión está intacta y, además, la cuarta generación anda llamando a la puerta y viene con ganas de participar de esta pasión por la agricultura.Toda la plantación de la Finca La Salada se riega por goteo. El agua proviene de varios puntos: dos pozos propios, una comunidad de regantes de la zona, la captación de aguas pluviales y la reutilización de las aguas residuales de una estación depuradora cercana. Las obras hidráulicas que se llevaron a cabo para conseguir que la explotación fuera autosuficiente en este preciado bien, han sido laboriosas y costosas, pero nos han permitido disponer de un sistema de riego óptimo y eficaz para nuestros cultivos. El riego se adecúa en cantidad a las necesidades de cada cultivo y se suspende cuando la lluvia hace el aporte hídrico suficiente para ello.Aproximadamente un 30% de nuestros recursos hídricos, vienen de reutilización de agua residual, y un 10%, de captación de agua pluvial que acopiamos en nuestro propio embalse natural de la finca favoreciendo la biodiversidad de fauna y flora de la zona. Una parte de nuestras instalaciones de riego se alimenta con sistema fotovoltaico.Nuestro manejo de los cultivos que tenemos en la finca persigue la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente en el que nos movemos y del que formamos. Tanto los restos de poda como las hierbas adventicias, se trituran y aportan al suelo como materia orgánica. Aquellas hierbas que no pueden ser trituradas por su localización, se tratan con agua a temperatura muy próxima a 100 °C para controlar su crecimiento.El uso de fitosanitarios en el cultivo de aguacate es nulo porque la adaptación a la ecología de la zona, la presencia de enemigos naturales y la resistencia de la propia variedad, así lo hace posible.Como complemento a la fertilización orgánica de nuestros cultivos utilizamos la *Lemna minor* que crece en una de nuestras balsas de riego.Hoy por hoy, la explotación agrícola de la Finca La Salada da trabajo a una plantilla media anual de 18 personas (mitad hombres y mitad mujeres aproximadamente), vecinos en un 95% de los pueblos colindantes. El equipo está formado por siete personas fijas y dos grupos de trabajadores eventuales, uno para labores de campo y otro para labores de almacén. La fidelidad laboral de la plantilla hace que varios de ellos tengan prácticamente la misma antigüedad que la empresa y todos, año tras año, nos reencontramos cuando llegan las épocas de poda, de plantación, de recolección y comercialización… Todos los contratos laborales están acorde a convenio y se facilita la conciliación y la flexibilidad horaria cuando algún trabajador lo solicita. Contamos con la certificación GRASP. Con ella auditamos anualmente nuestro cumplimiento en materia laboral con el personal contratado.