Extra jungfruolja från Bardomus

4,00 l/låda

Extra jungfruolja från Bardomus

4,00 l/låda

Köp direkt från odlaren. Utan mellanhänder.
Begränsad och säsongsskörd.
Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Välj storleken på din låda
4 l (Ej tillgänglig)
4 l (Ej tillgänglig)
8 l (Ej tillgänglig)
Specifikationer
Lådans innehåll: 1 låda innehåller 4l extra jungfruolja
Sort: Arbequina
Innehållet i den stora lådan: 4 x Extra jungfruolivolja av sorten Arbequina (2-litersbehållare): Smak av nyproducerad olivolja, med en söt ton och smaker av gröna mandlar, äpple och grön banan.
Innehållet i den lilla lådan: 2 x Extra jungfruolivolja av sorten Arbequina (2-litersbehållare): Smak av nyproducerad olivolja, med en söt ton och smaker av gröna mandlar, äpple och grön banan.
Jordbruk under övergång till ekologiskt
Extra jungfruolja av högsta kvalitet
Kallpressad på mekaniskt vis
För att njuta av alla dess organoleptiska egenskaper rekommenderar vi att du konsumerar den inom 12 månader efter att du har fått den, skydda den från ljus och värme
Data raccolta: Oktober + 2022
seal icon
Miljömedveten
seal icon
Utan BPA
seal icon
Odlare 360
seal icon
Ny odling
seal icon
Utan bekämpningsmedel
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Förnybar energi
Manuel Belles
De viktigaste mänskliga faktorerna som påverkar smaken av extra jungfruolja är de odlingstekniker som används, det exakta ögonblicket då oliverna skördas och sättet att pressa saften. För att fatta korrekta beslut måste vi kunna förstå vad naturen och miljön ber oss göra vid varje tidpunkt på året. Numera, särskilt inom jordbruket, tenderar vi att producera vanliga produkter. Standardiserade varor som inte utmärker sig från andra. Om vår framtid såg ut så skulle det förmodligen vara bättre att gå i pension och låta maskiner arbeta för oss. Men de enda som kan skapa något extraordinärt är människor – och det är hela skillnaden. Tack vare CrowdFarming kan vi på Bardomus fortsätta att sträva efter utmärkthet inom olivodlingen och produktionen av vår extra jungfruolja. I den värld vi lever i, särskilt inom jordbruket, riskerar vi att falla för frestelsen att producera vanliga produkter. Standardprodukter som inte sticker ut alls. Om det är framtiden skulle det vara bättre att vi drog oss tillbaka och bara lät maskinerna arbeta. Till skillnad från maskiner är människor de enda som kan göra extraordinära saker. Tack vare CrowdFarming kan vi på Bardomus fortsätta att odla i strävan efter utmärkthet i produktionen av våra EVOO. Bardomus-teamet leddes av Juan Carlos Barchi fram till maj 2020, då han tyvärr gick bort. Hans fru Stella och hans barn Mina, Diego och Sara, är fortfarande väldigt fästa vid projektet och Bardomus kommer att fortsätta att drivas under lång tid. Bardomus-teamet består av Fernando som ansvarar för produktion och marknadsföring, Manolo som är chef för oljekvarnen och fyra fasta medarbetare som utgör fältteamet. Under säsongstoppar anställer vi tillfällighetsarbetare för att hjälpa oss. Vid tillfällen som beskärning eller skörd kan vi nå upp till 20 personer. Jag är redan pensionerad från arbetslivet men jag bor fortfarande på gården. När jag gick i pension försökte jag återvända till staden men det var definitivt inget för mig. Jag har mina rötter i Bardomus och Juan Carlos var snäll nog att bygga ett hus åt mig så att jag kunde fortsätta mina dagar omgiven av olivträd och en grönsaksträdgård. Nu när jag inte längre arbetar ägnar jag min tid åt att vandra, lyssna på radio och läsa mycket filosofi, eftersom människan inte kan leva av bröd allena. Jag tar hand om min trädgård och mina djur, och sanningen att säga har jag ännu inte blivit uttråkad.
Finca Bardomus
Finca Bardomus ligger i söderläge bland böljande kullar med utsikt direkt över Medelhavet och angränsas av naturparkerna Sierra de Irta och Prat de Cabanes mellan de små samhällena Alcalà de Xivert och Torreblanca. En mjuk medelhavsbris mildrar temperaturen om natten och ger en särskild smak till oliverna som odlas på Bardomus marker. Här producerades den extra jungfruoljan som vann guldmedaljen i den internationella tävlingen CINVE 2014. Gården består av 61 hektar och omges av berg med tät medelhavsväxtlighet. Gården brukade odla citrusfrukter och 2007 gjordes den om till en olivlund. Fälten är avskilda i följande sorter: 28 hektar Arbequina, 8 hektar Borriolenca, 4 hektar Picual och 1 hektar Canetera. Resterande 20 hektar är: berg, en kanjon, stigar och en ny oljepress som används för att extrahera extra jungfruolja åt de personer som har adopterat ett träd. Vi är en av dem som tidigare skördade oliver i området eftersom oliverna mognar mycket tidigt tack vare vår gårds särskilda egenskaper. Vi skördar också mycket tidigt för att förbättra alla egenskaper hos vår olja. Som små producenter vill vi betona vårt fulla och helt exklusiva engagemang i hela processen, från trädvård till oljeproduktion, över vilket vi känner oss väldigt stolta. Vi fokuserar på rationell användning vatten och el genom ett system med konstant övervakning av markfuktighet med hjälp av sensorer installerade i marken. Vi har vår egen brunn och reservoar. Hela vår lund är utrustad med droppbevattning för att optimera vattenförbrukningen. Resterna av beskärningen krossas och lämnas i marken för att berika jorden såväl som gräset som växer mellan raderna av olivträd, och som ger näringsämnen till jorden och gör så att de kan stå fast vid kraftigt regn. Sedan slutet av 2019 är vi delaktiga i ett komposteringsprojekt tillsammans med universitetet Miguel Hernández i Elche (Alicante). Vi ska jäsa avfallet som produceras av oljekvarnen i minst 9 månader tillsammans med beskärningsrester, löv och fårgödsel från närliggande gårdar för att producera en kompost som kommer att återföras till jorden och därmed sluta cirkeln och inte generera något avfall. Vi har installerat solpaneler på oljekvarnens tak som producerar tillräckligt med energi för att driva bostäder, kontor och tappningsanläggning. Vi har vår egen ekologiska trädgård och odling där alla människor som vill och som deltar i det här projektet kan odla sin egen frukt, grönsaker och ta hand om sina djur.
Teknisk information
Adress
Finca Bardomus, Alcalá de Chivert, ES
Altitud
between 60 and 100 meters
Team
4 men and 2 women
Storlek
61 hectares
Odlingsteknik
in transition towards organic farming
Bevattning
drip irrigation (water drawn from own well)
Odlingstyp
Regadío
Frågor och svar
Vilken inverkan har mitt köp?
Hur färdas min beställning?
Vilken inköpsgaranti har jag?
Vilka fördelar får jag av att köpa direkt från odlaren?
version: 0.73.0_20221201_170906