Ekologiska Demeter-mandlar
Casa Cañada

Ekologiska Demeter-mandlar

Utanför adoptionsperiod
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett mandelträd från odlingen "Casa Cañada" i Villamalea (Spanien) och få hem din skörd i form av Ekologiska Demeter-mandlar. Julio César tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Biodynamik
seal icon
Veganskt
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Adoptera ett mandelträd som vi odlar enligt EU:s och Demeters regler för ekologiskt jordbruk samt med ARBORIGEN-märket sedan 2015. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi kommer att använda för att identifiera ditt mandelträd. Våra mandelträd är av sorten Comuna, välkända och uppskattade världen över tack vare fruktens storlek och kvalitet, den goda smaken och konsistensen. På Casa Cañada började vi odla mandel år 2000, och har alltid tillämpat jordbruksmetoder i enlighet med vår filosofi och med respekt för miljön. För att uppnå det utför vi ekologisk, biointegrerad och biodynamisk odling. Vi odlar med den traditionella och utbredda spanska torrjordbruksmetoden, och våra träd får bara regnvatten. Vi använder också en inhemsk rotstam: Arzollo (Amygdalus webbii), ett litet träd som är inhemskt i den spanska iberiska skogsfloran. Vildmandelträdet Arzollo *(Amygdalus webbii)*, är som vild art inhemsk i södra Europa, Nordafrika och Mindre Asien. Fram till 1950-talet ansågs Arzollo inte vara en del av den inhemska skogsfloran på den iberiska halvön (Spanien och Portugal). För flera decennier sedan upptäcktes minst tre vilda mandelpopulationer på det spanska fastlandet: naturparken Sierra de Cazorla (Jaén), Campo de Calatrava (Ciudad Real) och runt floden Algodor (Toledo). Små vilda mandelpopulationer är också kända på Sicilien (Italien) och på ön Kreta (Grekland). De vilda populationerna i naturparken Sierra de Cazorla samexisterar med terpentinträdet (Pistacia terebinthus) och bäralmen *(Celtis australis)*. Vi planerar våra jordbruksaktiviteter (såsom ekologisk kompost, beskärning, odling, etc.) strikt efter månkalendern. Vi tillhandahåller näringsämnen av vegetabiliskt och mineraliskt ursprung genom fermenterad fårgödsel, och utför spontant växtskydd under minst fyra månader om året. Dessutom utför vi en restaurering av botanisk skog med träd och buskar som är inhemska på den iberiska halvön på odlingens alla gränser, sluttningar, häckar, väggränser och marginella områden i syfte att främja integrerad skadedjurshantering ("integrated pest management", IPM) (biologisk bekämpning av skadedjur). Det kan sägas att Casa Cañada alltid har valt ekologisk odling, så vår certifiering av kommittén för ekologiskt jordbruk år 2009 utgjorde ingen ansträngning – vi hade redan uppfyllt kraven i många år! Senare bestämde vi oss för att ta det ett steg längre, och år 2015 införlivade vi biodynamiskt jordbruk med Demeter-märkningen. För att försöka minska människans påverkan på den naturliga miljön och använda vatten ansvarsfullt certifierades vi år 2019 som en biointegrerad gröda med ARBORIGEN-märket. Den produktiva livslängden för ett mandelträd är cirka 80–100 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt mandelträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Varje mandelträd ger i genomsnitt 4 kg per säsong.

Vad får du?

Vi levererar den låda du har valt i adoptionsprocessen. __Stor låda: __ 4 x Råa mandlar (kärna) med skal (påsar på 1 kg) __ Liten låda: __ 2 x Råa mandlar (kärna) med skal (påsar på 1 kg) Få en låda med mandelkärnor av sorten Comuna, råa, utan skal och med en krämig konsistens. En unik mandel som behåller sin smak, varken rostad eller saltad, en exceptionell mandel med minimal bearbetning! Genom att ympa den inhemska sorten *Amygdalus webbii* får våra mandlar en intensivare smak och aromer som påminner om marsipan. Dess fukthalt på cirka 7 % (högre än för rostade mandlar) gör våra mandlar mjukare och krämigare. Du kan äta mandlar när som helst på dygnet, till exempel som mellanmål eller med en öl eller ett glas vin. Du kan också prova att introducera dem i recept såsom sallader, bröd, bullar... Experimentera gärna! Vi rekommenderar att du förvarar mandlarna i ett utrymme med rumstemperatur, skyddade från direkt solljus på en sval plats. Dess låga fuktinnehåll hjälper till att förlänga hållbarheten upp till ett år. Vi tar hand om varje detalj i alla faser för att erbjuda den bästa produkten: under skörden ägnar vi morgonen åt insamlingen av mandeln och eftermiddagarna åt att skala bort det yttre fruktköttet (epikarp) – på så sätt undviker vi att svampar utvecklas. Därefter torkar vi frukten i solen i två dagar och förvarar den tills vi har skördat alla mandlar. När alla mandlar har skördats och torkats genomför ett externt företag selektionen, kasserar dem som är tomma och separerar dem som inte når den bästa kalibern, vilket är vad vi vill erbjuda våra CrowdFarmers.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Mandelskörden i vårt område görs vanligtvis i början av oktober (vissa år i slutet av september) och pågår i ungefär en månad. Du får dina mandlar i mars. Förberedningsprocessen för våra mandlar är något komplex, och vi har satt det här leveransdatumet för att säkerställa att det inte blir några förseningar.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.52.0_20220922_180142