Regenerativa ekologiska mandlar från La Juquera

2,00 kg/låda

Regenerativa ekologiska mandlar från La Juquera

2,00 kg/låda

Köp direkt från odlaren. Utan mellanhänder.
Begränsad och säsongsskörd.
Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Specifikationer
Lådans innehåll: 1 låda innehåller 2kg regenerativa ekologiska mandlar
Sort: Guara, avijor och antoñeta
Guara: en mer rundad och ljusbrun mandel, mycket söt
Avijor: enhetligt korn med en långsträckt form, ljus bärnstensfärgad färg och en behaglig söt smak.
Antoñeta: rundat enhetligt korn, ljus färg och intensiv söt smak
Du kommer att få en blandning av de tre beskrivna varianterna
Ekologiskt jordbruk certifierat med den europeiska logotypen för ekologiskt jordbruk sedan 2009 och inom regenerativt ekologiskt jordbruk sedan 2015
Du kan konsumera dem råa som ett mellanmål så fort du öppnar påsen även om du också kan använda dem för att rosta eller steka, lägga i din yoghurt eller laga läckra efterrätter som mandel- och kanelfritter, de blir utsökta!
Du får dem i tygpåsar som du kan tvätta och återanvända för att förvara det du behöver
Förvara dem alltid på en sval och torr plats skyddad från direkt solljus. Helst bör du förvara dem i en glasburk med en lufttät försegling så de kan hålla dig upp till 12 månader
Datum för skörd: September - oktober 2022
seal icon
Miljömedveten
seal icon
Odling i glesbefolkade områden
seal icon
Skördanalys
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Förnybar energi
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Alfonso Chico de Guzmán
Jag heter Alfonso Chico de Guzman och jag representerar den 5:e generationen bönder från La Junquera, en 1 100 hektar stor gård i Murcia som har funnits i min familj i 200 år. När jag avslutade mina studier i företagsekonomi i USA och återvände till Spanien, påpekade min far för mig hur mycket bördig mark som gick förlorad på familjens gård, men vid den tiden visste ingen riktigt vad man skulle göra eftersom alla var inom konventionellt jordbruk. Trots det var jag övertygad om att det fanns en lösning och att marken som en gång hade blivit så straffad återigen skulle kunna ge något mer än stenar med liten insats men mycket ansträngning. Så jag bestämde mig för att sätta igång och utforska världen av regenerativt jordbruk och leta efter en lösning för att återställa den. I ett första skede odlade vi spannmål tills vi insåg att monokultur inte gav de förväntade resultaten och vi bestämde oss för att diversifiera grödorna. Men inte vilken gröda som helst skulle kunna överleva under klimatförhållandena i La Junquera där det ibland regnar så mycket att miljontals liter passerar genom en ravin men inte hålls kvar i jorden. Därför bygger vi vår vardag på att förbättra jorden och den biologiska mångfalden som finns på gården. Vi gräver infiltrationsdiken, lägger vår egen kompost på jorden och skapar dammar som har bidragit enormt till den biologiska mångfalden och till och med lyckats locka uttrar till våra marker. Men jag bestämde mig också för att återskapa byn La Junquera, som hade legat övergiven i 50 år. Undan för undan har folk lärt känna vårt projekt, och några av dem har blivit så attraherade av det att de har stannat här för att hjälpa oss eller starta ett eget. När det gäller mig, förutom detta äventyr att förnya La Junquera, startade jag mitt livs viktigaste projekt: att fostra min familj här. För närvarande passerar alla typer av människor genom La Junquera, men en av anledningarna till att jag skulle älska att visa mitt projekt för alla CrowdFarmers är att vi kan lära känna varandra, kan föra det regenerativa jordbruket närmare deras hem och de kan lära känna det och njuta av smaken av mandeln som vi odlar tack vare det.
La Junquera
Har du någonsin känt att du kan förändra något? Det var så jag kände det när jag lyssnade på min far som pratade om mängden bördig mark som gick förlorad på familjens gård, och de kunde inte hitta ett sätt att lösa det. Jag kände att jag var tvungen att göra något för att få tillbaka den mark som funnits i min familj i 200 år då min farfars farfar köpte den. Sedan dess har La Junquera gått från generation till generation och spannmål har odlats på den under en konventionell regim. Tills min tur kom, den femte generationen, och jag bestämde mig för att påbörja omvandlingen till regenerativt jordbruk och letade efter en lösning för att återställa mark som var så skadad. Gården har namnet La Junquera på grund av källan under den, källan till floden Quípar, som kallades Fuentejunquera på grund av vassen i området. Det handlar om cirka 1 100 hektar som ligger i Murcia, närmare bestämt i Altiplano Murciano/Granadino, på 1 100 meters höjd, omgiven av berg mellan 1 500 och 2 400 meters höjd. Förutom La Junquera odlar vi även mandelträd på ytterligare två tomter, som ligger cirka 30 km bort, kallade La Vereda och Reverte. Den intensiva och konventionella exploateringen av spannmål som ägde rum på gården under åren utarmade jorden. Å andra sidan, i vårt område är det knappt med regn under