Premium organic extra virgin olive oil from Terradiva

1.50 l/doos

Premium organic extra virgin olive oil from Terradiva

1.50 l/doos

Koop rechtstreeks bij de boer. Zonder tussenpersonen.
Beperkte en seizoensgebonden oogst.
De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Specificaties
Inhoud van de doos: 1 doos bevat 1.5l van organic extra virgin olive oil
Variëteit: Coratina
3 x organic extra virgin olive oil (500ml bottle)
It has an intense and complex flavour, it is rich in vegetal aromas, with a prevailing note of green tomato; on the palate, the spicy notes are marked, the bitterness is balanced; it is indeed an oil with personality
Organic farming certified by the European Organic Farming label since 1998
We recommend tasting “Con Brio” raw, to better preserve its organoleptic properties and the high content of polyphenols, and to better perceive and enjoy its aromas; try Con Brio on a simple slice of artisanal bread, as bruschetta, but do not forget to discover its perfect pairing with legumes, vegetable soups, red meats and grilled meats
For optimal conservation of the oil, keep the bottles away from sources of light and heat, in a cool and dry place
The olives are pressed only 2 hours after the olive harvest in order to preserve the organoleptic properties and avoid oxidation
Since 2020, this oil has won our company numerous international awards in Italy, Germany, the United States and Japan and has been included in the Slow Food Guide dedicated to Italian extra virgin olive oils; click on "Additional Analyses" to find the certificates
seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Vincenzo Lobascio
Wij zijn Vincenzo Lobascio, mijn zus Angela Lobascio en mijn partner Katharina P”nisch. We hebben besloten om het merk Terradiva op te richten om te versterken wat onze familie en vooral onze vader hebben gecre‰erd met jarenlange toewijding en dagelijkse inzet. Met Terradiva hebben we de mogelijkheid om het werk van landbouw en voedselproductie door te geven aan toekomstige generaties als bescherming en zorg voor een gebied, zijn economie en de lokale gemeenschap. Sinds 2016 hebben we onze opleiding en de vaardigheden die we in eerdere banen hebben opgedaan, ge‹nvesteerd in de opbouw van een onderdeel van het bedrijf dat er voorheen niet was: we hebben de toeleveringsketen gesloten. De olijven en amandelen, hun hele proces van de teelt tot de oogst kan worden gecommuniceerd, gepresenteerd en de eindproducten ervan worden verkocht door ons, die voor dezelfde planten hebben gezorgd waaruit ze zijn geboren. Met de geboorte van het merk hebben we onze beroepen gecombineerd: het mijne als agronoom, en dat van onze vader Michele als een deskundige boer en ondernemer, Angela's vaardigheden buiten de landbouw maar in sociaaleconomische ontwikkeling en promotie van het grondgebied, en Katharina's expertise in het bevorderen van gezondheid en welzijn. De combinatie van zo'n divers aanbod van competenties is niet altijd gemakkelijk, maar het geeft ons een innovatief voordeel in een traditioneel conservatieve sector. In het dagelijks leven is mijn werk en dat van Angela en Katharina, verdeeld over de activiteiten op het landbouwveld en het verpakkingslaboratorium. Michele's werk is gericht op de co”rdinatie van alle activiteiten die we samen met de arbeiders op het land verrichten. Ik hou me ook bezig met de transformatie, kwaliteit en traceerbaarheid van producten en het administratieve gedeelte. Angela en Katharina werken aan het verpakken van de producten en organiseren de verzendingen, zij leggen zich toe op communicatie- en verkoopactiviteiten, direct contact met klanten en het ontvangen van bezoekers. We hadden alle drie vroeger andere jobs. Ik werkte voornamelijk als agronoom en freelance inspecteur biologische landbouw. Angela werkte als socioloog aan de universiteit maar ook in particuliere adviesbureaus, in contact met internationale organisaties, openbare instellingen, lokale overheden en innovatieve bedrijven. Katharina heeft gewerkt op het vlak van het bevorderen van psychofysisch welzijn en het organiseren van evenementen in Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. We zijn blij om ons bij CrowdFarming aan te sluiten omdat we hier een gemeenschap van mensen zullen vinden die net als wij geloven dat het mogelijk is om een betere landbouw te kiezen, met voedsel dat afkomstig is uit gebieden met een identiteit, van kleine producenten die een gezicht hebben en die hun land niet in de steek laten. We houden echt van het idee om iets goeds (amandelen en biologische extra vergine olijfolie) te brengen in het dagelijks leven van mensen die we nog niet kennen en die we binnenkort hopen te verwelkomen voor een wandeling tussen onze bomen!
