Sergio började tidigt att hjälpa sin far att odla apelsiner. Hans romans med jordbruket och särskilt med apelsinodlingen har sedan dess genomlevt några upp- och nedgångar. När han ännu var pojke älskade han att följa med sin far för att se över bevattningsslangarna och klättra upp i traktorn. Senare kom en tid då han föredrog att gå ut med sina vänner och undvek att arbeta på odlingarna så ofta han kunde. Hans far tvingade honom inte, men var alltid noga med att påpeka att utan arbete och ansträngning blir det ingen belöning, ingen frukt. Sergio började sakta men säkert tycka om det han gjorde, och det var han som erbjöd sin far att ägna sig helt åt odlingarna och försörja sig på det. I dag har de apelsinträd som planterats i Jardín del Gordo blivit Sergios "alma mater". Efter en tid stod det klart för Sergio att om han ville försörja sig på fälten skulle han inte bara behöva bry sig om odlingen, utan skulle också behöva hitta sätt som möjliggör direktförsäljning av frukten till slutkonsumenten. Under många år var hans far tvungen att sälja sina apelsiner på den traditionella marknaden till ett pris som låg under hans produktionskostnader. 2017 bestämde Sergio sig att gå samman med CrowdFarming och började förbereda sin finca med apelsinträd för att göra dem tillgängliga för adoption. "Att bli en del av CrowdFarming har inte bara förändrat vårt sätt att odla utan också vår motivation att utföra vårt dagliga arbete, att ta hand om apelsinträden i "Jardín del Gordo". Att veta vem du odlar åt och att kunna leverera apelsinerna när de har uppnått sitt bästa stadie är mycket givande."

Jardín del Gordo är en apelsin- och klementinodling som ligger vid foten av berget "El Cerro Gordo", i Valencia. Det ligger på avstånd från stadsmiljöer – den närmaste byn är Villar del Arzobispo, som ligger cirka 10 km bort. Berget är den här fincans höjdpunkt, och förklarar delvis smaken av dess apelsiner och klementiner. Dess medelhavsväxtlighet lockar insekter som hjälper till att hålla skadedjur i schack. Å andra sidan hjälper berget till att leda bort vinternätternas kyliga vindar för att förhindra att apelsinerna fryser, samtidigt som det ger en bra balans mellan dag- och nattemperaturen. Skillnaden i temperatur hjälper frukten att utveckla en fyllig smak. Sedan vår början för över 20 år sedan valde vi det mest effektiva bevattningssystemet som finns idag: mikrobevattning. Genom åren förbättrade vi systemet genom att lägga till automatiska filter som möjliggör ett bättre tryck för att träden ska få en proportionell mängd vatten och att detta vatten är så rent som möjligt. Det här har varit nyckeln till framgång för trädens utveckling under perfekta förhållanden. Den enda nackdelen med det här systemet är att vi regelbundet måste kontrollera rören för att undvika läckage eftersom djur i omgivningen ibland tuggar på dem för att dricka vatten. Vi anskaffar vårt vatten efter tryck, och det kräver mycket energi. Datorsystemet för bevattningen drivs av batterier och solpaneler. Vi använder ekologiska metoder för att bekämpa skadedjur. Till exempel bekämpar vi sköldlöss med hjälp av ett feromonförvirringssystem. De är fällor som avger en stor mängd feromoner som hindrar hanen och honan från att hitta varandra och fortplanta sig. För andra typer av insekter använder vi Neemolja, en ekologisk produkt som verkar på skadedjur som bladlöss och mjöllöss, men som inte skadar nyttiga insekter med hårda kroppar, såsom bin och nyckelpigor. Innan vi gick med i CrowdFarming var vi ett team på 4 personer som hade varit där sedan odlingens början. Tack vare CrowdFarming kunde vi utöka teamet med 2 kvinnor som hanterar fakturering och administration på kontoret, 2 fasta medarbetare på fälten, 6 till 8 tillfälligarbetare för apelsinskörden och slutligen en lastbilschaufför som transporterar frukten från fruktträdgården till logistikcentret där beställningarna förbereds direkt efter fruktplockningen. Medarbetarnas lön är alltid i enlighet med gällande avtal och kontrakt. Vi slänger bara de frukter som är skadade, apelsinerna som har ett mycket tjockt och grovt skal på grund av sen blomning eller dem som är extremt små. Vi försöker sortera dem så noggrant som möjligt, men ändå är det svårt att säkerställa ett perfekt urval. Beroende på säsong skördas olika sorter av citrusfrukter på odlingarna i Jardín del Gordo, enligt deras optimala mognadsnivå. Fruktens mognad beror på klimatförhållandena under varje år, så följande datum är bara vägledande. Från slutet av november till slutet av december skördas klementiner åt dem som har adopterat klementinträdet. För dem som har adopterat apelsinträdet: Under december och en del av januari skördas Navelina-apelsinen. Under januari och en del av februari plockar vi Navel de Foyos. Vi fortsätter med Lane Late-apelsinen, vilken skördas till och med början av april. Vi har en liten produktion av sena apelsiner, Navel Powell, vilka plockas under den första veckan i april.