hela året, och när det regnar sker det på ett mycket starkt sätt, något som vi vet accentueras av klimatförändringarna. Dessa regn sköljer bort de översta lagren av jorden, där växter hittar de näringsämnen som växterna använder. Dessa faktorer var de främsta orsakerna till den låga bördigheten i jorden i La Junquera. Det första steget var att lämna det konventionella jordbruket bakom oss och börja med ekologiskt jordbruk, som vi startade med 2009, men vi insåg att vår mark behövde mycket mer eftersom vi ligger i ett halvökenområde. Vi behövde fler tekniker för att inte bara inte förorena, utan också förbättra våra jordar, fånga upp regnvatten för att bidra till våra skördar och öka den biologiska mångfalden, eftersom vi år efter år såg att dessa faktorer blev värre. Av denna anledning började vi 2015 övergången till regenerativt jordbruk. För närvarande, enligt denna filosofi om jordbrukssystemet, använder vi bara regnvatten på vår gård, så vi måste göra det bästa av det. För att göra detta genomför vi olika tekniker som förhindrar att vi förlorar vattnet som når marken, som att öka mängden och kvaliteten på organiskt material i marken. Vi har också byggt diken efter markens kontur och dammar för att lagra regnvatten. Allt detta bidrar inte bara till vattenretention på vår gård, utan bidrar också till att ladda upp akviferer, upprätthålla näringsämnen i marken och därmed öka den biologiska mångfalden. En annan teknik vi använder för att öka den biologiska mångfalden på gården är diversifiering av grödor. Vi har planterat mandelträd, pistagenötter, grönsaker, äppelträd, vinrankor och aromatiska växter. Men vi har inte bara planterat produktiva grödor, utan det finns också remsor av permanent vegetation mellan gatorna av träd med baljväxter, spontan vegetation, buskar och icke-produktiva inhemska träd som återplanterats av oss. Allt detta hjälper oss att öka närvaron av naturliga fiender på vår gård, tillsammans med byggandet av dräneringskanaler och dammar. I La Junquera finns också 25 exemplar av den murcianska-levantinska kon, en art som riskerar att utrotas (det finns bara 35 sådana kor kvar i världen). För att avsluta cykeln, införlivar vi det mjuka skalet av mandeln i jorden tillsammans med de krossade beskärningsresterna. Och när det gäller det hårda skalet vill vi utveckla ett projekt 2023 som syftar till att använda det som bränsle i det aromatiska växtdestilleriet och uppvärmningen av gården. Vi ger också näring till jorden med gödseln från fåren som betar på gården och som vi själva komposterar inom vermikompostprojektet, även känt som daggmaskhumus, som vi utvecklar. Dessutom har vi installerat solpaneler med vilka vi producerar det mesta av den el som förbrukas på gården. Tack vare alla ansträngningar som vi har gjort under åren fick vi 2020 ett av BBVA-prisen för de bästa hållbara producenterna. Men vi har inte bara jordbruksprojektet på gården, utan vi utvecklar även utbildning, entreprenörskap och forskningsprojekt kring hållbarhet, regeneration och återställande av ekosystem. På La Junquera vill vi gå ett steg längre, och även återskapa den sociala aspekten. Målet är att återföra möjligheter till människor på landsbygden genom att regenerera och återställa marken. Före 1969 fanns en liten by på gården med cirka 120 invånare. Från och med det året övergavs kommunen helt och hållet tills jag bestämde mig för att flytta hit för 10 år sedan. När jag kom 2012 var det bara två personer som arbetade i området och undan för undan, och med andra som har anlänt har vi lyckats bilda den regenerativa byn: en grupp på 15 personer som nu bor i La Junquera och utvecklar olika projekt baserade på förnyelse, såsom en akademi, en vingård eller ett miljövolontärläger för att återskoga naturområden. Jag och min fru Yanniek arbetar i jordbruksprojektet, tillsammans med 8 andra personer som har varit hos oss mellan 2 och 10 år och som får en lön som är högre än i avtalet. Att se miljön i La Junquera förändras dag för dag och lite i taget baserat på ansträngning och uthållighet är den mest givande delen av mitt jobb. Jag ser hur gården och byn har förändrats och jag är hänförd över att se vad vi har åstadkommit under åren. Och det är det som ger mig styrka varje dag att fortsätta vid foten av kanjonen och satsa på förnyelse av jordbruks- och livsmedelssystemen. Av alla dessa skäl, även om det fortfarande finns mycket att göra i La Junquera, är jag stolt över att återvinna de marker som har gått i min familj generation efter generation, för att göra dem produktiva på ett hållbart och fördelaktigt sätt för marken, och att också återskapa den sociala delen av miljön, utan vilken hela detta projekt inte skulle vara möjligt.
Teknisk information
Adress
La Junquera, Cehegin, ES
Altitud
800 - 1.500 m
Team
3 kvinnor och 7 män
Storlek
300 ha
Odlingsteknik
regenerativ och ekologisk
Frågor och svar
Vilken inverkan har mitt köp?
Hur färdas min beställning?
Vilken inköpsgaranti har jag?
Vilka fördelar får jag av att köpa direkt från odlaren?
version: 0.73.0_20221201_170906