Varje säsong skickar vi en låda med: 5 x __ekologiska kikärter__ (papperspåsar på 1 kg) Sorten “Amelia”: de är små, runda kikärter som kännetecknas av mycket tydliga hjärtblad och spetsiga ändar. De har en ljusbrun, orangeaktig färg, med något markerade veck. Det är en kikärta av Pedrosillano-typ, den minsta av kikärtssorterna, men också den mest uppskattade för sin smöriga och intensiva smak. Efter tillagning bibehåller "Pedrosillano"-kikärtan sin form perfekt och skalet lossnar inte. Våra kikärter odlas torrt och ekologiskt, så att lite vatten och kväve behövs. Därför måste du blötlägga dem under natten och koka dem längre än vanligt. De här kikärterna är perfekta för att göra den berömda "cocido madrileño" och även perfekta för att tillreda kalla rätter såsom sallader och hummus. Det är enkelt att bevara denna kikärta, som alla baljväxter måste den förvaras på en sval och torr plats. Att förvara dem i en övertäckt burk i skafferiet garanterar deras perfekta bevarande. Eftersom de innehåller mycket lite vatten kommer du att kunna förvara dem i flera månader.