Organic winter vegetable box from Verdcamp

4.50 kg/doos

Organic winter vegetable box from Verdcamp

4.50 kg/doos

Koop rechtstreeks bij de boer. Zonder tussenpersonen.
Beperkte en seizoensgebonden oogst.
De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Specificaties
Inhoud van de doos: 1 doos bevat 4.5kg van organic winter veggie box
Variëteit: Round pumpkin, kohlrabi, leek, beetroot, cabbage, fennel
Mixed box with approx. 0,8kg of round pumpkin; 0,8kg of kohlrabi; 0,5kg of leek; 0,7kg of beetroot; 0,8kg of cabbage; 0,9kg of fennel
Round pumpkin (approx. 0.8 kg): pumpkin native to this area; round and a vibrant orange colour; sweet flavour like a mix between melon and cucumber; firm texture; can be eaten raw or cooked; ideal for roasting or pureeing
Kohlrabi: spherical bulb shape; skin that can vary from light green to violet, although usually with yellow flesh; edible leaf, even though often discarded; ideal for vegetable broths
Leek: elongated plant with three parts: green leaves, stem and a small white bulb; a taste similar to onion or garlic, although less intense; can be used cooked in soups, purees and vichyssoise, and raw in salads
Beetroot: spherical bulb with vibrant violet colour both inside and outside; can be used cooked, raw, or for juices mixed with orange and carrot
Cabbage: white, green, yellow or purple cabbage depending on availability; all can be eaten cooked or raw (if you dare!) and have very similar organoleptic characteristics; the cabbage is shipped with leaves so that it is protected and arrives in good condition
Fennel: white fleshy leaf pod, which grows close to the ground; sweet and very delicate taste
Organic farming certified by the European Organic Farming label since 2010
Produce grown using regenerative farming practices
The quantity of each vegetable may vary depending on availability
Harvested on request, shipped without wax or preservative treatments in a cardboard box without plastics
If you keep them in the fridge, they can last up to 7 days in good condition
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Familieboerderij
Officiële certificaten
seal icon
Biologisch
Ernest Mas
Mijn liefde voor landbouw komt van mijn familie, ik ben opgegroeid op het platteland en sinds ik klein was ben ik omringd door fruitbomen en groenten, kijkend hoe groenten, bomen en anderen groeiden. Ik heb gezien dat je met inspanning rijk voedsel kunt krijgen voor jezelf en voor de rest van de mensen en dat is een beloning voor die inspanning. Van jongs af aan leerden mijn grootouders, ouders en de rest van het gezin me om voor de velden te zorgen en me een groot respect bijgebracht voor wat te verbouwen en hoe het te doen. Het maakt me verdrietig om te weten dat het werk van een boer vaak niet een baan is die genoeg wordt gewaardeerd door de rest van de samenleving, maar je moet je blijven inspannen met iets dat zo noodzakelijk en essentieel is als land en voedsel. Vandaag deel ik dezelfde waarden die mijn grootouders me hebben meegegeven, samen met mijn vier neven die de familieboerderij runnen: Francesc heeft de leiding over het logistieke centrum, Pep is toegewijd aan commerciële taken, Anna is de expert in administratie en financiën en Jordi houdt zich bezig met veldwerk. Binnen Verdcamp ben ik verantwoordelijk voor het technisch beheer van de boerderijen. Dus mijn dag begint en eindigt aan de voet van het veld. Ik volg alles wat met de gewassen te maken heeft uitgebreid op zodat ze in optimale omstandigheden groeien, dus ik overloop de meer dan 300 ha en zorg ervoor dat alles in orde is: ongedierte- en onkruidbestrijding, behandeling en werkprogrammering, irrigatieaanpassingen... En een lange etcetera. Voor mij is CrowdFarming een kans om de producent en de consument zichtbaar te maken en met elkaar in contact te brengen, zoiets noodzakelijks en eenvoudigs, maar ik denk dat het twee werelden zijn die steeds verder uit elkaar liggen.
Verdcamp
