senap
Granhota

senap

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett senapsfält från "Granhota" i Coursan (Frankrike) och få hem din skörd i form av senap. Laurent tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Adoptera 4m² ett senapsfält från vår odling i Coursan (Frankrike).Senapsfälten återplanteras varje år och är främst av sorten Brassica juncea. Det är en brun senap som även kallas "indisk senap" eller "kinesisk senap". Den här senapen har sitt ursprung i Centrala och Orientaliska Asien. Men numera odlas den i stor utsträckning i Europa. Den här sorten är resultatet av en naturlig hybridisering av svart senap (*Brassica nigra*) och åkersenap (*Brassica rapa*).Ett fält på 4 m² producerar i genomsnitt cirka 1 kg senap varje säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 2 x __Senap i Dijon-stil__ (glasburkar på 200 g) En enorm gastronomiklassiker, där filmen på fröet tas bort och endast det malda senapsfröpulvret används för att göra en krämig, jämn pasta. Senap i Dijon-stil är den kryddigaste av de 3 recepten och blandas lätt i såser.2 x __Gammaldags senap, "Moutarde à l'ancienne" __ (glasburkar på 200 g) Till skillnad från senap i Dijon-stil förvaras behålls frönas film och bara en del av fröna krossas i en gammaldags stenkvarn för att bevara fröna och deras krispiga konsistens. Därefter kommer lagringsprocessen – fröna läggs i vinäger i en vecka innan buteljering/förpackning. Den här senapsstilen är mindre krämig men den doftar starkare på grund av de hela senapsfröna, och är mildare, vilket gör den till den perfekta kryddan till kalla eller varma rätter, kanin, kyckling, filé Mignon och andra typer av rött kött.1 x __Gammaldags balsamisk Granhota-senap__ (glasburk på 200 g) Det bruna senapsfröet är känt för sin kraftfulla smak, så vi fick idén att kombinera det med vår balsamvinäger för att mjuka upp dess smak och ge det en aning sötma. Resultatet blev underbart – balsamicons sötma balanserar kryddigheten i senapen och skapar en perfekt balanserad krydda som nästan kan ätas med sked!Våra tre senapstyper kan förvaras i cirka 2 år om de är oöppnade, och cirka 3 månader när de har öppnats – då ska de helst förvaras i kylen. De kan kombineras med alla dina rätter och kan till och med användas för att göra den perfekta salladsdressingen.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.2_20221003_093337