ekologiska linser
Fastuchera

ekologiska linser

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett linsfält från odlingen "Fastuchera" i Cammarata (Italien) och få ekologiska linser skickad hem till dig. Nicola tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Utan BPA
seal icon
Utan plast
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera 60 m² ett linsfält som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2011. Området där företaget Fastuchera ligger är historiskt sett mycket väl lämpat för odling av linser. Den leriga marken gör linserna mycket smakrika och lätta att tillaga, och förr odlade bondefamiljer traditionellt en liten plätt av dem för att komplettera och berika sin proteinfattiga kost. Vi sår våra linser i slutet av december. Till skillnad från andra mer rustika baljväxter har de dålig motståndskraft mot ogräs, är känsliga för mycket höga temperaturer medan de blommar och är bara utrustade med ett litet rotsystem som tenderar att lida under torka. Under tillväxtens olika faser är ogräsrensning i olika skeden nödvändigt för att hjälpa dem. Det utförs manuellt i det öppna fältet, antingen med handskar eller med hjälp av små hackor. Det är ett slitsamt men njutbart jobb, i nära kontakt med jorden och avgörande för en högkvalitetsproduktion. Skörden sker i juni, under de tidiga morgontimmarna när plantorna fortfarande är gröna: strax innan fältet börjar bli gult. När de skördats läggs de i sädeskärvar och får torka på plats under solen i några dagar. Tröskning utförs med en skördetröska för spannmål på en fast plats. Det sker under dygnets varmaste timmar för att göra det lättare för fröna att extraheras från de små baljorna. Linserna samlas in omedelbart efter en första mekanisk sortering, som är nödvändig för att avlägsna andra frön och eventuella främmande föremål och för att undvika förekomsten av vivlar, små skalbaggar som angriper linserna under den sista mognadsfasen. För att förhindra eventuella angrepp och definitivt neutralisera eventuella insektslarver eller ägg, görs en värmereduktion vid -18° under några dagar. I september sållas linserna än en gång med en manuell sorteringsmaskin för att få fram de bästa linserna, som sedan förpackas i papperspåsar. Varje linsfält ger i genomsnitt 3 kg ekologiska linser per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 3 x __Ekologiska gröna Mignon-linser __(1 kg, papperspåse) I år sådde vi Mignon-linser på fältet, mycket uppskattade både för sin utmärkta smak och för hur lätta de är att tilllaga. De har en liten, rund form och en intensiv grön färg. När påsen har öppnats rekommenderar vi att du förvarar dem i en glasburk på en sval, torr plats. Om du gör det kan våra baljväxter hålla i gott skick i mer än ett år. Linserna kan tillagas direkt i grytan utan blötläggning, men vi rekommenderar ändå att du blötlägger dem i ett par timmar innan du tillagar dem för att göra dem lättare att smälta och för att främja den naturliga processen. Våra linser förblir kompakta när de tillagas, vilket resulterar i rätter med en mjuk konsistens och en spröd smak. Linser är en baljväxt som kan tillagas på många olika sätt. Du kan kombinera dem med dina favoritflingor, som tillbehör till ris, eller i en soppa. Du kan också använda dem i kött- eller grönsaksrätter. Om du föredrar dem i kalla rätter kan du tillaga dem och använda dem i dina sallader.

När får du det?

Linserna skickas tillsammans med våra andra produkter under hösten, när hela processen med skörd och rengöring är klar.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.52.0_20220922_180142