urkärnade oliver och ekologisk olivpasta
Il Bottaccio

urkärnade oliver och ekologisk olivpasta

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett olivträd från odlingen "Il Bottaccio" i Campiglia Marittima (Italien) och få hem din skörd i form av urkärnade oliver och ekologisk olivpasta. Odlaren Luca tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du så önskar, planera ditt besök på gården. Eftersom skörden per olivträd är stor, kommer adoptionen att delas mellan flera personer. Om du önskar en större andel, kan du adoptera mer än en gång. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du bestämma dig för att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Du adopterar ett olivträd som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2021. Olivsorterna som odlas på kullarna i Palmentello-området, nära Venturina Terme (LI), är annorlunda. Leccino-sorten som härstammar från Toskana, är en av de mest representativa för den toskanska smaken och är mycket viktig för vårt område. Leccino-olivträdet är vackert och kan bli väldigt stort. En av dess särdrag är det faktum att det har hängande grenar och dess lövverk är tätt och omfattande. Den här växten som har sitt ursprung i Toscana, är utan tvekan en av de mest rustika sorterna bland de sorter som odlas i Italien. Dess säsongsbetonade olivproduktion är mycket hög, och dess egenskaper finns inte hos andra sorter. Under vintermånaderna tål den till exempel kalla temperaturer för att bättre överleva intensiva vintrar. De här egenskaperna förklarar varför vi bör fortsätta att främja den här sorten, även med tanke på meteorologiska förändringar (särskilt köldvågor) som alltmer påverkar vårt område. För varje skörd kan vi reservera nästan 20 kilo oliver för varje träd som adopteras. Vi skördar oliver samtidigt som vi respekterar och skyddar faunan som bor på våra fält, särskilt fåglar, och har därför undertecknat avtalet för skydd av flyttfåglar i olivlundarna. Den produktiva livslängden för ett olivträd är cirka 35 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt olivträd dör kommer vi att ersätta den utan extra kostnad och garantera att din skörd levereras från andra. Varje olivträd adopteras av 20 CrowdFarmers som får en låda med 1,72 kg urkärnade oliver och ekologisk olivpasta.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi dig en låda med: 4 x __ekologiska urkärnade Leccino-oliver i ekologisk extra jungfruolja__ (glasburk, 280 g): De här Leccino-oliverna är små, kärnfria och med mörkbrun färg. Oliverna är dressade med vår ekologiska extra jungfruolivolja och kryddor, vilket gör att oliverna absorberar oljan och smakar ännu godare. Den har bittra toner som gör den idealisk för sommarsallader, för att smaksätta medelhavsrätter eller som en smakrik aptitretare. Den har en hållbarhet på 24 månader. Det är viktigt att hålla den borta från solljus och värmekällor. Öppnad produkt bör förvaras i kylskåpet och avnjutas inom två veckor. 4 x __ekologisk Leccino-olivpasta__ (glasburk, 150 g): Den här olivpastan har en mycket mörk färg och en märkbar mildhet vid första avsmakning. När oliverna har krossats tillsätter vi vår ekologiska extra jungfruolja, salt och kryddor till blandningen. Hållbarheten är 24 månader. Efter öppnandet rekommenderas att den förvars i kylen och konsumeras inom en vecka. Perfekt som garnering till klassiska förrätter och pastarätter från Medelhavet. Ingredienslistan och information om allergener kan hämtas från "Ytterligare analys".

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Olivskörden äger rum från början av oktober till december. BIO-sorten skördas specifikt under de första veckorna i oktober, annars riskerar den att övermogna och förlora kvalitet. Oliverna förvaras sedan i tung saltlake med periodisk sköljning i klarvatten i 4 till 6 månader. Vi kan anse produkten klar i slutet av februari, och vi skickar den i mitten av mars.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
version: 0.71.0_20221125_111753