Onze boerderij heet Verdcamp, wat afkomstig is uit het Catalaans, waar 'verd' groen betekent en 'camp' zich vertaalt als veld. Dit is een goed teken van onze doelstellingen, om groene, gezonde en verzorgde velden te behouden, de biodiversiteit te bevorderen en de bodem te verwennen, waardoor we biologisch voedsel van hoge kwaliteit kunnen verzamelen. De boerderij is gelegen in Cambrils (Tarragona), vlakbij de zee (minder dan 5 km) en waar we verschillende bergen van het Catalaanse pre-kustgebergte kunnen zien. Het is verdeeld in vijf grote percelen waar we een grote verscheidenheid aan tuinbouwsoorten verbouwen die variëren afhankelijk van het seizoen. In de zomer zijn de koninginnen de watermeloenen, maar we telen ook: pompoenen, courgettes, aubergines, paprika's en uien. In de koude maanden staan onder meer prei, bloemkool, kool, venkel en artisjokken centraal. Rondom onze boerderij zijn er andere percelen met vergelijkbare gewassen waar ook stroken olijfbomen zijn, enkele velden met wijngaarden en steeds meer verlaten velden omdat niemand ze bewerkt. We bewerken het land gedurende de 4 seizoenen, wat het hele jaar door werklocaties genereert, waarvoor we langdurige werkgelegenheid en economische en voedselrijkdom genereren. Tussen onze boerderij en ons magazijn werken tussen de 40 en 80 mensen, afhankelijk van het seizoen. Er zijn medewerkers die al meer jaren bij Verdcamp werken dan ik en er zijn mensen uit het team die recentelijk zijn toegetreden. We hebben alles en die diversiteit geeft ons matigheid en verlangen om te verbeteren. Al onze werknemers krijgen een loon volgens de afspraak. Ik ben al boer sinds ik een kind was, ik heb altijd van het platteland gehouden, er voor gezorgd en voedsel kunnen verbouwen. Wij zijn de vijfde generatie toegewijd aan het veld. Ik en mijn vier neven en nichten staan dag na dag op de voorgrond. Toen we klein waren, renden we door deze velden, nu zijn de velden die ons doen rennen ouder. Dat is niet erg want we proberen zo natuurlijk mogelijk te telen en dat betekent dat we ons altijd bewust zijn van het klimaat en de natuurlijke kringlopen van onze gewassen en de natuur. Het water dat onze boerderij irriteert, komt uit ondergrondse watervoerende lagen en we halen het uit putten. De waterbehoefte van de soorten die we kweken zijn zeer variabel, afhankelijk van het type plant en ook van het weer. Om ervoor te zorgen dat we de juiste hoeveelheid water geven, gebruiken we bodemvochtsondes om zo efficiënt mogelijk te zijn en om energie te kunnen besparen en het water dat we gebruiken, zorgen we ook voor het verbeteren van onze bodem zodat het een medium is met een groter vermogen om water vast te houden, gebruiken we plantenhoezen zodat elke druppel nuttig is. Het beheer van onze boerderij is ecologisch waarbij we veel meer handelingen verrichten dan de regelgeving vereist. Daarnaast hebben we andere keurmerken zoals: Global Gap, GRASP en IFS. We zien onkruid niet als iets slechts als het niet concurreert met het gewas, het geeft ons op een eenvoudige en economische manier functionele biodiversiteit en kan ons helpen de bodem te herstellen. Zolang het niet overdreven concurreert met het gewas, kan gras een bondgenoot zijn. Om de aanwezigheid van natuurlijke vijanden te bevorderen, planten we veel bloemensoorten om extra faunareservoirs, bestuivers en andere te bevorderen. We hebben een geweldig project genaamd Healthy Crops & Bee Happy dat probeert een gunstige omgeving te creëren voor bestuivers en hulpfauna in het algemeen. Onze boerderij gaat veel verder dan de productieve boerderij, al die ruimtes die niet productief zijn, zijn zeer noodzakelijk en functioneel, we beheren ze om ze de grootste waarde te geven. Om energie te besparen hebben we zonnepanelen geïnstalleerd in ons logistiek centrum, die 50% van de verbruikte energie leveren. Anderzijds plaatsen we zonnepanelen om op zonne-energie te pompen om onze gewassen te kunnen irrigeren. Het zijn projecten die aan de gang zijn en waarvan we hopen dat ze over een paar jaar werkelijkheid zullen zijn. Een groot deel van de vernietiging van de gew assen blijft in het veld, omdat we een zeer goede selectie maken bij de oogst. In het geval dat er wat afval is, brengen we het naar het magazijn en het wordt gecomposteerd samen met snoeiresten, om een koolstofrijke compost te maken en onze bodems te verbeteren die onze planten op de beste manier voeden.
Technische informatie
Adres
Verdcamp, Cambrils, ES
Hoogte
57 m
Team
2 vrouwen en 3 mannen
omvang
380 ha
landbouwtechnieken
Regeneratief en ecologisch
Irrigatie
Druppel- en sproeierirrigatie
Veelgestelde vragen
Welke impact heeft mijn aankoop?
Hoe reist mijn bestelling?
Welke inkoopgarantie heb ik?
Welke voordelen heb ik als ik rechtstreeks bij de boer koop?
versión: 0.89.2_20230203_125834