Terradiva
Ons bedrijf heet TERRADIVA om twee belangrijke redenen. De eerste: we willen dat de landbouw van Zuid-Italië meer... 'diva' wordt! We willen dat niemand zich nog schaamt om landbouwers of boeren te zijn, of hun kinderen moeten aanmoedigen om te vertrekken uit kleine dorpen, uit het binnenland, zoals ze al generaties lang doen, want 'er is alleen maar het land om te werken' en dus geen waardige toekomst. Terradiva is onze manier om de landbouw een beetje schoonheid en waardigheid terug te geven. Ook, en dat is de tweede reden voor onze keuze, herinnert de naam TERRADIVA ons aan een mythe van de godin Minerva, de oorsprong van de naam van onze eigen stad Minervino Murge. Minerva won van Poseidon de uitdaging om god van Athene te zijn door haar volk het nuttigste geschenk te geven: de olijfboom, die tegelijkertijd een bron was van voeding, licht door de lampen en welzijn door de huidzorg. We begonnen ons zakelijke avontuur met biologische extra vierge olijfolie, dus we voelen ons bijzonder gehecht aan deze legende. De boerderij is gelegen in Zuid-Italië, in Puglia, in Minervino Murge, een stad aan de poorten van het Alta Murgia National Park. Minervino ligt op twee heuvels die een panoramo tot op 100 km afstand bieden. De stad is rijk aan tradities, met een historisch centrum van steegjes en trappen, kerken en grotten om te verkennen. In TERRADIVA groeien amandelbomen, olijfbomen en wijngaarden. We hebben velden bezaaid met granen, en onder onze gewassen zijn er ook andere wilde planten zoals: rucola, mosterd, klaprozen, distels, madeliefjes, rozemarijn, oregano, tijm, eiken, donzige eiken, granaatappels, perastri en wilde amandelbomen. De velden van Terradiva liggen verspreid over het grondgebied van Minervino Murge, maar bevinden zich in verschillende gebieden. Ze zijn omringd door vele andere velden die door lokale boeren worden bebouwd met olijfbomen, wijngaarden, fruitbomen, maar ook door het Alta Murgia Park, een beschermd natuurgebied rijk aan rotskammen, glooiende heuvels, grotten in het karstgebied, weilanden, eiken- en naaldbossen. TERRADIVA is gelegen in het binnenland van Zuid-Italië, een gebied met een groot potentieel: het landschap, de lokale geschiedenis en cultuur, het behoud van natuur, het gastronomische erfgoed van hoge kwaliteit. Helaas worden ze vaak niet herkend of gewaardeerd. Het werkgelegenheidsniveau en de welvaart zijn vrij laag en we bevinden ons in een gebied met een groot risico op ontvolking. Met het werk op onze biologische boerderij leveren we een bijdrage aan de regio op het gebied van jeugdwerkgelegenheid maar ook ter bescherming van het gebied, preventie van hydrogeologische instabiliteit (door bomen te planten waar voorheen alleen graan werd verbouwd), en de valorisatie van typische lokale producten. Ook proberen we ons herkomstgebied in Italië en in het buitenland te promoten door deel te nemen aan beurzen en bezoekers rondleidingen aan te bieden door de boerderij en de streeks. Het merk Terradiva is opgericht in 2015. We kunnen rekenen op een sterke landbouwtraditie en expertise die voortkomen uit een geschiedenis van familiale landbouw die zijn wortels heeft in het begin van de 20e eeuw. De geschiedenis van onze boerderij heeft haar oorsprong in het begin van de 20e eeuw. In die tijd bewerkten onze overgrootouders al het land rond onze stad, daarna zetten onze grootouders Paolo en Vincenzo hun werk als boeren voort: Paolo was een gepassioneerde graanteler, terwijl Vincenzo naar Minervino Murge verhuisde als olijfboomsnoeier. Onze vader Michele, die altijd al betrokken is geweest bij de wereld van de landbouw, heeft sinds eind jaren '90 het bedrijf vergroot en verbeterd, het biologisch gemaakt en veel nieuwe gewassen geplant die er voorheen niet waren: olijfbomen, amandelbomen en wijngaarden. Nadat we onze loopbanen in verschillende richtingen hadden ontwikkeld, besloten mijn zus Angela en ik eind 2015 terug te keren naar de schoot en een merk te stichten waarmee we de toeleveringsketen konden sluiten en de markt konden bereiken met een afgewerkt product. In het begin was het slechts een experiment, maar sinds 2018 is het onze hoofdbezigheid geworden. We startten ons avontuur met olie, en de afgelopen jaren hebben we amandelen, Apulische taralli en cadeau-ideeën aan onze catalogus toegevoegd. In 2020 hebben we ons nieuwe hoofdkantoor van Terradiva in Minervino Murge ingehuldigd, en daar slaan we nu al onze producten op en verpakken ze. Eind 2016 vervoegde Katharina Pönisch de familie en het bedrijf en ze verhuisde van Duitsland naar Minervino Murge, eerst