Från och med 70-talet beslutade de tidigare ägarna av Finca La Atalaya att börja odla mango och avokado på ett speciellt sätt. Ekologiskt jordbruk kom till en liten oas i Europa känd som La Axarquía i Malaga. Det var då som den uppfattning man hade om odlingsformen och odlingsmetoderna började förändras. De var pionjärer inom hållbara subtropiska odlingar i Spanien och det är helt enkelt imponerande. Några år senare, fortfarande som en ung pojke, lärde jag känna gården och började arbeta med dem. Jag heter Angel Martín, jag är född och uppvuxen i Malaga (stad), men allt eftersom tiden gick flyttade jag mot Almayate-området. Så länge jag kan minnas har jag känt en villkorslös kärlek till landsbygden, dess träd, dess mångfald och dess sätt att belöna arbetet. Sedan jag var ung har jag känt en djup koppling till naturen. Jag tyckte om att tillbringa tid med att vandra bland träden, lyssna på fåglarna som fladdrar runt dem och se hur trädens blommor så småningom förvandlas till vackra frukter. Det motiverade mig att flytta från staden till landsbygden - tiden verkar flyga iväg! Det var då jag började lära mig alla de uppgifter och funktioner som krävsför att ta hand om dessa vackra träd och erhålla frukt med kvalitet. Idag, några år senare, är jag produktionschef på La Atalaya-gården, efter det att vår älskade Gloria lämnade gården efter 15 års arbete, för återvända till Paraguay - hennes hemland. Nu mer än någonsin vill jag dela detta naturens mirakel med er, tack vare CrowdFarming. Varje morgon när solen går upp kollar jag gården och organiserar de uppgifter som vi ska göra under veckan, vare sig det är att beskära, ympa, vattna eller plocka frukt. Det är mödosamt på landsbygden, men det slutar med att man känner en enorm tillgivenhet. Vi är ett litet men familjärt team som består av tre män och en kvinna. Tillsammans jobbar vi hårt för att säkerställa att varje frukt som våra CrowdFarmer’s erhåller är unika och av högsta kvalitet, och bevarar sin autentiska smak och de egenskaper som gör dem så aptitliga. Idag kan jag säga att jag är nöjd med de framsteg som vår gård har gjort och med de möjligheter som den har gett oss. Nu kan denna ekologiska frukt, som vi tidigare sålde till grannar och folk från omgivningen, nå vart som helst. Vi har en fantastisk möjlighet att lära och förbättra oss, år efter år. Sammanfattningsvis skulle jag säga att jag är förälskad i projektet och i den livsstil vi lever, och vill bevara det. För att göra detta kommer vi att fortsätta arbeta hårt, ta hand om naturen som omger oss och försöka bidra till utvecklingen av ett mer hållbart jordbruk.

Odlingen La Atalaya är en kärleksfullt omhändertagen vars namn kommer från att den ligger nära ett vakttorn – ett torn från arabtiden med militär karaktär. Vi ligger nära det största buddhistiska centret i södra Europa (Karma Guen). Beläget i ett område med jordbrukstradition och en ekonomi kopplad till sektorn. Odling av avokado och mango är den största skaparen av sysselsättning i området, även större än turismen. I genomsnitt behöver varje träd på vår gård, oavsett om det är mango eller avokado, cirka 7m³ bevattningsvatten per år, utöver det som tillhandahålls av regnet. Hela gården har högpresterande droppare installerade och vi har en damm för att samla upp vatten. Vattnet på vår gård kommer från brunnar som analyseras kvartalsvis som kvalitetskontroll för att säkerställa att inget saltvatten tränger in. För gödsling av frukten används endast validerade naturprodukter för ekologiskt jordbruk, så att vi inte bara förbättrar kvaliteten på frukten, utan vi skadar inte heller miljön. Gräset kontrolleras genom klippas med sekatörer, och det lämnas kvar på marken för att förbättra mängden organiskt material och bördighet. På odlingen har vi på cirka 15 % platerad areal med andra grödor för att skapa ett mångsidigt och hållbart ekosystem som främjar till spridning av rovdjur, vilket förbättrar vår biologiska mångfald. På gården genereras inget avfall eftersom beskärningsresterna ligger kvar på marken för att förbättra matjorden, och vi hugger vår ved. På gården är vi tre arbetare som gör det möjligt för avokadon och mangon att nå ditt hus från trädet. Den äldsta av oss har varit på odlingen i 35 år och ansvarar för att hålla växten frisk, gödsla och vattna – de två viktigaste kulturuppgifterna när det gäller avokado. De andra två beskär och plockar frukten när tiden är inne. Avokado och mango skördas manuellt, så de som är kraftigt skadade av kvistar säljs till industrin för att göra guacamole, kräm, juice eller sylt. Personalen på La Atalaya är kvalificerad för sitt arbete och mycket motiverad av den ekologiska gårdens miljö där odlingsarbetet bedrivs året runt. Arbetarna har ett fast kontrakt, eftersom på en ekologisk gård finns det många manuella uppgifter. Naturligtvis är de alla registrerade hos socialförsäkringen, med semester och viloperioder. De arbetar från 08.00 till 15.00 och tar en smörgåspaus klockan 11.00. Vi har kepsar, skyddskräm, glasögon, handskar mm för att göra vårt arbete bekvämare och lönen regleras av jordbruksavtal och vi anpassar oss efter det.