Je adopteert {gekozenOppervlakte}m² van {publiekeVariëteit} van onze boerderij in Wölfersheim (Duitsland) die we verbouwen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. We zijn al bezig met de omschakeling en verwachten tegen 2025 officieel gecertificeerd te zijn. De plant Quinoa *(Chenopodium quinoa)* behoort tot de vossenstaartfamilie *(Amaranthaceae)*, en dus niet tot de familie van de klassieke granen (grassen = *Poaceae*). In de keuken heeft het echter een vergelijkbare toepassing als gezond zetmeelsupplement, eiwit- en energieleverancier. Het is vooral populair omdat het glutenvrij is. De genetische oorsprong van quinoa ligt in Peru, bijna 11.000 km verderop, aan het zeer hooggelegen Titicacameer. Daar wordt het al zo'n 5.000 jaar verbouwd en is het van oudsher een hoofdvoedsel. Quinoa wordt vandaag de dag nog steeds veel verbouwd in Zuid-Amerika. Deze plant is niet alleen bestand tegen moeilijke omstandigheden zoals onvruchtbare grond of grote hoogte, maar ook tegen klimaatverandering: hij staat bekend goed bestand te zijn tegen extreme pH-waarden in de bodem, vorst, droogte en nutriëntentekorten. We verbouwen quinoa al negen jaar op onze familieboerderij in Duitsland en gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen of minerale meststoffen voor de teelt. Hieronder kun je de analyse van onze oogst downloaden. De verzorging en teelt van quinoa hier in de regio rond Münsterland lijkt sterk op die van traditionele granen zoals rogge of tarwe, d.w.z. het wordt gezaaid, verzorgd, bloeit, rijpt en wordt uiteindelijk gedorst met een maaidorser. Elke quinoa plantgoed produceert elk seizoen gemiddeld 3 kg.