kakis
CABET

kakis

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett kakiträd från odlingen CABET i Bétera (Spanien) och få hem din skörd i form av kakis. Odlaren Toni tar hand om din adoption och tar en bild på den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionsintyget och, om du så önskar, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: Även om din adoption förnyas automatiskt kommer du alltid att informeras i förväg och kan när som helst besluta att avbryta din adoption såvida förberedelserna inte har påbörjats.

seal icon
Erfaren odlare
seal icon
Övergång till ekologiskt jordbruk
seal icon
Odlare 360
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Utan plast
seal icon
Förnybar energi
seal icon
Besökare är välkomna
Vad adopterar du?

Du adopterar ett kakiträd som odlats enligt Europeiska unionens regler för ekologiskt jordbruk. Vi är under övergång och hoppas bli certifierade 2024. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi graverar på ett emblem och hänger på ditt träd. Du adopterar ett kakiträd från vår odling som ligger mellan städerna El Puig, Bétera och Marines. El Puig är en kuststad i Valencia som kännetecknas av en tidig mognad tack vare dess närhet till Medelhavet, medan Bétera och särskilt Marines kännetecknas av sin naturliga mognadsfördröjning tack vare deras inlandsklimat. Kaki är ett fruktträd. Det har odlats sedan 700-talet i Kina och Japan och nådde USA i början av 1800-talet, och Spanien omkring 1870. Den sortens persimon som odlas på vår gård är "Bright Red". Den här sorten anpassar sig perfekt till medelhavsklimatet eftersom frukten behöver långa, varma somrar för att mogna, och trädet mår bra av vintrar som inte är för kalla för att det ska blomma. Det tål inte frost bra och om det inträffar på våren kan det förstöra knopparna på de nya grenarna. Kaki kräver god ljusstyrka för att utveckla och tappa sina löv på hösten innan deras frukter mognar. De kan skördas under en längre tid, från och med då frukten har tillräcklig färg, vanligtvis i november, till dess att den börjar mjukna naturligt i början av december. Den produktiva livslängden för ett kakiträd är cirka 30 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt kakiträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra. Ett kakiträd från vår odling producerar i genomsnitt 40 kg varje säsong. Du behöver inte åta dig att konsumera hela skörden. Varje säsong kan du bestämma vilken mängd som ska reserveras och betala underhållet i enlighet med det belopp du reserverar. På så sätt betalar du bara för det du konsumerar och vi kan planera och sälja återstående skörd till andra.

Vad får du?

Under säsongen kommer du kunna ta emot den mängd skörd som du reserverar nu: minst 2 och max 8 lådor. När du har betalat för din adoption kan du planera dina försändelser från ditt användarkonto. Leveransformat: __5-kiloslåda med kaki__ * Kakisorten Bright Red (slutet av oktober – mitten av november): de har en oval form och färgen på skalet och fruktköttet är rödorange, smaken är söt. * När de skördas är kaki bittra i smaken – vi minskar kärvheten genom att lämna kakin med matalkoholångor i ett hermetiskt tillslutet utrymme * Vi levererar dem hårda och fasta till dig så att du kan äta dem som ett äpple – med tiden kommer kakin att bli mjukare och sötare * Jordbruk under övergång till ekologiskt jordbruk sedan 2020 * Plockas dagen före leverans vid optimal mognadsgrad och skickades i en kartong utan plast * Ett kilo innehåller mellan 3 och 5 frukter (lådan innehåller ungefär 20 frukter, beroende på storlek) * Om du förvarar dem på en fräsch och luftig plats kan de hålla tio dagar i gott skick (om du vill att de ska hålla längre kan du förvara dem i kylen) * Det är en klimakterisk frukt som skördas när den når fysiologisk mognad. Efter att ha plockats från trädet fortsätter den att mogna tills den är optimal för konsumtion * Viktigt att notera: frukterna levereras vanligtvis hårda. För att de ska mogna, förvara dem i rumstemperatur tills de är färdiga att ätas. Om du får en frukt som redan är mogen kan du antingen äta den direkt eller förvara den i kylskåpet Nyplockad kaki är bittra i smaken och måste genomgå en process för att eliminera den här bitterheten eller kärvheten. Den här bitterheten beror på att kaki naturligt innehåller tanniner som bland annat fungerar som ett försvar för frukten mot växtätare och kommer att vara kvar till dess att fröna är redo att gro, vilket inträffar när kakin blir mjuk. Om vi vill ha hårda och fasta persimoner måste vi därför eliminera tanninerna, och i vårt fall gör vi det med matalkohol, eftersom tanniner är lösliga i alkohol. För att göra det besprutar vi marken på en lufttät plats med alkohol som, när den avdunstar och omvandlas till gasform, kan tränga in i frukten och avaktivera tanninerna. När du får frukten kan den ha en del fläckar på skalet till följd av stötar under resan. Det beror på att kakins skal är ganska känsligt för stötar, och det är tillrådligt att äta frukten med märken först. Tips: Om du märker att vissa kakis behåller en del av sin kärva smak kan du lägga dem du snart ska äta i en lufttät behållare tillsammans med en mogen banan eller ett äpple för att kunna njuta av deras söta smak.

När får du det?

Odlaren samlar in din skörd på begäran och strax före leverans så att du får den färsk, inte behandlad med vax eller andra konserveringsmedel. Vi skickar dina kakis från slutet av oktober till slutet av november.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.54.1_20220930_102550