als mijn levenspartner, en dan hebben we samen met Angela een erg nuttig werkteam opgebouwd met verschillende vaardigheden en ervaringen. In Terradiva ontvangen we vaak bezoekers voor begeleide wandelingen tussen onze bomen en productproeverijen. Sinds 2019 maken we deel uit van La Ferula Magica, een project dat tot doel heeft reizigers die graag langzaam en actief reizen in contact te brengen met de lokale gemeenschap. Voor irrigatie gebruiken we het water dat afkomstig is uit het kunstmatige stuwmeer Locone, zeer dicht bij onze stad en landerijen. Een hectare olijfbomen heeft 1.500 kubieke meter water per jaar nodig, terwijl een enkele amandelboom 1.000 kubieke meter water nodig heeft. De helft van onze olijfgaarden en 3 van de 16 hectare amandelboomgaarden hebben een druppelirrigatiesysteem, waar het water in gecontroleerde druppels direct naast de plant wordt geleverd. Onze inspanningen voor het besparen van water bestaan uit het gebruik van het druppelsysteem en uitsluitend nachtelijke irrigatie waar mogelijk (om de hoeveelheid water dat verdampt te verminderen). Om de bodemkwaliteit en gezondheid te verbeteren, passen we de bodem niet alleen aan met meststoffen, maar we voegen ook snoeiresten, gft-afval en mosselklep toe om het organische materiaal te verbeteren. Waar de bodem over het algemeen armer is aan organisch materiaal en micro-elementen, zaaien we klaver en wikke (stikstofbindende planten) om deze te verrijken en bodemerosie door wind en water te verminderen. De hele boerderij wordt bewerkt volgens de biologische landbouwmethode. Onze vader Michele besloot vanaf 1998 uitsluitend biologische landbouw te bedrijven omdat hij gelooft in de positieve impact ervan op het milieu en de biodiversiteit. Hij vertelt ons vaak dat hij zou willen dat de natuurlijke hulpbronnen van onze planeet ook voldoende zijn voor zijn kinderen, kleinkinderen en toekomstige generaties. Telen zonder het gebruik van synthetische chemische verbindingen voorkomt bovendien dat de boeren zelf in contact komen met stoffen die schadelijk zijn voor hun gezondheid. Om de plant te beschermen tegen verschillende plagen, gebruiken we alleen stoffen die door de biologische landbouw zijn toegestaan, zoals: koper, zwavel, bacil, zeoliet (steenstof), kaolien, kalk. Voor de voeding van onze planten gebruiken we: stikstof, kalium, ijzer, micro-elementen, organische meststoffen. Het gras dat tussen onze bomen wordt gemaaid, wordt altijd als voeding op de grond gelaten, terwijl we door spontane vegetatie de aanwezigheid van insecten in onze velden bevorderen. Het werk op de boerderij wordt verricht door ongeveer 12 mensen, maar het aantal varieert omdat het afhankelijk is van de weersomstandigheden, de teeltfasen van amandel- en olijfbomen gedurende het jaar en de schommelingen in de verkoop. Het team is langzaam gegroeid sinds de oprichting van het merk eind 2015. Binnen het bedrijf ontvangen alle werknemers een salaris conform de collectieve arbeidsovereenkomst van de agrarische sector. Wanneer we ons verplaatsen tussen delen van de boerderij die ver van elkaar verwijderd zijn, stellen we onze transportmiddelen ter beschikking van werknemers. Aan het einde van de fruitoogstfase vieren we alles samen met een gezamenlijke maaltijd. We controleren constant de status van de verkoop van verpakte producten en het is ons doel om onze volledige productie onder het merk Terradiva te verkopen. Wanneer er echter een overproductie is, verkopen we een deel ervan op de groothandelsmarkt. Een belangrijk onderdeel van ons werk bestaat erin om voor het oogsten de bomen op het veld te kiezen met de gezondste olijven voor transformatie in biologische extra vierge olijfolie onder ons merk. Wat betreft de amandelen selecteren we de vruchten handmatig na het pellen, waarbij microschelpen van amandelen die niet door de machine worden verwijderd, kleinere en slecht gehydrateerde amandelen of zelfs gebroken amandelen worden geëlimineerd. We doen dit om een product van eerste keus aan te bieden dat het beste bewaard blijft gedurende ee lange tijd. We hebben geen composteringsruimte, dus de snoeiresten worden gehakseld en op het veld achtergelaten, evenals de resterende bladeren van de oogst.
Technische informatie
Adres
Terradiva, Minervino Murge, IT
Hoogte
350m
Team
2-3 women and 5-10 men
omvang
43ha
landbouwtechnieken
Organic farming
Irrigatie
Drip irrigation
Veelgestelde vragen
Welke impact heeft mijn aankoop?
Hoe reist mijn bestelling?
Welke inkoopgarantie heb ik?
Welke voordelen heb ik als ik rechtstreeks bij de boer koop?
vs: 0.54.1_20220930_102550