mandel i skal
Doña Marina

mandel i skal

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett mandelträd från odlingen "Doña Marina" i Guadahortuna (Spanien) och få mandel i skal skickad hem till dig. Pedro tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Utan plast
seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar ett mandelträd som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2023. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi kommer att använda för att identifiera ditt mandelträd. Upplev Medelhavet! Välkommen till vår gård "Cortijo de Doña Marina" i Andalusien, som har varit i familjens ägo i mer än 100 år. Vi erbjuder dig chansen att adoptera ett mandelträd som odlas enligt ekologiska standarder (för närvarande under övergång) i bördig jord som också tjänar som betesmark för får. Mandelträdet, *Prunus dulcis*, tillhör samma familj som aprikosträdet – och till och med äppelträdet – och har sitt ursprung i Mellanöstern. Mandlar fördes först till Spanien av romarna. Många sorter har sedan utvecklats, var och en anpassad till olika förhållanden eller känd för sina specifika egenskaper. På odlingen har vi olika mandelträdsorter i åldrarna 3 till 60 år. De godaste av de här sorterna är __Vairo__ och __Lauranne__. Vairo är en spansk sort som har sitt ursprung i Katalonien och som blommar mycket kraftigt. Kärnan är kort, och Vairo är den bästa sorten för rostning. Lauranne-sorten har sitt ursprung i Frankrike och är mycket resistent mot skadegörare. Frukten är avlång och har en mycket söt smak. Båda sorterna är väl anpassade till vårfrost, som ofta förekommer i vårt mycket bergiga område. Du skulle förvånas över hur kallt det blir i den här delen av Spanien! Kombinationen av alla dessa parametrar ger våra mandlar en karakteristiskt rik och högkoncentrerad smak. Våra mandelträd försörjs helt av regn och inget bevattningsvatten används. Vi har påbörjat övergångsprocessen mot ekologisk certifiering och förväntar oss att den ska vara klar år 2023. Förutom de ekologiska odlingsmetoderna har våra träd ytterligare en hemlighet: fåren betar bland dem i en naturlig och ömsesidigt fördelaktig symbios. Fåren livnär sig på gräset, håller det kort runt träden, och de ger den naturliga gödsling vi behöver för att producera kvalitetsmandlar. Det här innebär att vi kan undvika att använda tillsatta gödselmedel eller herbicider. Att fåren betar bland våra träd kan tyckas vara en obetydlig detalj, men det har faktiskt många positiva effekter. Det här sättet att odla bidrar till att förhindra jorderosion och ökar den biologiska mångfalden. Det är ett sätt att optimera markens resurser, och det ger tre produkter på samma tomt (om vi räknar honungen från bina som pollinerar mandeln). Vår dröm är att utveckla en odling som uppmuntrar människor att se att vi, med hållbara metoder och ansvarsfullt jordbruk, kan bekämpa klimatförändringarna. Den produktiva livslängden för ett mandelträd är cirka 80 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt mandelträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Varje mandelträd ger i genomsnitt 6 kg per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 1 x__ Mandlar i skal __(6 kg, i en jutepåse) Du kan öppna de här mandlarna själv, för den fulla Medelhavsupplevelsen hemma hos dig. Det är en familjetradition för oss att tillsammans sitta runt bordet och prata och skala mandlar, och om du är ensam är det ett avkopplande sätt att fördriva tiden, förlorad i tankar. Mandlarna från Vairo och Lauranne har en rik smak och är krispiga och aromatiska. Vi älskar att äta dem råa eller rostade, eller att använda dem malda i recept eller desserter. Bara du sätter gränserna! Skörden varierar från år till år, beroende på nederbörd och andra förhållanden, så när dina mandlar är skalade väger de mellan 1,6 och 2,2 kg. Dina mandlar levereras till dig i en jutepåse som kan återanvändas hemma eller i trädgården. Förvaring: Det bästa sättet att förvara mandlarna är att låta dem vara kvar i sina skal. Det kommer att hålla dem färska och bibehålla deras smak, och förhindra att de härsknar. Mandlar är mycket lätta att förvara. Placera dem på en sval och torr plats, i en behållare som tillåter luften att cirkulera, till exempel en tygpåse eller en burk med locket öppet. På så sätt förblir mandlarna färska ända till nästa skörd! Vi rekommenderar att du följer tre steg när du har skalat mandlarna för att de ska behålla sin fulla smak och krispiga konsistens: 1. Förvara dem under 25 ºC: Under de varmaste månaderna kan det vara nödvändigt att ställa dem i kylen. 2. Håll dem borta från direkt solljus. Om de i flera veckor (4 eller mer) lämnas i solljus kommer de att börja oxideras och deras smak kommer att förändras. 3. För skalade mandlar bör du välja burkar eller påsar som kan stängas med lock, ett elastiskt band eller en klämma. På så sätt kommer de inte att absorbera fukt och kommer att behålla sin struktur. Du kommer att få din skörd personanpassad med det namn du valde i adoptionsprocessen.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Vi skördar i september och oktober och skickar dina mandlar i november.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550