Mudda Natur
witte volkoren quinoa
Omschakeling naar bio
De boer verzendt (nog) niet naar: Verenigde Staten
Het project
Adopteer 15m² van een quinoa veld van "Mudda Natur" in Wölfersheim (Duitsland) en ontvang je witte volkoren quinoa thuis. Johannes zal voor je adoptie zorgen en er een foto van maken. Je kunt er ook het adoptiecertificaat downloaden, en desgewenst je bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.
Zonder pesticiden
Gepersonaliseerde oogst
BPA-vrij
Omschakeling naar biologische landbouw
Aanvullende analyses
Jonge boer
Familieboerderij
Wat adopteer je?
Je adopteert {gekozenOppervlakte}m² van {publiekeVariëteit} van onze boerderij in Wölfersheim (Duitsland) die we verbouwen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. We zijn al bezig met de omschakeling en verwachten tegen 2025 officieel gecertificeerd te zijn. De plant Quinoa *(Chenopodium quinoa)* behoort tot de vossenstaartfamilie *(Amaranthaceae)*, en dus niet tot de familie van de klassieke granen (grassen = *Poaceae*). In de keuken heeft het echter een vergelijkbare toepassing als gezond zetmeelsupplement, eiwit- en energieleverancier. Het is vooral populair omdat het glutenvrij is. De genetische oorsprong van quinoa ligt in Peru, bijna 11.000 km verderop, aan het zeer hooggelegen Titicacameer. Daar wordt het al zo'n 5.000 jaar verbouwd en is het van oudsher een hoofdvoedsel. Quinoa wordt vandaag de dag nog steeds veel verbouwd in Zuid-Amerika. Deze plant is niet alleen bestand tegen moeilijke omstandigheden zoals onvruchtbare grond of grote hoogte, maar ook tegen klimaatverandering: hij staat bekend goed bestand te zijn tegen extreme pH-waarden in de bodem, vorst, droogte en nutriëntentekorten. We verbouwen quinoa al negen jaar op onze familieboerderij in Duitsland en gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen of minerale meststoffen voor de teelt. Hieronder kun je de analyse van onze oogst downloaden. De verzorging en teelt van quinoa hier in de regio rond Münsterland lijkt sterk op die van traditionele granen zoals rogge of tarwe, d.w.z. het wordt gezaaid, verzorgd, bloeit, rijpt en wordt uiteindelijk gedorst met een maaidorser. Elke quinoa veld produceert elk seizoen gemiddeld 3 kg.
Wat krijg je?
Elk seizoen sturen we je een doos van 3 kg met: 6 x __witte volkoren quinoa__ (zakken van 500 g) Het bijzondere aan onze volkoren quinoa is dat het niet gewassen/gespoeld, geschild of geweekt hoeft te worden voor het koken. Je kunt hem direct bereiden en heerlijke gerechten creëren zoals quinoasalade, warme gerechten zoals quinoabeignets of ontbijtpap. Er zijn veel recepten! In tegenstelling tot de gebruikelijke Zuid-Amerikaanse importgoederen bevat onze quinoa geen bitterstoffen (zogenaamde saponinen). Hij smaakt daarentegen aangenaam mild en licht nootachtig. Dit bespaart water, werk en behoudt waardevolle voedingsstoffen in en onder de schaal en die zo worden gewaardeerd in volkorenproducten. Wanneer je je quinoa ontvangt, kun je deze direct in de gecoate papieren zakken op een droge en koele plaats bewaren, ofwel in een luchtdichte verpakking doen. Quinoa heeft eigenlijk geen houdbaarheidsdatum, maar om juridische redenen hanteren we wel een minimale houdbaarheid van twee jaar.
Wanneer ontvang je het?
Quinoa wordt in de nazomer geoogst. Daarna moet het worden gedroogd, zodat het permanent kan worden opgeslagen. Verder wordt de oogst schoongemaakt: plantenresten en componenten van kruiden (die soms ontstaan omdat we geen bestrijdingsmiddelen gebruiken) moeten worden verwijderd. Daarna moet alles ingepakt worden en in het najaar zijn de heerlijke granen eindelijk klaar voor verzending naar de CrowdFarmers.
Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
Contactformulier
We werven aan
