BioVállega
ekologiska kikärter
Farmarn skickar (ännu) inte till: Förenta staterna
Projektet
Adoptera ett kikärtsfält från trädgården "BioVállega" i Illana (Spanien) och få hem din skörd i form av ekologiska kikärter. Luis tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.
Ytterligare analyser
Skördanalys
Familjeodling
Erfaren odlare
Odling i glesbefolkade områden
Officiella certifieringar
Ekologiskt
Vad adopterar du?
Adoptera ett kikärtsfält (80 m2) som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2008. Våra kikärter motsvarar typen Pedrosillano och sorten Amelia. Den här traditionella sorten från halvöns centrala område, specifikt från Madrid, blev förlegad på grund av dess låga produktivitet. Det återställdes nyligen av en grupp forskare från IMIDRA (Madrid Institute for Innovation and Rural Development in Agriculture and Food), där de förvarade några exemplar av den här kikärten i åratal. När de registrerade kikärtsorterna gjorde den här forskargruppen det med namnet på en av centrets medarbetare, i det här fallet Amelia. Produktionen varierar beroende på väderförhållandena för varje säsong. I genomsnitt får vi 800 kg per hektar.
Vad får du?
Varje säsong skickar vi en låda med: 5 x __ekologiska kikärter__ (papperspåsar på 1 kg) Sorten “Amelia”: de är små, runda kikärter som kännetecknas av mycket tydliga hjärtblad och spetsiga ändar. De har en ljusbrun, orangeaktig färg, med något markerade veck. Det är en kikärta av Pedrosillano-typ, den minsta av kikärtssorterna, men också den mest uppskattade för sin smöriga och intensiva smak. Efter tillagning bibehåller "Pedrosillano"-kikärtan sin form perfekt och skalet lossnar inte. Våra kikärter odlas torrt och ekologiskt, så att lite vatten och kväve behövs. Därför måste du blötlägga dem under natten och koka dem längre än vanligt. De här kikärterna är perfekta för att göra den berömda "cocido madrileño" och även perfekta för att tillreda kalla rätter såsom sallader och hummus. Det är enkelt att bevara denna kikärta, som alla baljväxter måste den förvaras på en sval och torr plats. Att förvara dem i en övertäckt burk i skafferiet garanterar deras perfekta bevarande. Eftersom de innehåller mycket lite vatten kommer du att kunna förvara dem i flera månader.
När får du det?
Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan.
Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
Kontaktformulär
Jobba med oss
