Valencia Rijst BOB
Riuet

Valencia Rijst BOB

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer 8m² van een rijstveld van "Riuet" in Sollana (Spanje) en ontvang je Valencia Rijst BOB thuis. Miguel zal voor je adoptie zorgen en er een foto van maken. Je kunt er ook het adoptiecertificaat downloaden, en desgewenst je bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Zonder pesticiden
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Aanvullende analyses
seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Familieboerderij
Wat adopteer je?

Je adopteert 8m² van een rijstveld van onze boerderij in Sollana (Spanje). Wij verbouwen jouw rijst, oogsten hem, laten hem drogen in de zon, bereiden hem voor en verpakken hem voor jou. Je adopteert een rijstveld in het Natuurpark La Albufera bij Valencia. Deze emblematische plek is een natuurlijk wetland van zoetwater dat in 1986 tot Natuurpark werd uitgeroepen en waar al meer dan duizend jaar op traditionele wijze rijst wordt verbouwd. Valencia was het eerste rijstgebied van Europa. De seizoenen van het jaar markeren de kalender van de rijstteeltcyclus: rijstvelden worden gezaaid in de lente, de zomer wordt gebruikt om de plant te voeden; terwijl in de winter het land braak wordt gelaten voor rust en regeneratie van land en aquatische biodiversiteit. We zeggen "ronde rijst" tegen een groep van traditioneel in het Middellandse Zeegebied geteelde variëteiten die erg op elkaar lijken en behoren tot de Poaceae-familie. De variëteit die we telen is productief en van late cyclus, waardoor de rijst aan het einde van het seizoen kan worden geoogst. De donkergroene kleur contrasteert met de andere variëteiten, waardoor een mozaïek van kleuren in het landschap van de Albufera ontstaat. De rijstplant is een eenjarig gras met wortels die grasachtig en fijn zijn. De stengel is zeer stevig, rechtopstaand en cilindrisch en bereikt een hoogte van ongeveer 70 cm lang, een korte afmeting waardoor de plant niet gemakkelijk vast komt te zitten. De bladeren zijn afwisselend verdeeld aan de ene kant en de andere kant langs de stengel, het laatste blad, het vlagblad genaamd, groeit boven de aar. Deze rijst wordt beschermd door de Oorsprongsbenaming van Rijst van Valencia, die bevestigt dat hij tot een traditionele variëteit behoort, dat hij voldoet aan uitzonderlijk strenge kwaliteitsparameters en natuurlijk dat hij in deze beschermde omgeving is verbouwd en verwerkt. Het kweken van rassen binnen de Oorsprongsbenaming vereist het garanderen van raszuiverheid en een percentage volle granen dat hoger is dan de strengste norm, de extra categorie. Onze rijst bevat minimaal 96% volkoren granen. We verbouwen onze rijst met het grootste respect voor het milieu en met een minimum aan verbruiksgoederen. Op deze manier bevat onze rijst geen enkel spoor van chemische resten en de continue verbetering van de biodiversiteit op onze percelen getuigt dat we op een duurzame en milieuvriendelijke manier telen. Elke rijstveld brengt per seizoen gemiddeld 8kg {productie} voort.

Wat krijg je?

We sturen je de doos die je in de adoptieprocedure gekozen hebt. __grote doos__ 2 x __Ronde rijst, BOB Valencia__ (zak van 2 kg) 2 x __Volkoren ronde rijst BOB Valencia__ (zak van 2 kg) __kleine doos__ 1 x __Ronde rijst, BOB Valencia__ (zak van 2 kg) 1 x __Volkoren ronde rijst BOB Valencia__ (zak van 2 kg) __Ronde rijst, BOB Valencia__: het is een rijst van de ondersoort japonica, met een lange en ronde korrel, gepareld en gebleekt in drie passen, de eerste met steenafslijting en de volgende twee met wrijving tussen de rijstkorrels zelf. De rijst wordt traditioneel geproduceerd in Spanje en is essentieel in de Spaanse keuken vanwege het grote vermogen om de smaak van de bouillon te absorberen waarin het wordt gekookt. De rijst wordt al generaties lang verbouwd in de ecologische omgeving van het natuurpark Albufera. Van uitzonderlijke kwaliteit, geselecteerd uit de variëteiten die afstammen van de oude Sénia en Bahia, traditioneel beschouwd als de meest geschikte voor de Spaanse keuken. Aanbevolen voor Spaanse gerechten, vooral paella. Gebruik twee hoeveelheden water voor één hoeveelheid rijst. De geschatte kooktijd is 18 minuten. De voorkeursdatum voor consumptie is ongeveer 2 jaar na de oogst. De rijst moet altijd op een koele en droge plaats worden bewaard. Hij kan in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren zonder zijn eigenschappen te verliezen. In onze molen malen we alleen rijst, dus er is geen kruisbesmetting en de rijst bevat geen sporen van gluten. __Volkoren ronde rijst BOB Valencia__ : het is een rijst uit de Japonica-familie, met een ronde korrel, gepareld en alleen gepeld, met behoud van de zemelen en de kiem, waar de meeste voedingsstoffen van de rijst zich bevinden. De rijst wordt traditioneel geproduceerd in Spanje. De rijst wordt al generaties lang verbouwd in de ecologische omgeving van het natuurpark Albufera. De regelmaat van de grootte van de korrels biedt een aangenaam gevoel voor het oog en het gehemelte. Gebruikt voor de bereiding van bijgerechten en salades, maar ook in paella met groenten. We raden aan om de rijst van tevoren uren te laten weken en te koken met overtollig water. De geschatte kooktijd is 30 minuten. Volkoren rijst vereist langzamer koken en eenmaal gekookt, zal de rijst altijd "al dente" zijn. De voorkeursdatum voor consumptie is ongeveer 2 jaar na de oogst. De rijst moet altijd op een koele en droge plaats worden bewaard, het wordt aanbevolen om hem onder de 18 °C te bewaren. Het kan in de koelkast of ingevroren worden bewaard zonder zijn eigenschappen te verliezen. In onze molen malen we alleen rijst, dus er is geen kruisbesmetting en de rijst bevat geen sporen van gluten. De zakjes zijn vrij van plastic en worden op ambachtelijke wijze, met de hand en één voor één, met veel moeite en liefde door ons team genaaid. De ingrediëntenlijst en de allergeneninformatie kunnen gedownload worden bij "Aanvullende analyses".

Wanneer ontvang je het?

In september beginnen we met het oogsten van de rijst, we drogen hem totdat hij op zijn optimale punt is om de rijst te kunnen pellen. De rijst blijft in de schuur tot december, wanneer we de rijst malen in onze molen, die de beste granen selecteert. We verpakken de rijst in met de hand genaaide stoffen zakjes zodat je er vanaf januari van kunt genieten.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
versión: 0.89.2_20230203_125834