biologische pompoenzaadproducten
Mostviertler Bio-Kürbishof Metz

biologische pompoenzaadproducten

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een pompoenveld van 'Mostviertler Bio-Kürbishof Metz' in Haag (Oostenrijk) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische pompoenzaadproducten. De Farmer Karin verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Boer 360
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Biologisch
seal icon
Duurzame energie
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Adopteer een pompoenveld (60m2) die we sinds 2018 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. Je adopteert een stuk pompoenveld (60 m²) waarop we begin mei de zaden van de Gleisdorfer oliepompoen zaaien. We gebruiken hiervoor een aangepaste pneumatische zaaimachine en zaaien de pompoenpitten rechtstreeks in de voorbereide grond. Bij voldoende regen en bodemwarmte ontkiemen de planten binnen 5-10 dagen. Na drie tot vier weken begint de verzorging. Met een hakselaar hakken we tussen de rijen pompoenen om de grond los te maken, zuurstof in de grond te brengen en het onkruid te weren. Tussen de pompoenplanten in de rij moet dit handmatig gebeuren. Voor dit onderhoudswerk heb je maar een paar weken de tijd, want de pompoenen beginnen al snel te groeien en bedekken dan de hele bodem. We verwachten een oogst van 40-60 pompoenen op je stuk veld (dat komt overeen met 2,5 - 4 kg pompoenpitten). De teelt van oliepompoenen in Oostenrijk is ontstaan in Stiermarken, waar de productie van pompoenpitolie dateert uit de 18e eeuw. Het oliepompoenzaad is bijzonder omdat het als enige geen houtachtige schil om het zaad heeft en daarom zeer geschikt is om te knabbelen en voor oliepersen. De pompoen deed haar intrede onze velden in het prachtige Mostviertel in Neder-Oostenrijk in 2000 omdat we zo enthousiast waren over de vele verschillende soorten pompoenen en onze eerste pogingen wilden wagen met deze cultuur, die in die tijd atypisch was voor onze regio. Inmiddels omvat ons assortiment meer dan 150 verschillende soorten pompoenen, zowel eetbare als sierpompoenen, en natuurlijk ook de oliepompoen. De zaden van deze laatste worden gebruikt voor het ambachtelijk persen van de pompoenpitolie. We zijn bijzonder verheugd dat we de gouden medaille wonnen voor onze biologische pompoenpitolie bij onze deelname aan de jaarlijkse 'Ölkaiser'-prijsuitreiking. Zo krijgen we altijd de bevestiging dat onze olie tot de beste van Oostenrijk behoort! Dit is ook een teken van hoe dicht we staan bij natuurlijke productie, de hoogste kwaliteit in verwerking en versheid. Onze boerderij werd altijd gerund als een familiebedrijf. Samen met mijn ouders, mijn man Raimund en onze drie kinderen wonen we in een typisch 'Vierkanthof' (vierkantshoeve) van Mostviertel. Nadat mijn man en ik de boerderij in 2015 hebben overgenomen, hebben we de boerderij biologisch beheerd en zijn we sinds 2018 gecertificeerd.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1 x __600 g biologische pompoenpitten naturel__ (in een zak) 1 x __0,5 l biologische pompoenpitolie__ (donkere glazen fles) 3 x __100 g biologische pompoenpittenpesto__ (glazen pot) De pompoenpitten worden geoogst van de volledig rijpe oliepompoenen, gewassen en gedroogd. Mits goed (droog) bewaard zijn ze minimaal een jaar houdbaar. Je kunt ze gewoon zuiver opeten, maar ze smaken ook goed op brood, in salades, in muesli. De pompoenpitolie wordt op traditionele wijze uit de pitten van de oliepompoen geperst. De pompoenpitten worden gemalen, geroosterd en geperst. Vervolgens vullen we de pompoenpitolie na een week bezinkingstijd in de donkere flessen om deze tegen licht te beschermen. De ideale bewaartemperatuur voor pompoenpitolie bedraagt 14 - 18 °C. Ze hoeft dus niet in de koelkast. Ze is minstens een jaar houdbaar na het persen. Onze pompoenpitolie past bij elke salade - vooral groene bladsalades of tomatensalade. Ze smaakt ook erg goed bij schapen- of geitenkaas, tomaten en mozzarella, maar ook in de eierschotel of over de roomsoep. Een scheutje pompoenpitolie met vanille-ijs is een bijzondere traktatie! Onze pompoenpittenpesto wordt bereid van pompoenpitten, pompoenpitolie en wat knoflook, kruiden en specerijen. De pesto is ideaal voor snelle gerechten met pasta en smaakt sensationeel gemengd in spreads, met kaas, in dipsausen of grillsauzen of gewoon op vers brood! Na opening moet de pot in de koelkast worden bewaard. De pitten zinken naar de bodem, de olie blijft bovenop. Het blijft dus heerlijk bewaard en weken goed na opening - tenzij het eerder wordt opgegeten ;-)! De ingrediëntenlijst en allergeneninformatie kunnen worden gedownload van 'Aanvullende analyse'.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. We oogsten onze oliepompoenzaden meestal in september/oktober. Na het drogen en schoonmaken duurt het meestal een paar weken voordat we de olie op fles hebben. Je kunt je masterbox dus eind november ontvangen.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337