Jag heter Antonio Prados, jag kommer från Torrox och producerar och säljer grödor från olika jordbruksprojekt. Jag har gjort det här hela mitt liv. Min familj brukade sälja frukt och grönsaker på en lokal marknad, där jag också arbetade när jag var ung. När jag hade fått den nödvändiga kunskapen och resurserna och förstått behoven hos odlare och konsumenter, bestämde jag mig för att starta mitt eget företag och se bortom våra gränser. Sedan 2006 har jag producerat min egen frukt och arbetat med lokala odlare för att fastställa liknande produktionskriterier och få våra produkter att nå så många hushåll som möjligt i hela EU. Att nå den här punkten var ingen lätt uppgift, eftersom arbetet med mina föräldrar var intensivt och ganska svårt, då vi var tvungna att investera långa timmar och flytta många tunga produkter. Jag lärde mig tre viktiga saker från den perioden, som jag fortfarande tillämpar idag: hårt arbete och engagemang, kunskap om grödorna, och komplexiteten i att arbeta med odlare och säljare, var och en med sina egna intressen och egenheter. Men med tålamod och transparens får man tillräckligt med förtroende för att bygga stabila affärsrelationer. Det har alltid varit ett mål att driva ekologiskt jordbruk, och eftersom jag är föreståndare för mina egna odlingar har jag påbörjat omvandlingsprocessen för var och en av dem för att uppnå en 100 % miljö- och hälsovänlig produktion. Tack vare CrowdFarming har jag upptäckt en mängd olika möjligheter att få den inverkan jag söker, med stöd av tusentals människor som tänker och agerar på samma sätt. Människor som bryr sig om sin hälsa, som föredrar att konsumera säsongsbetonade och lokala produkter, och som också bryr sig om att minimera det ekologiska fotavtrycket för kommande generationer. Min roll i företaget är att samordna teamen så att vårt "maskineri" fungerar med full gas under hela året. När det finns flera odlingar att hantera multipliceras problemen, och planering är alltid det bästa. Jag måste känna till varje behovet hos varje gröda, förutse nödvändiga resurser för dem och organisera de olika teamen.

Finca Montealegre är vår flaggskeppsodling. Den har varit en del av vår familj sedan 1990-talet och ligger i en vacker miljö, omgiven av andra små odlingar som producerar avokado, mango, citroner och druvor, bland andra grödor. Regnbevattnat jordbruk har alltid dominerat i det här området, men tack vare närheten till Sierra Tejeda och vattnet från dess källor har vissa odlingar med ett mindre bistånd gradvis omvandlats till bevattnad mark. I närheten ligger Cómpeta, en liten by som kännetecknas av en autentiska känsla och vänliga invånare. Den har fortfarande traditionella vitkalkade hus och är en del av turistresan "Sol y Vino", tack vare sin kultur relaterad till produktion av sött vin och russin. Vi har andra odlingar utspridda över Axarquía-regionen, också brukade enligt europeiska föreskrifter för ekologiskt jordbruk. Det innebär att vi hanterar marken på ett hållbart sätt, och tar hänsyn till gödsling av växterna, hantering av eventuella skadegörare och sjukdomar, bidraget av organiskt material från beskärningsrester från träd och användning av en röjsåg för att kontrollera gräset. Vi har ett droppbevattningssystem för att garantera optimal vattenförbrukning, som vi kalibrerar beroende på årstid, och vi utnyttjar regnet på vintern och vår reservoar på sommaren. Vår familj arbetar på odlingen med hjälp av medarbetare som hjälper oss att plocka frukten, beskära, ympa och gödsla träden. Varje årstid kräver en särskild typ av skötsel, så vi organiserar oss för att se till att varje odling får den uppmärksamhet som grödan kräver. Medarbetarna är lokalbefolkningen, som har utbildats av vårt team och som har varit med i flera år. Deras arbete är väldigt viktigt eftersom fruktavkastningen beror på skötseln av varje träd. Det är därför vi fullt ut fokuserar på deras behov och personliga omständigheter, och alltid försöker säkerställa jobbstabilitet så att de kan stanna hos oss i många år. På Montealegre börjar skördarna precis när frukten mognar. I förväg kontrollerar vi olika parametrar som avgör kvaliteten på vår frukt och vi planerar skörden för att säkerställa att leveranserna skickas ut nästa dag. Vi anser inte att frukt är dålig på grund av dess utseende, och vi rensar bara bort frukter som inte är lämpliga för konsumtion eftersom de är ruttna eller övermogna. Resten hamnar i dina lådor, eftersom de alla är frukter som behåller sin smak och sina egenskaper.