ekologisk quinoa
Finca Pepito

ekologisk quinoa

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett quinoafält från odlingen "Finca Pepito" i Ayacucho (Peru) och få ekologisk quinoa skickad hem till dig. Fredy tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Odling i glesbefolkade områden
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Adoptera ett quinoafält som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2019. Vi inbjuder dig att adoptera 80 m² av vår andinska ekologiska quinoaodling och samarbeta med vårt hållbara projekt som bidrar socioekonomiskt till många familjer i vårt lokalsamhälle. Vår 20 hektar stora odling ligger i Ayacucho i Huamanga-provinsen, som ligger i Chiara-distriktet i Peru. Vi finns på Andernas östra sluttning, 3 300 meter över havet, varifrån vi kan uppskatta massor av naturlig växtlighet och vilda djur. Vi är den fjärde generationen i vår familj som arbetar på de här markerna. Quinoan är ett sädesslag som är inhemskt i Anderna. Enligt FAO "tyder historiska bevis på att de första quinoagrödorna kan ha växt i regionen mellan 3 000 och 5 000 år f.Kr.". Inkafolket kallade det "guldkornet" på grund av dess rikliga näringsegenskaper. Till skillnad från den quinoa som numera odlas i resten av världen är vår quinoa nedärvd, inhemsk och växer i den bästa jorden med de mest optimala förhållandena vad gäller höjd, temperatur och fuktighet. Quinoa (på quechuaspråket "Kinwa") betyder "moderkorn". Det anses vara en sorts pseudo-spannmål, vilket betyder att det inte är ett spannmål men att det används som om det vore det. Dess näringsvärden är enastående. Frånvaron av gluten gör det värdefullt för personer med glutenintolerans. De här markerna har odlats av vår familj under de senaste fyra generationerna. Mina bröder och jag har varit involverade i 5 år. År 2019 blev vi certifierade inom ekologiskt jordbruk och fick nyligen Fair Trade-certifieringen. Vår odling bedrivs med största respekt för miljön, och vi strävar efter att vår verksamhet ska ha minsta möjliga påverkan på vår planet och att naturresurserna förblir fria från föroreningar. På så sätt vill vi säkerställa kvaliteten på våra produkter och produktiviteten i våra marker för framtida generationer. Varje quinoafält ger i genomsnitt 8 kg av ekologisk quinoa per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 2 x __Ekologisk vit quinoa__ (2 kg, kraftpapperspaket) 1 x __Ekologisk röd quinoa__ (2 kg, kraftpapperspaket) 1 x __Ekologisk svart quinoa__ (2 kg, papperspaket) Vi skickar tre varianter av quinoa med all den karakteristiska smaken hod detta andinska pseudo-spannmål med inslag av valnöt och mandel. __Ekologisk vit quinoa__: Det är den mest kända quinoasorten, och den som bäst anpassar sig till olika typer av recept. När den har tillagats får den en lätt och fluffig konsistens. Dess smak är den mest neutrala, och är lätt att kombinera med andra ingredienser. Den används vanligtvis för att tillreda soppor, grytor, stekta rätter, sallader och till och med desserter. __Ekologisk röd quinoa__: Det här är en mycket näringsrik quinoa. Den är mest känd för sina höga halter av folsyra, fibrer och kolhydrater. Dess konsistens är fastare än vit quinoa och dess smak är mer intensiv. Den är idealisk för färska sallader och soppor. __Ekologisk svart quinoa__: Den är krispigare än vit quinoa. Den har en lite jordig smak som gör den väldigt speciell. Den passar bra till skaldjur. Förvara quinoan på en sval och torr plats och konsumera den inom 24 månader efter skörden.

När får du det?

Sådden av ekologisk quinoa sker mellan november och december, och skörden mellan maj och juni. Den första quinoasorten att skördas är den röda, följt av den vita och slutligen den svarta. När vi har skördat, torkat, sköljt och valt ut quinoakornen förbereder, förpackar och levererar vi den andniska quinoalådan hem till dig så snabbt som möjligt för att säkerställa färskheten hos vår produkt.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550