biologische honing uit 23 Weense districten
Wiener Bezirksimkerei

biologische honing uit 23 Weense districten

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer a beehive van de bijenstal 'Wiener Bezirksimkerei' in Vienna (Oostenrijk) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische honing uit 23 Weense districten. De boer Adriana verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één bijenkast is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, mag je meer dan één keer adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Boer 360
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Adopteer a beehive die we kweken volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie sinds 2016.Onze honingbijen behoren tot de familie Apis mellifera carnica, de meest prominente soort in Oostenrijk en goed bekend met het plaatselijke klimaat. De lange traditie van de bijenteelt heeft ertoe geleid dat deze soort zeer resistent maar zachtaardig werd, en tegelijk grote hoeveelheden honing afleverde, wat het werken met hen vergemakkelijkt. We werken meestal zonder beschermende kleding maar op een weloverwogen manier, zodat ze ons meestal heel snel laten weten wat ze van plan zijn en wat we beter met rust kunnen laten voor een andere dag. Het begon allemaal als een hobby maar door een uniek concept groeide het al snel uit tot een bedrijf. Het doel was om meer bijen in de stad te introduceren. We namen het idee van 'lokale productie' ter harte en hebben bijenkorven opgericht in alle districten van de stad. Dit leidde ook tot de naam van het bedrijf, 'Wiener Bezirksimkerei', wat letterlijk 'Weense districtsbijenstal' betekent. Tegenwoordig bestaat Wenen uit 23 cultureel en historisch diverse districten met zeer verschillende kenmerken en dat kan men ook proeven via onze producten. De honing varieert in kleur, geur en smaak, afhankelijk van de locatie in de stad. Vanuit botanisch oogpunt heeft Wenen de hoogste biodiversiteit van het hele land. Het feit dat de stad werd verkozen tot groenste stad van de wereld in 2020 is meer dan alleen maar een mooie marketingslogan. In vergelijking tot andere vormen van bijenteelt is deze in een stad speciaal omdat er minder middelen voor nodig zijn. De bijenkasten staan op (voorheen meestal lege) daken en hebben dus geen extra ruimte nodig, die anders voor verschillende doeleinden wordt gebruikt. Vanuit hun 'penthouses' bezoeken ze aangrenzende parken en tuinen om te verzamelen wat momenteel in het seizoen is. Voor ons is biologisch of niet-biologisch nooit een vraag geweest, omdat het altijd duidelijk was dat er voor ons maar één waardevolle optie bestaat. Mensen vragen zich vaak af of biologische landbouw binnen een stad wel mogelijk is en wij kunnen met plezier hun vraag positief beantwoorden! Het is zelfs gemakkelijker dan op het platteland, waar het gebruik van pesticiden en insecticiden niet alleen de biologische productie bemoeilijkt, maar ook het leven van de bijen in het algemeen. Natuurlijk volgen we ook de voorschriften van de biologische landbouw met betrekking tot diervoeder, onderdak en behandelingen. We doen dit niet alleen vanwege de regels, maar omdat we voor de dieren zorgen en ze respecteren. Dankzij de verbazingwekkende biodiversiteit en (zoals we graag denken) onze inspanningen hebben we ook 'de gouden honingraat' gewonnen, een prijs die door de Oostenrijkse imkervereniging wordt toegekend aan een uitzonderlijke honing. Na de zomeroogst krijgen onze bijen de vrijheid om hun eigen natuurlijke honingraten te bouwen, zoals ze zouden doen wanneer ze uitzwermen en naar een nieuw huis verhuizen (die ook nog geen honingreserves heeft). We halen alle oude, vaak met virussen geïnfecteerde honingraten weg, om hen alle ruimte te geven die ze nodig hebben om een natuurlijke structuur in de korf te bouwen. Om hen bij deze veranderingen te ondersteunen, krijgen ze de dubbele hoeveelheid biologisch voer dan ze nodig hebben om de winter te overleven. Hoewel dit voor ons zeer hoge extra kosten betekent, beschouwen we het als een investering in de gezondheid van onze honingbijen en dus de toekomst van de korf zelf, omdat alleen nieuwe kammen en onbelast voer de virusbesmetting kunnen verminderen. Dit is één van de grootste bedreigingen van bijensterft. Het leven van een gewone werkbij duurt ongeveer zes tot acht weken tijdens de zomer, en degenen die vóór de winter uitkomen leven ongeveer 7 maanden. Het leven van een bij hangt dus sterk af van wanneer deze 'geboren' is. De dar, de mannelijke bij, leeft over het algemeen van april tot augustus en de gemiddelde bijenkoningin heeft een levensverwachting van 2 tot 4 jaar. Elke bijenkast produceert gemiddeld 58kg per seizoen. Elke bijenkast wordt geadopteerd door 66 CrowdFarmers die een doos met 1 kg biologische honing uit 23 Weense districten ontvangen.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1x __honingdoos 'Across vienna'__ (bestaande uit 24 potjes van 37 g met de verschillende smaken van de stad) De Master Box voor onze Crowdfarmers bevat een proefdoos met een pot honing van elk van de 23 Weense districten en een Cuvée uit alle districten samen en die we graag onze 'Mielange' noemen. 24 keer 37 gram om Wenen te ontdekken door zijn smaak. De doos is gemaakt van milieuvriendelijk karton met een aantrekkelijk design en met gedetailleerde informatie over de speciale eigenschappen van de verschillende honingsoorten. Elk jaar wordt onze honing naar een laboratorium gestuurd, niet alleen om te controleren of deze niet besmet is, maar vooral om meer te weten te komen over de verscheidenheid aan stuifmeel dat de bijen het hele jaar door hebben verzameld. De verwerking van de honing gebeurt op de meest zorgvuldige manier, met de hand. Nadat de honing uit de honingraat is gehaald, worden de resterende bijenwasdeeltjes verwijderd. We zorgen ervoor dat de temperatuur van de honing nooit hoger is dan 40 °C graden Celsius om de voedingsstoffen te behouden die honing zo kostbaar maken. Aangezien de honing nooit boven de 40 °C is verwarmd, begint hij te kristalliseren wanneer hij een tijdje wordt opgeslagen. Dit proces is geen nadeel, maar eerder een kwaliteitskenmerk. Als je je honing weer vloeibaar wilt maken, kun je de pot voorzichtig opwarmen in water. De honing kan het beste 'jong' worden geconsumeerd met het oog op de heilzame enzymen die hij bevat. Maar als de pot op een donkere en koele plaats wordt bewaard, kan de honing goed worden geconsumeerd nadat de officiële houdbaarheidsdatum is verstreken, want het product blijft in feite altijd goed.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. Onze honing wordt in juli geoogst en na een rustperiode begin september gebotteld.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.55.0_20221004_103745