traditionell schalottenlök
Maison Quemener

traditionell schalottenlök

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera en schalottenlökodling från odlingen "Maison Quemener" i Roscoff (Frankrike) och få traditionell schalottenlök skickad hem till dig. Tiphaine tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar en schalottenlökodling som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2024. Vi odlar traditionell schalottenlök genom att tillämpa metoden som ärvts från våra föräldrar, som själva ärvde den från sina föräldrar och har gjort det i dussintals år (numera skulle vi till och med kunna räkna i hundratal!). Traditionell schalottenlök produceras genom vegetationsförökning. Vi sparar specifikt lökar från en skörd för att plantera dem till nästa. Den här tekniken kräver mycket tid och skicklighet för att välja ut de bästa lökarna från en gröda, sedan plantera och skörda dem för hand. Traditionell schalottenlök ska inte förväxlas med groddlökar! Du kan läsa mer om skillnaden på etiketterna. Den första odlas genom att välja ut och plantera lökar för hand, medan den andra är resultatet av flera korsningar som har utförts i det enda syftet att minska produktionskostnaden för grödan genom att göra det möjligt att eliminera allt manuellt arbete med maskiner. Vi planterar schalottenlökarna mellan januari och mars, och skördar dem i slutet av juni/början av juli. Vi väntar med att plocka dem tills de har torkat väl. Sedan förvarar vi dem på en ventilerad plats, borta från fukt och har kvar dem i flera månader (praktiskt taget till nästa skörd!). Vår schalottenlök odlas enligt specifikationerna för ekologiskt jordbruk. Varje schalottenlökodling på 1 m² ger i genomsnitt 2 kg per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi: __Låda med 2 kg traditionell schalottenlök__ Det här omfattar ungefär 50 schalottenlökar. Dess smak är mildare och mindre intensiv än en vanlig lök, och den är lättare att använda rå, till exempel i en vinägrett. Vi skördar schalottenlöken i juli, men de kan förvaras naturligt fram till april (följande år). När du fått dem bör de helst förvaras på en sval, torr och ventilerad plats. Du kan äta dem råa, hackade i en sallad eller kanderade för att framhäva deras subtilt söta smak. Tillsätt dem gärna i en flaska vinäger (perfekt att avnjuta med ostron), låt fantasin flöda och använd dem i många olika recept! För att undvika att gråta när du skalar, håll schalottenlök och kniv under under rinnande vatten.

När får du det?

Vi skördar schalottenlöken i juli och leveranserna sker i november. Det ger oss tid att verifiera korrekt bevarande och välja ut de bästa produkterna för dig.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.53.1_20220927_190300