olivolja och olivoljetvål
Colline Recoleta

olivolja och olivoljetvål

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett olivträd från odlingen "Colline Recoleta" i Montalbano Jonico (Italien) och få olivolja och olivoljetvål skickad hem till dig. Francescantonio tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Erfaren odlare
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Du adopterar ett olivträd från vår odling i Montalbano Jonico (Italien). Odlingen är certifierad som ekologisk av Europeiska unionen sedan undefined. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi kommer att använda för att identifiera din/ditt olivträd. Våra äldsta olivlundar har funnits i familjen sedan två generationer med olivträd som är mer än 100 år gamla. Efterhand har vi anlagt nya lundar och adderat nya olivsorter till vår produktion, den senaste kommer ifrån 2016. Trots utökad produktion har vi fortsatt att ha samma miljötänk som vår familj alltid har haft, ett träd åt gången med naturliga medel och respekt för naturen. Våra olivodlingar består i huvudsak av Frantoio och Leccino olivträd, båda med en hög avkastning på olja (+20%). Frantoio är ett kraftfullt träd med en uppåtstigande form och glansiga grå-gröna till mörkgröna lövverk. Olivträdet får dropformade oliver i en grön/lila färg med en aromatisk välbalanserad och kraftfull smak. Leccino är även det ett härdigt träd, detta med en halvhängande form och ett kraftfullt och vackert lövverk. Trädet producerar stora lila-svarta oliver med en färsk och delikat smak. Vi har även planterat några träd med Nocellara och Cima di Melfi för att förbättra pollinering och krydda oljesmaken, båda sorterna har en lite bitter och kryddig smak. Den förstnämnda sorten adderar smak av tomat och aromatiska örter, den sistnämnda har en fruktig smak av mandel och kronärtskocka. Oliverna handplockas så tidigt som möjligt under skördesäsongen, oftast i början av november, då har oliverna den bästa kombinationen av smak och färg. Vi skördar enbart dagtid, detta för att inte störa alla fåglar som spenderar natten i våra olivträd. Oliverna kallpressas i en närliggande kvarn inom 12 timmar efter skörd, inga kemiska tillsatser används och ingen ytterligare bearbetning är involverad. Detta resulterar i att vår olja får en låg aciditet nivå och de bästa konserveringskvaliteterna. År 2021 återupptog vi en lokal tradition med att även tillverka olivoljetvål. Vår familj har i många generationer använt överskott från olivoljan för att tillverka olivoljetvål, stora tvålbitar användes för att tvätta kläder på tvättbrädor och mindre bitar användes till hygiensika ändamål. Vi vill återuppliva traditionen med olivoljetvål så att det kan bli ett bra ekologiskt alternativ till de konventionella produkterna. Vi samarbetar med “Felici da Matti”, ett socialt företag som arbetar med att hjälpa missgynnade människor med arbetsmöjligheter och socialt nätverk inom tvålproduktion. Våra olivoljetvålar är handgjorda och innehåller enbart naturliga ingredienser vilket gör produkten 100% biologiskt nedbrytbar. Ett olivträd på vår gård producerar i medel 4 liter per säsong, denna mängd är dock väldigt beroende av väderförhållanden. För att tillverka ett olivoljetvål används 100ml olivolja. Din adoption är 81 år och dess produktiva livslängd är cirka 100 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om din adoption slutar producera av någon anledning ersätter vi den med en annan, och vi garanterar din leverans från produktionen av andra enheter. Din olivträd producerar i genomsnitt 4kg varje säsong. Med denna mängd kan vi producera runt 3.95l med olivolja och olivoljetvål.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi en låda med: 5 x __Extra Virgin Olivolja__ (750ml glasflaska) 2 x __100% olivoljetvålar__ (ungefär 100g, biologiskt nedbrytbart Kraft Paper) __Olivolja__ med utmärkt kvalitet direkt framtagen från handskördande och kallpressade oliver. Oljan är färsk och välbalanserad i smak, kryddning och bitterhet, med en intensiv grön kulör. Smak och arom är karaktäriserad av en fruktig smak med nyanser av gräs, kronärtskocka och mandel. Med dess krämiga och sammetslena konsistens är oljan framför allt passande att använda som kryddning till sallad och soppa men kan även användas till matlagning. För att på bästa vis avnjuta din extra virgin olivolja rekommenderar vi dig att konsumera produkten inom 12 månader efter dess leverans. Förvara oljan på en mörk och sval plats, (inte under 10 ° C). Extra virgin olivolja behöver viss lagringstid för att partiklar och suspension ska optimeras, därav förvarar vi den extraherade oljan i tankar gjorda av rostfritt stål under perioden november till januari. För att bibehålla en kontrollerad temperatur utan användande av elektricitet förvaras tankrarna med olivolja under jorden. Oljan är inte filtrerad, men dekanterad utan förlust av kväve, efter två omgångar med dekantering hälls olivoljan upp på flaskor, detta utförs i ett speciellt aseptiskt och kontrollerat rum. Alla våra handgjorda olivoljetvålar är rika på näringsämnen och ger en väldigt ren och krämig känsla trots minimalt lödder. Tvålen ger en väldigt återfuktande effekt som varar i lång tid tack vare den stärkande effekten av vitamin E och antioxidanter som återfinns naturligt i höga halter av ren olivolja. Produkten är särskilt lämpad för torr och känslig hud, passar till dagligt bruk för att rengöra ansikte, händer och kroppen. Vårt __olivoljetvål__ är tillverkat med den så kallade förtvålningsprocessen. Detta är en process där lut (en mix av natriumhydroxid och vatten) blandas med olja för att omvandla det till salter. Det är en kemisk reaktion där triglycerider från de vegetabiliska fetterna och oljan reagerar med lut. När förtvålningsprocessen är klar och den råa tvålen är upphälld i formar, tar det ungefär 24-48 timmar innan processen är färdigställd. Tvålen handskärs sedan i bitar och lämnas för att vila i ett par månader. Eftersom våra olivoljetvål är en naturlig produkt sker viss viktminskning med tiden. Viktminskningen kan vara upp till till 10% och ses som en naturlig del av mognadsprocessen för tvålen, där vatten långsamt avdunstar. Vi rekommenderar användande av tvålen inom 12 månader efter leverans. Tvålen är förpackad i biologiskt nedbrytbart Kraft Paper och ihopknutet med rep av naturliga fiber. Ettiketten är gjord av algpapper.

När får du det?

Our extra virgin olive and natural olive oil soap bar are therefore ready for you in February.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.56.3_20221005_175111