Extra jungfruolja SGB
Il Bottaccio

Extra jungfruolja SGB

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett olivträd från odlingen "Il Bottaccio" i Campiglia Marittima (Italien) och få hem din skörd i form av Extra jungfruolja SGB. Odlaren Luca tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Produkt med historia
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar ett olivträd som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk sedan 2020. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi graverar på ett emblem och hänger på ditt träd. Olivsorterna som erbjuds av kullarna i Palmentello-området, vilket ligger nära Venturina Terme (LI), varierar. Jag studerade dock typerna Frantoiana, Leccina och Moraiola eftersom de härstammar från Toskana, är de mest representativa för den toskanska smaken och är mycket viktiga för vårt område. För att förbereda en bra P.G.I. är det mycket viktigt att respektera skördetiderna. Ju tidigare oliverna skördas, desto bättre är deras kvalitet eftersom de kommer att ha höga biofenoler och polyfenoler. Å andra sidan kommer syrligheten att vara mycket låg, för att ha en utmärkt organoleptisk profil som är värd SGB. Att lämna oliverna på träden för länge skulle riskera att ändra dessa värden och vi skulle fortfarande få en fullvärdig men annorlunda produkt. Oliverna som odlas rent ekologiskt ger slutprodukten igenkännliga särdrag i smaken: det vill säga bitterhet, lätt kryddighet och en fruktig smak. Den örtartade smaken och de djupa tonerna av tomat är andra aspekter som de här typerna får och bibehåller under odling och tillväxt. Vi samlar in oliver på ett sätt som respekterar och skyddar faunan som bor i våra åkrar – särskilt fåglar – och därför har vi undertecknat avtalet för skydd av flyttfåglar i olivlundarna. Det är därför vi har undertecknat manifestet för skydd av flyttfåglar i olivlundar. Den produktiva livslängden för ett olivträd är cirka 35 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt olivträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Frantoiana-sorten har tidigare fått erkännande för sin kvalitet och 2017 listades den i Oils of Italy Guide presenterad av Gambero Rosso, en guide som förklarar för läsaren de olika smaker som finns på den italienska halvön.

Vad får du?

Lådan som vi skickar till dig innehåller: 6 x __Toskansk extra jungfruolja PGI__ (500 ml flaska) En extra jungfruolja med gröna reflektioner, fruktig med en medellätt bitter smak. Jag älskar att använda den som krydda i vackra sallader, särskilt på sommaren, men också till marinerad fisk, kaninstek, skaldjur och fiskrätter. Toscanas SGB består till 50 % av sorten Frantoiana, 30 % av sorten Leccino och 20 % av sorten Moraiolo. Som vi alltid betonar är det viktigt hur produkten lagras, borta från ljus och på en sval och torr plats. Produkten kan konsumeras inom 18 månader från det att den tappas på flaska.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. CrowdFarmers kommer att få lådan i januari. Skörden för den här typen av olja börjar i tidigt i oktober och slutar i november. Så snart oljan pressats filtreras den och förvaras i silor med kväve fram till certifieringen som anger de fullständiga egenskaperna hos TOSCANO I.G.P. Omedelbart därefter följer buteljerings- och.förpackningsprocessen – den är redo att anlända till ditt matbord i januari.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.2_20221003_093337