Vega de San Martín
geitenkaas
Adopteer a goat van onze kudde 'Vega de San Martín' in San Martín de la Vega (Spanje) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van geitenkaas. De boer Ivan Esteban verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één geit is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, mag je meer dan één keer adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.
Het ras Murciano-Granadina heeft altijd een prominente positie ingenomen binnen de Spaanse geitenhouderij. Deze melk heeft een hoger dan gemiddeld gehalte aan vet en eiwit, waardoor het bijzonder geschikt is voor het maken van kaas met een uitstekende smaak en textuur. Al meer dan 30 jaar fokken en selecteren we de beste dieren van dit ras, zodat we de beste kwaliteit krijgen. We besteden speciale zorg aan hun omgeving, voeding, behandeling en het melken. Elke geit produceert gemiddeld 250 liter melk per seizoen. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 24 kg geitenkaas produceren.Elke geit wordt geadopteerd door acht CrowdFarmers die een doos met 3 kg geitenkaas ontvangen.
De doos die we je sturen bevat: 1 x __zachte kaas__ (stuk van 1 kg, vacuüm verpakt).Handgemaakte kaas van gepasteuriseerde melk van onze geiten, romig van structuur en zacht in de mond. Schone en zachte geur, met tonen van zoete room en yoghurt. 1 x __halfbelegen kaas__ (stuk van 1 kg, in papier gewikkeld).Geperste kaas gemaakt met rauwe melk van onze geiten, natuurlijke korst. Gemiddeld intense geur, melkachtige tonen in het begin, een elegante zuurgraad, met tonen van zoete granen en rijpe olijf. 1 x __belegen kaas__ (stuk van 1 kg, in papier gewikkeld).Geperste kaas gemaakt met rauwe melk van onze geiten, natuurlijke korst met schimmel. Intense geur, fruitige en plantaardige tonen. Stevige, enigszins elastische textuur en goed romig. De ingrediëntenlijst en de allergeneninformatie kunnen gedownload worden bij "Aanvullende analyses".
Wanneer ontvang je het?
Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld.
Contactformulier
We werven aan
