ekologisk extra jungfruolja
Al Alma del Olivo

ekologisk extra jungfruolja

Farmarn skickar (ännu) inte till:  Förenta staterna
Se andra projekt
Information
Historia
Projektet

Adoptera ett olivträd från odlingen "Al Alma del Olivo" i La Guardia (Spanien) och få hem din skörd i form av ekologisk extra jungfruolja. Odlaren Clara tar hand om din adoption och fotograferar den. Du kommer också att kunna ladda ner adoptionscertifikatet och, om du vill, planera ditt besök på odlingen. Du ingår ingen långsiktig förbindelse: när du får din skörd och om du tyckte om upplevelsen kan du välja att förnya och förlänga adoptionen.

seal icon
Miljömedveten
seal icon
Utan BPA
seal icon
Produkt med historia
seal icon
Odlare 360
seal icon
Personanpassad skörd
seal icon
Ekologiskt
seal icon
Ung odlare
seal icon
Liten Farm
seal icon
Familjeodling
seal icon
Besökare är välkomna
seal icon
Ytterligare analyser
Vad adopterar du?

Adoptera ett olivträd som vi odlar enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk sedan 2007. Under adoptionsprocessen kan du välja ett namn som vi graverar på ett emblem och hänger på ditt träd. Vi har tre sorters olivträd på vår odling: Picual, Hojiblanca och Cornicabra. Cornicabra-sorten är en del av Monte de Toledo skyddade ursprungsbeteckning – det är en gammal sort från regionen. Varianterna Hojiblanca och Picual är mer typiska i södra Spanien, men vi tänkte att de kunde anpassa sig mycket väl till klimatförhållandena i vår fruktträdgård, och det har de gjort. Med tre sorter som mognar i olika stadier blir pollinering av träden mycket bättre. Vi skördar oliverna mekaniskt på dagen, och oljan extraheras från de skördade oliverna samma dag. Vi är en familjeodling med en olivlund som odlats ekologiskt sedan 2007, och vi driver ett projekt med biologisk mångfald i flora och fauna som godkänts av Global Nature Foundation. All olja som vi producerar i vår kvarn är gjord av oliver från vår egen olivlund, och både lunden och kvarnen är en del av vår odling. Vi samlar in oliver på ett sätt som respekterar och skyddar den fauna som lever i vår olivlund, särskilt fåglarna. Det är därför vi har undertecknat manifestet för skydd av flyttfåglar i olivlundar. Vår regionala olivsort är Cornicabra, certifierad av SUB Montes de Toledo och för vilken vi under de senaste åren har fått utmärkelsen BÄSTA EKOLOGISKA CORNICABRA SUB MONTES DE TOLEDO-OLJA, 2017, 2018 och igen 2019. Vi fick också erkännande för andra sorter, till exempel ett omnämnande av vår Horniblanca i Evooleum-guiden över världens 100 bästa, och ett av vår Picual i Evooleum-guiden 2017. Den produktiva livslängden för ett olivträd är cirka 100 år. Så länge du vill behålla den, och vi kan fortsätta att ta hand om den, kan du förnya din adoption år efter år. Om ditt olivträd dör ersätter vi den utan extra kostnad och försäkrar att din skörd levereras från andra träd. Varje olivträd ger i genomsnitt 20 kg per säsong.

Vad får du?

Varje säsong skickar vi dig en låda med: 1 x __Ekologisk extra jungfruolja av sorten Picual __ (2,5-litersburk) En intensiv olja som ger en kittlande känsla i munnen, bitter och med mycket intensiva aromer där toner av tomat, färska örter och äpple dominerar. 1 x __Ekologisk extra jungfruolivolja av sorten Cornicabra__ (2,5-litersburk) Den här oljan är mer bitter, snarare än kryddig. Dess arom och smak är intensiv och kännetecknas av en doft av nyklippt gräs samt toner av banan, örter eller fikon. 1 x __Ekologisk extra jungfruolja av sorten Hojiblanca__ (2,5-litersburk) Och slutligen – oljan som kommer från Hojiblanca-sorten är sötare och mindre intensiv, den sticker inte lika mycket och är mindre bitter än de andra. Den har en typisk arom av nyklippt gräs med doft och toner av pepparmynta, rosmarin, timjan och vilda växter. De tre oljornas egenskaper är helt olika när det gäller aromer och smaker. Den här skillnaden i smak beror inte bara på olivsorterna, utan också på den tidiga produktionsprocessen och samma skördedag, som inträffar i oktober och början av november, med kallextraktion under 20 grader. På så sätt säkerställer vi att alla aromer som finns i oliven bevaras i oljan. Det perfekta sättet att lagra oljan är i en mörk behållare så att den inte utsätts för direkt ljus och att förvara behållarna borta från värme; ljus och värme är olivoljans två fiender.

När får du det?

Du kan välja leveransdatum för din låda efter förslag från odlaren i kassan. Olivskörden och oljeproduktionssäsongen är mellan oktober och december. Skörden av oliver för produktion av högkvalitativa oljor, som du får med den här adoptionen, börjar i oktober och slutar i mitten av november. Den första sorten som plockas är Picual. Vi fortsätter med Hojiblanca och slutligen plockar vi Cornicabra. Från mitten av november till mitten av januari pressar vi och maler oliverna, gör din olja och förbereder din beställning.

Varför ska du adoptera?
Vet av vem, hur och var din mat produceras. Köp din mat på ett medvetet, direkt och konsekvent sätt.
Att köpa utan mellanhänder tillåter producenten att få bättre priser, som i sin tur bidrar till att skapa bättre jobb och sociala standarder på landsbygden.
När du adopterar något låter du producenten säkerställa försäljningen till ett fast pris och producera på begäran. På så vis undviker man också att slösa mat som odlas utan att säljas.
Det stödjer producenter som strävar efter miljövänliga förpackningar och odlingsmetoder.
vs: 0.56.3_20221005_175111