Mitt namn är Nazaret och jag är resultatet av tre generationer bönder, och i synnerhet och med stor tillgivenhet, av min gammelfarmor: La Gitanilla. I denna alltmer urbana värld är jag en av de få men lyckliga människorna som har haft turen att växa upp i en jordbruksmiljö. Sedan jag var liten följde jag med mina farföräldrar och föräldrar till landsbygden, där jag såg olika grödor växa och förundrades över några jordbruksmetoder som verkade nästan magiska för mig. Jag behåller minnet av min första ympning, för att få olika sorter av den grödan att växa på samma mangoträd, eller när jag lärde mig om de olika naturliga pollineringsmekanismerna som gör att vi, där det tidigare fanns blommor, några månader senare hittar frukter. Tack vare detta lärde jag mig och blev medveten, i mycket tidig ålder, var många av de livsmedel som fyller vårt bord kom ifrån och jag utvecklade en stor känslighet för naturen, gav den den respekt den förtjänar och tackade den för allt den erbjuder oss. Att ha övertygelsen om att sättet vi tar hand om den och vad vi själva bidrar med kommer att direkt påverka den mat som senare kommer att ge oss näring. Hemma delar vi alla denna vision och av denna anledning, för mer än 15 år sedan, bestämde vi oss för att slå in på den enda väg som vi förstår är möjlig för jordbruket: ekologiskt jordbruk. Trots de olägenheter som vi stötte på vid den tiden, såsom bristen på lösningar för ekologisk odling, de höga produktionskostnaderna eller bristen på kunskap om denna form av jordbruk, fick vår uthållighet oss att bli pionjärer inom att odla ekologisk mango i Spanien. För mer än 30 år sedan grundade min far, som är lantbruksteknisk ingenjör till yrke och som kall, tillsammans med min mamma ett lokalt företag som ägnas åt jordbruk. Jag bestämde mig för att utbilda mig för att vara en del av projektet och på så sätt hjälpa familjen i dess förvaltning, och för övrigt bidra med min vision och nya idéer till projektet. Utan tvekan är ekologiskt jordbruk en livsstil och en fascinerande värld som lär mig något nytt varje dag. Jag älskar att se den naturliga balansen och det fantastiska ekosystemet som vi har på våra marker tack vare så många år av ekologiskt jordbruk: bördigare jord, inhemska insekter och nyttiga mikroorganismer som naturligt hjälper till att förebygga och kontrollera skadedjur och sjukdomar och, naturligtvis, mångfald av fauna som vi uppskattar dagligen, som kameleonter, småfåglar, ödlor, kaniner och en och annan uggla. Den största lärdomen som dessa år av erfarenhet har gett mig är att naturen är klok och tacksam och kommer att ge dig sina bästa frukter om du tar hand om den genom att ge den vad den behöver.

La Gitanilla är namnet på vårt projekt på CrowdFarming, som en hyllning till min gammelfarmor och för att sammanföra de jordlotter som vi ägnar åt produktionen av tropisk frukt i södra Spanien. Huvuddelen av våra tomter ligger i Axarquia, en region belägen öster om provinsen Málaga, som har präglats av dessa grödor i mer än 50 år tack vare sitt speciella klimat och många bönders innovativa önskan. På vår mark odlar vi främst avokado och mango, men vi gillar att undersöka andra exotiska grödor för att lära oss om deras potential, kuriosa och tillhörande odlingstekniker, och i processen njuta av deras varierande smaker. Således odlar vi också papaya och pitahaya för att ge till våra släktingar, vänner och för egen konsumtion. Axarquias jordbruksförflutna är kopplat till torrjordbruk, såsom vinrankor, olivträd och mandelträd. Än idag finns några av dessa små gårdar kvar, och i andra fall är de en del av bergen som har övergivits, och som förnyas tillsammans med medelhavsvegetationen. I omgivningarna kring våra tomter hittar vi flera fall och de utgör till och med en del av dess biologiska mångfald. I närheten njuter vi av utsikten över Medelhavet, som spelar en viktig roll för att reglera klimatet och ge milda temperaturer under hela året. Vår omgivning är ett exempel på jordbruksinnovation, tack vare ansträngningarna från bönder, forskningscentra och företag som är dedikerade till att tillhandahålla lösningar för att förbättra sin effektivitet i produktiva aspekter, särskilt för dem som implementerar ekologiskt jordbruk. La Gitanillas jordbrukshistoria är kopplad till mina förfäders. Allt började med att odla grönsaker i omgivningarna av flodbädden Vélez. Här arbetade mina far- och farföräldrar jorden för att försörja sin familj. Tack vare deras insatser kunde min far och hans bröder studera och på så sätt starta egna företag som tar oss till våra dagar. Alla våra gårdar har den senaste tekniken som syftar till att hantera vattenresurser. Bevattningshuvudena är konfigurerade för att analysera klimatförhållandena och grödans behov och på så sätt ge det nödvändiga vattnet. Vattnet kommer från bevattningssamhällen som matas av godkända brunnar och från reservaten i La Viñuela-reservoaren. Dessutom har vi kärl som gör att vi kan samla upp och använda regnvatten. Vi övervakar noggrant våra odlingar för att veta deras näringsstatus hela tiden under hela växtcykeln, så att vi gör allt för att säkerställa att de inte har näringsbrister och att det gödslas precis tillräckligt för att undvika överdriven gödsling. Vi tar väl hand om markens mikrobiota för att garantera dess balans och se till att jorden i sig förser växten med många av de näringsämnen den behöver och även skyddar den naturligt mot sjukdomar och skadliga mikroorganismer. Jag älskar att observera den stora miljömässiga mångfalden som vi kan hitta på gården efter att i så många år arbetat ekologiskt. För att gynna det vidtar vi dessutom några små åtgärder med bra resultat, som att ha små "naturliga pooler" så att kaninerna har lätt tillgång till vatten, ha trädområden som skyddar och främjar vildlivet, stapla upp stora stenar på ett sådant sätt att de tjänar som hotell för kaniner eller låta bygga hotell i träd för insekter. När det gäller våra arbetare har vi i åratal haft ett gediget och stabilt team med sex arbetare. De har lång erfarenhet och vet hur man korrekt utför alla de uppgifter som vi anser nödvändiga. För vår del anser vi att det är viktigt att ta hand om dem och tillgodose deras behov, med rättvisa löner och all den flexibilitet som deras familjeförhållanden kräver. Kvaliteten på vår frukt präglas av ett enkelt kriterium: vi gillar att sälja frukten så som vi skulle ge till våra bästa vänner och familj. Detta kräver en betydande investering i mänskliga resurser, kunskap och erfarenhet, men först då känner vi oss bekväma med att göra våra kunder nöjda. Den frukt som inte klarar våra kriterier, använder vi för att producera vår egen hemlagade sylt och guacamole.