biologische amandelen
Terradiva

biologische amandelen

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer an almond tree van de boerderij 'Terradiva' in Minervino Murge (Italië) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische amandelen. De boer Vincenzo verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Adopteer an almond tree die we sinds 2006 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie.Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je amandelboom te identificeren. Amandelbomen zijn een nieuwe biologische teelt op onze boerderij en sinds 2006 hebben we 6.400 bomen aangeplant. Onze vader Michele plantte bijna bij toeval de eerste amandelbomen, om een klein driehoekig stuk land te recupereren naast een wijngaard waar het moeilijk was om landbouwvoertuigen te manoeuvreren. Later raakte hij echter gepassioneerd door de teelt van amandelbomen en nu hij heeft er veel meer geplant dan hij zich eerst had voorgesteld. De meest recente jonge boompjes zijn in 2017 geplant.We hebben twee variëteiten van amandelbomen: Genco en Filippo Cea, beide typische variëteiten van Puglia die werden herontdekt in het afgelopen decennium na jaren enigszins te zijn vergeten in de hele regio. We volgen de teelt van amandelbomen van de velden tot aan de verpakking van het fruit, aangezien onze productie artisanaal is en door een familie wordt gerund. We zorgen direct voor de oogst en pellen de bonen in het veld direct bij de bomen. In deze fase wordt de amandel ontdaan van het kruidachtige deel rond de bruine schil. Dan is er de droogfase, waarbij de amandelen op een droge en zonnige plaats worden geplaatst en vervolgens meerdere keren per dag worden gedraaid totdat ze al het vocht verliezen. Op dat moment worden de amandelen gepeld door een machine die vervolgens het fruit van de schelpen scheidt. In de laatste fase worden de amandelen handmatig geselecteerd. Dit is een zeer veeleisende operatie die ons niettemin noten van eerste keuze levert. Terradiva is onze manier om een beetje schoonheid en waardigheid terug te geven aan de wereld van de landbouw. Het merk Terradiva werd in 2015 opgericht door mijn zus Angela en ik. Tegenwoordig is onze hele familie actief in Terradiva. Het is een klein bedrijf, dus onze producten zijn handgemaakt, ze worden één voor één met de hand verpakt en geëtiketteerd. Als jongere generatie zijn we toegewijd aan het combineren van familie-ervaring met onze opleiding en hedendaagse visie van een door een familie gerunde biologische boerderij, gericht op duurzaamheid en de zorg voor ons grondgebied. Het productieve leven van an almond tree bedraagt ongeveer 35 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je amandelboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1x __Biologische gepelde amandelen__ (3kg) De amandelen die je ontvangt zijn gepeld, niet geschild. Daarom komen ze zonder hun houtachtige schil maar met de bruine schil. Onze amandelen zijn gemengd en behoren tot twee typische variëteiten van Puglia: de Genco en de Filippo Cea, die hun naam ontlenen aan onze illustere landgenoten die deze zaden wijselijk aan het eind van de jaren vijftig selecteerden. De __Filippo Cea-amandel__ is kleiner dan de Genco en wordt vaak gekenmerkt door een dubbele zaailing of een dubbele amandel in dezelfde schaal. De smaak is zoet, delicaat, boterachtig. De __Genco-amandel__ heeft een groter formaat, een intense, aromatische en aanhoudende smaak en bij het proeven ervan voel je lichte tonen van bitterheid. We adviseren om op veel manieren te experimenteren met amandelen: gewoon als tussendoortje tijdens de pauzes op het werk, geroosterd in de oven met kruiden, in koekjes, in zoete en hartige taarten, in salades, bij kip, bij vis, bij zachte kazen. Amandelen kunnen na het schillen 12 maanden worden bewaard. We schillen periodiek om een frissere en knapperige noot te bieden. Onze productie is 100% ambachtelijke, de amandelen worden zorgvuldig met de hand geselecteerd, vervolgens verpakt in een papieren zak en met de hand geëtiketteerd. Het afgelopen jaar hebben we ons ingezet om plastic uit al onze amandelverpakkingen te verwijderen, dus we gebruiken alleen papier of cellulosepulp (biologisch afbreekbaar en composteerbaar).Voor een optimale bewaring raden we aan de amandelen in een of meer luchtdichte glazen potten te bewaren, uit de buurt van warmtebronnen en op een koele en droge plaats. Bij hoge temperaturen (boven de 24 graden) raden we aan om ze in de koelkast te bewaren. Aangezien het onbehandelde biologische amandelen zijn, kunnen er zich anders voedselmotten ontwikkelen in de verpakking. Als je houdt van [EVOO], bekijk dan ook eens ons ander project (https://www.crowdfarming.com/en/farmer/terradiva/up/adopt-an-olive-tree-terradiva).

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. De amandeloogst vindt meestal midden september plaats voor de amandelvariëteiten Genco en Filippo Cea. Afhankelijk van het oogstjaar en de weersomstandigheden kan de oogst worden vervroegd naar eind augustus of uitgesteld tot eind september. We treffen voorbereidingen voor de oogst wanneer merken dat de schil van de vruchten aan de bomen (het kruidachtige deel) los begint te komen van de schelp (het houtachtige deel).Omdat we een kleine boerderij zijn, wijden we in februari een groot deel van ons werk aan degenen die onze amandelbomen hebben geadopteerd. We pellen de amandelen, selecteren ze, verpakken en labelen elke zak met de hand. Je ontvangt Terradiva-amandelen vanaf de tweede week van maart, wat toevallig ook een tijd is waarin onze amandelbomen bijzonder mooi zijn, vol witte bloesem.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.55.0_20221004_103745