Ekologisk lila Demeter-vitlök
Finca Quixote

Ekologisk lila Demeter-vitlök

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett vitlöksfält från odlingen "Finca Quixote" i Llanos del Caudillo (Spanien) och få Ekologisk lila Demeter-vitlök skickad hem till dig. Carlos tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Biodynamik
seal icon
Odlare 360
seal icon
Skördanalys
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett vitlöksfält (2,5m²) som vi odlar enligt EU:s och Demeters regler för ekologiskt jordbruk sedan 2016. Finca Quixote grundades år 2001 på grundval av två grundläggande pelare: respekt för marken och sökandet efter innovation inom matodling. Därför fick vi vårt första ekologiska certifikat år 2003, och idag odlar vi vår mark enligt Demeter-reglerna. Vi odlar lila vitlök, som är inhemsk i Castilla-La Mancha och tillhör arten Allium Sativum, en av de äldsta grönsakerna som människan använt. Även om vitlökens exakta ursprung är okänt tror man att den spred sig från Mindre Asien till Afrika, och därifrån nådde den Medelhavsområdet. Vitlök är en tvåårig örtväxt, men när den odlas från lök växer den som en ettårig växt. Den sås mellan slutet av november och januari. För att den ska växa korrekt kräver vitlök sprinklerbevattning om nederbörden inte uppfyller dess vattenbehov, som är cirka 3 500 m³/ha. Vitlök skördas när löken är helt utvecklad, vilket vanligtvis är mellan juni och juli. När vitlöken har skördats lämnas den på fältet i några dagar så att den tappar fukt och kan bevaras ordentligt. I enlighet med vårt mål att "sluta cirkeln" utför vi regelbundna grödrotationer, minimerar spill så mycket som möjligt, och omvärderar vårt avfall med hjälp av både våra djur och djuren från andra bönder i närheten, samt vårt kompostområde. Varje vitlöksfält på 2,5 m² ger i genomsnitt 2 kg Ekologisk lila Demeter-vitlök per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: __ 2 kg lila Demeter-vitlökshuvuden __ * Vit på utsidan och lila på insidan, och har en enkel rad av mycket enhetliga, halvmåneformade klyftor; den har en starkare smak och mer intensiv doft än andra sorter * När den äts rå tas skalet normalt bort; när den används i matlagning kan skalet lämnas kvar, eller så kan du till och med lägga hela huvudet i grytor * Biodynamisk odling certifierad med Demeter-märket sedan 2016 * Lådan innehåller några extra vitlökhuvuden, utifall att några av dem anländer skadade * 1 kg innehåller mellan 25 och 30 vitlökshuvuden (du kommer att få cirka 55 vitlökhuvuden i lådan, beroende på storlek) * Förvaring på en sval och luftig plats kan göra att de håller i upp till 20 veckor under bra förhållanden (om du vill att de ska hålla längre kan du förvara dem i kylen) Lila vitlök sticker ut från andra sorter i och med sin starkare smak och mer intensiva doft. Det sägs att den ger rätter tre gånger starkare smak än andra sorter. Det beror på dess höga koncentration av allicin, vilket gör den saftig och behaglig att äta. Bästa sätt att förvar vitlöken är på en sval, torr och helst mörk plats vid rumstemperatur. Sex månader efter skörd kan vitlöken börja gro, varför vi rekommenderar att du efter 5 månader förvarar den på ett mörkt ställe, under 4 grader, så att du kan njuta av din vitlök i 8 månader. Du kan även frysa in den om det är lättare för dig och du vill förlänga hållbarheten med upp till ett år.

När får du det?

När vi odlar grönsaker försöker vi organisera såningsdatumen för att sprida ut skörden och erbjuda dig den färskaste produkten. Vi börjar att så vitlök mellan november och januari för att plocka i juni och juli, även om det beror på väderförhållandena varje år. Du får din skörd mellan juli och september, när vitlöken är skördad och ordentligt torkad.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550