ekologisk Harz-honung
Harzer Honig

ekologisk Harz-honung

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera en bikupa från biodlingen "Harzer Honig" i Quedlinburg (Tyskland) och få hem din skörd i form av ekologisk Harz-honung. Tilmann tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du så önskar, planera ditt besök på gården. Eftersom produktionen som kommer från ett bikupa är stor delas adoptionen mellan flera personer. Om du vill ha en större andel kan du adoptera mer än en gång. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du bestämma dig för att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Utan BPA
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera en bikupa från vår biodling i Quedlinburg (Tyskland). Våra bin är för det mesta en naturlig korsning av Krainer- och Buckfastbina, båda behandlade av uppfödare. När vi väljer våra egna avkommor letar vi noga efter egenskaper såsom hälsa, lugn och honungsproduktion. Friska kolonier är grunden för vår biodling, lugn gör det lättare att arbeta med bina, och honungsproduktion – ja, du har redan gissat det: det är nyckelelementet för vår framgång som biodlare. Våra bevingade damer och herrar bor i självgjorda kupor med trämagasin som har byggts av lokalt producerade granar och tallar. För oss är det viktigast att använda naturmaterial såsom trä och färskt bivax från vår egen vaxcykel för kakan. Gammalt vax från yngelkakorna smälts och används inte längre för bina. Under vintern hjälper vi till att mata våra bin med högkvalitativt ekologiskt bifoder gjort av sockerbetor. Ju renare mat desto bättre för bina. Våra bikupor ligger inom våra egna jordbruksområden, inom stadsgränser eller långt borta från någotdera. Under största delen av året är kolonierna belägna på samma plats, och vi bestämde oss för att inte flytta runt dem så mycket. På minst en av honungsburkarna i din beställning hittar du en QR-kod genom läsa mer om platsen där din adopterade koloni befinner sig. Varje bikupa ger i genomsnitt 45 kg per säsong. Varje bikupa adopteras av 24 CrowdFarmers som får en låda med 3kg av ekologisk Harz-honung.

Vad får du?

Lådan vi skickar till dig innehåller: 6 x __Ekologisk Harz-honung__ (burkar på 500 g) Det är alltid en blandning av dels vårblomshonung och dels sommarblomshonung från Harz, Tysklands nordligaste låga bergskedja. Ett av de sex burkarna som vi skickar till dig är en överraskning. Beroende på årets blommor kan det vara en honung med robinia, honungsdagg, raps, lime eller solros. Då vi vill skicka den mest speciella och naturliga honungen till dig är vi väldigt stolta över att försiktigt erhålla vår honung. Efter att den har gått igenom centrifugen filtreras den enbart. Under processen överstiger vi aldrig 37 °C, vilket är samma temperatur som i bikupan. __Smak:__ Vår Harz Spring blossom-honung är lätt, mild och krämig. Summer Blossom-honungen har en vacker, mörk honungsfärg, en aromatisk smak och en krämig, kristallisk konsistens. De är naturliga produkter som återspeglar skördeåret och kan variera i konsistens och smak från år till år. De speciella sorterna har alltid mycket individuella egenskaper – det blir en överraskning även för oss! __Förvaring:__ Vår honung bibehåller sin kvalitet i minst 2 år vid 14 °C, om den förvaras mörkt och torrt. Ju varmare och ljusare det är, desto snabbare ändrar den sin struktur utan att fördärvas. Den kan kristalliseras över tid. Om du föredrar en mer rinnig konsistens kan du lösa upp den försiktigt i ett vattenbad. __Ekologisk:__ Sedan augusti 2017 är vår honung certifierad enligt EU:s ekoförordning och Naturlands riktlinjer. Vi flyttar inte våra kolonier, utan uppskattar vilken natur året än för med sig till binas plats. De är tacksamma över att de inte behöver resa. Oftast står bikuporna på våra åkrar och vi odlar blomsterbäddar som till exempel solrosor åt dem. Du kommer att få personanpassad honung – inte med ett namn utan med platsen för din bikoloni. Skanna bara QR-koden på en av dina honungsburkar så får du reda på var din honung tillverkats.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Skördesäsongen på vår biodling börjar i mitten av maj och slutar i början av augusti. Vår vårblomshonung skördas till och med slutet av juni, varefter vi börjar vi sommarblommen. Överraskningssorterna skördas någon gång däremellan. Det beror på vilken gröda som producerar mest nektar i år. Efter det här mognar honungen och fylls i burkar. Bina fortsätter sitt arbete fram till mitten av september. I slutet av september skickar vi din del av skörden.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550