avocado och ekologisk cherimoya
Hacienda Altos de Cantarriján

avocado och ekologisk cherimoya

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett avokadoträd från odlingen "Hacienda Altos de Cantarriján" i Almuñecar (Spanien) och få hem din skörd i form av avocado och ekologisk cherimoya. José Antonio tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Skördanalys
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar ett avokadoträd från vår odling i Almuñecar (Spanien) som vi odlar enligt Europeiska unionens förordningar om ekologiskt jordbruk. Vi är redan under övergång till ekologiskt jordbruk och räknar med att bli officiellt cerifierade 2022. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi kommer att använda för att identifiera ditt avokadoträd. Avokadon, som du kommer att få tillsammans med cherimoyan, som också mognar under vintern, då skörden sker. Denna sort kännetecknas av en hög fetthalt och när den mognar blir den nästan svart i färgen. Träden planterades mellan 1980- och 2010-talet.. Gården håller på att övergå till ekologiskt jordbruk och vi hoppas certifierade under 2022. Avokadon är en växt som kommer från Amerika. Hass-sorten är uppkallad efter Rudolph Hass, som valde den 1926 i Kalifornien, med introducerades inte på marknaden förrän 1960-talet. Cherimoya (kirimoja eller gräddäpple) eller "yoghurtfrukt" är en av de mest traditionella frukterna på Granadas tropiska kust. Denna frukt är mycket populär i regionen men många människor känner inte till den. Det är en variant som utvecklats i området, den kallas "Fino de Jete". Namnet hänvisar till Jete, en stad i hjärtat av regionen där denna variant planterades och valdes ut i slutet av 1800-talet från växter som kom till södra Spanien från Sydamerika på 1500- och 1600-talen. Trädet som producerar den är av medelhöjd och har intensivt gröna blad. Den tillhör familjen Annonaceae (*Annona cherimola*). Eftersom den är en art från andra breddgrader har den inga naturliga pollinerare i området, så varje blomma måste pollineras för hand och pollen måste utvinnas från andra blommor. Det är en mycket mödosam och noggrann process som måste utföras av erfarna personer för att lyckas. Några av dessa träd planterades av mina mor- och farföräldrar på 1930- och 1940-talen, och de är fortfarande ståtliga och bär otrolig frukt. De flesta av vår familjs cherimoya-tomter har varit ekologiska sedan 2020, det finns andra som fortfarande är i certifieringsprocessen och som kommer att få den ekologiska jordbruksmärkningen 2023. Jag är fortfarande väldigt ung, men jag har bott på landet sedan jag var liten eftersom jag kommer från en familj med lång tradition av att odla subtropiska frukter. Min farfar lärde mig många saker som jag kan idag. Området där Hacienda Altos de Cantarriján ligger är ett exceptionellt hörn av Medelhavet med ett mycket gynnsamt mikroklimat för avokado-odling. Det ligger precis mellan provinserna Malaga och Granada skyddat av bergen i norr och med utsikt över Medelhavet i söder. Problemet vi brukar ha i det här området är att det på vintern blåser starka vindar som kan få frukten att falla till marken. Därför föredrar vi att träden inte blir för höga. Den produktiva livslängden för ett avokadoträd är cirka 100 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt avokadoträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Ditt avokadoträd producerar i genomsnitt 80kg med avocado och ekologisk cherimoya varje säsong. Du behöver inte åta dig att konsumera hela skörden. Varje säsong kan du bestämma vilken mängd som ska reserveras och betala underhållet i enlighet med det belopp du reserverar. På så sätt betalar du bara för det du konsumerar och vi kan planera och sälja återstående skörd till andra.

Vad får du?

Under säsongen kommer du kunna ta emot den mängd skörd som du reserverar nu: minst 0 och max 0 lådor. När du har betalat för din adoption kan du planera dina försändelser från ditt användarkonto. Leveransformat: __2 kg avokado och 2 kg ekologisk cherimoya__ * Cherimoya Fino de Jete: tunnt skal med en ljusgrön nyans och ett mönster som påminner om fiskfjäll, heterogen och varierande storlek, hjärtformad, mycket aromatisk, med en lätt syrlig söt smak som påminner om en blandning av ananas och banan, den har en stor mängd frön * Hass-avokado: päronformad, mörkgrönt skal som blir svart när den är mogen, gulaktigt fruktkött med nötsmak, mycket krämig konsistens, litet frö * Avokadoodlingen under övergång till ekologisk odling sedan 2019 och cherimoyan är ekologisk odling sedan 2020 * Plockade en dag före leverans när de nått sin optimala mognadspunkt och skickas i en kartonglåda utan plast * Våra träd är ingen skruvfabrik: varje frukt är olika i både utseende och storlek * 1 kg avokado innehåller mellan 6 och 8 frukter (i lådan får du, beroende på storlek, ca. 12-16 frukter) * 1 kg cherimoya innehåller mellan 3 och 5 frukter (i lådan får du, beroende på storlek, ca. 6-10 frukter) * Förvara dem i rumstemperatur tills de mognat, när de är mogna lägg dem i kylen så håller de längre * De är klimakteriska frukter som skördas när de är fysiologiskt mogna, men fortsätter att utvecklas efter skörden tills de är redo att ätas * Viktigt: Det är normalt att frukterna levereras hårda, förvara dem i rumstemperatur tills de når konsumtionspunkten; om någon av dem är ätfärdig när du får dem kan du lägga den i kylskåpet eller äta den direkt Cherimoyan är en utsökt frukt men mycket känslig att transportera. Den mognar väldigt snabbt så vi rekommenderar att du äter dem så fort de är mjuka. Det bästa sättet att konsumera den är att skära den i två halvor och äta fruktköttet med en sked. Denna frukt har en stor mängd frön, den är en egenskap hos anonaceae, även om det verkar obekvämt är det en unik upplevelse att äta den. Denna frukt kommer att föra med sig en unik smakkänsla till ditt bord. OBS: Det är troligt att cherimoyan kan ha kosmetiska skador på grund av transporten när den kommer fram, tänk på att detta kan inträffa. Trots detta kommer frukten vara i perfekt organoleptiskt tillstånd.

När får du det?

Hassavokadon når sin optimala mognad i vårt område på senhösten. Vi kommer att kunna skicka din skörd från slutet av november till början av våren. Skördens början bestäms när de har nått den nödvändiga torrsubstansen som definierar avokadons karakteristiska krämighet. Cherimoyan börjar skördas i oktober och dess säsong sträcker sig fram till maj, men för att undvika incidenter i försändelsen på grund av övermognad av frukten skickar vi den endast under vintermånaderna.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.52.0_20220922_180142