ekologiska katrinplommon
Ferme du Lacay

ekologiska katrinplommon

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett plommonträd från odlingen "Ferme du Lacay" i Penne d’Agenais (Frankrike) och få hem din skörd i form av ekologiska katrinplommon. Aurélien tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Eftersom skörden per plommonträd är stor, kommer adoptionen att delas mellan flera personer. Om du önskar en större andel, kan du adoptera mer än en gång. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Erfaren odlare
seal icon
Produkt med historia
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ny odling
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett plommonträd som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2013. Katrinplommonet kom från Kina via Sidenvägen. Det var munkarna i klostret Clairac (nära Agen i sydvästra Frankrike) som korsade lokala plommonträd med plommonplantor från Damaskus, som förts tillbaka från Syrien, vilket gav upphov till en ny sort med namnet "prunier d'Ente" (på fornfranska betyder "Ente" "att ympa"). Genom att torka frukten från det här trädet i solen fick de de första Agen-katrinplommonen. Ett Ente-plommonträd producerar cirka 25 kg katrinplommon per träd. Då yrket som plommonodlare har överförts från far till son sedan 1937 ser jag det som en hederssak att producera ett högkvalitativt d'Ente-plommon, så att jag, när det här saftiga och söta plommonet har tillagats i en ugn vid 72 °C i 16 timmar, kan erbjuda dig ett oklanderligt och naturligt högkvalitativt kvalitetsplommon. Mina fruktträdgårdar, som finns runt odlingen, har sedan min farfar startade verksamheten utnyttjats i ett hållbart jordbruk som prioriterar kvaliteten på d'Ente-plommonet framför kvantitet. För att fortsätta med den här kvalitetsmetoden bestämde jag mig den 5 maj 2010 för att gå över en ny kvalitetströskel som kan kännas igen av alla: ekologiskt. På plommonträdet tillåter ekologiskt jordbruk användning mindre behandling och enbart med naturliga produkter (lera, Bordeauxvätska, nyckelpigor...) som garanterar friska plommon utan kemikalier. Vi bytte officiellt till ekologiskt den 5 maj 2013, efter 3 års övergång. Mina produkter tillverkas i ett laboratorium på odlingen som uppfyller gällande hygienstandarder och är certifierat av Ecocert, och bearbetas efter recept från min gammelfarmor. Dessutom har alla våra ekologiska Agen-katrinplommon benämningen "mi-cuit" (halvkokt) och är certifierade SGB "Pruneaux d'Agen" av Qualisud. Den här märkningen intygar att katrinplommonen är fria från tillsatt socker, konserveringsmedel eller vatten. Det halvkokta ekologiska Pruneau d'Agen intygar att det är ett naturligt katrinplommon, som direkt läggs i en påse och pastöriseras för att bevaras på naturlig väg. Det har därför bättre smak och ger mer vitaminer än ett torkat katrinplommon som rehydrerats med vatten (vilket motsvarar 95 % av de Agen-katrinplommon som säljs på marknaden).*IGP (svenska: SGB) Indikation Géographique Protégée = Det är en europeisk identifikationsmärkning som betecknar produkter vars kvalitet eller rykte är kopplat till platsen för produktion, bearbetning eller tillredning, men vars ingredienser inte nödvändigtvis kommer från det geografiska området.* Den produktiva livslängden för ett plommonträd är cirka 50 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om din plommonträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Varje plommonträd adopteras av 2 CrowdFarmers som får en låda med 2.625 kg ekologiska katrinplommon.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 1 x __Ekologiska halvkokta Agen-katrinplommon "att tillagas" __ (påse på 1 kg) Storlek: STOR 55/66 frukter per 500 g De här "stora" katrinplommonen används vanligtvis i matlagning. De kommer att vara perfekta och svälla något i dina tillredningar samtidigt som de behåller sin form. De kommer att förbli söta och absorbera saften och smaken av dina måltider. De kan i genomsnitt förvaras i förpackningen i 1 år (hållbarhet). När förpackningen har öppnats ska den placeras i en lufttät behållare och förvaras i kylen. Den kan förvaras på det här sättet i 2 månader. 3 x __Halvkokta ekologiska "urkärnade" Agen-katrinplommon__ (påse på 375 g) Storlek: 44/55 frukter per 500 g Urkärnade halvkokta ekologiska katrinplommon avnjuts som en delikatess som de är. Utan kärnor äts de som mellanmål under dagen och är idealiska för idrottare. De är praktiska och goda! De kan i genomsnitt förvaras i förpackningen i 1 år (hållbarhet). När förpackningen har öppnats ska den placeras i en lufttät behållare och förvaras i kylen. Den kan förvaras på det här sättet i 2 månader. 1 x __"Autentiska" halvkokta ekologiska Agen-katrinplommon__ (påse på 500 g) Storlek: 33/44 frukter per 500 g Katrinplommon i storlek 33/44 är de autentiska katrinplommonen. De är mycket köttiga och välsmakande. De är naturligt mjuka och söta. Alla de här katrinplommonen kan i genomsnitt förvaras i förpackningen i 1 år (hållbarhet). När förpackningen har öppnats ska den placeras i en lufttät behållare och förvaras i kylen. Den kan förvaras på det här sättet i 2 månader. Alla katrinplommon som jag erbjuder är mjuka och fria från tillsatt socker eller konserveringsmedel. Ett naturligt katrinplommon lika gott att äta som det är, medan du utövar sport, eller för att förbättra dina recept.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Skörden utförs i allmänhet från den 15 augusti till den 15 september – vid den här tidpunkten når plommonen den mognad som är nödvändig för att få ett bra katrinplommon. De når den maximala mognaden när de har fallit från trädet – vi måste sedan kontrollera med en refraktometer (för att mäta sockerhalten i plommonet) och säkerställa att plommonen når 35 grader Brix. Vi bestämmer sedan när vi ska plocka dem för att få bästa möjliga plommon vad gäller smak och sockerhalt.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550