biologische rode wijn Chianti Sangiovese DOCG Toscana
Montemaggio

biologische rode wijn Chianti Sangiovese DOCG Toscana

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer grapevines van de boerderij 'Montemaggio' in Siena (Italië) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische rode wijn Chianti Sangiovese DOCG Toscana. De boer Valeria verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Boer 360
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Adopteer grapevines (Sangoviese and Merlot) die we sinds 2009 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie.Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen. We graveren deze op een naamplaatje dat we aan je wijnstokken zullen bevestigen. Wij zijn gelegen in het gebied van Chianti Classico, een gerenommeerd wijnbouwgebied. Daarom voelde het voor ons natuurlijk om de smaken van deze regio en de wijnen die deze regio het beste vertegenwoordigen met CrowdFarmers te delen. De groeiende regio Chianti Classico is erg klein, met een oppervlakte van 260 km die begint direct na de stad Florence en eindigt vlak voor de stad Siena. Wijnmakers die hun druiven in deze regio willen verbouwen en Chianti Classico willen produceren, moeten lid zijn van Consorzio Chianti Classico (ons bestuursorgaan). Deze autoriteit promoot en beschermt het merk Chianti Classico door de regels en voorschriften te controleren en te handhaven die nodig zijn om een echte en authentieke Chianti Classico te maken en ons grondgebied en tradities te behouden. In de wereld zijn drie classificaties van Chianti Classico. Chianti Classico, Chianti Classico Riserva en Chianti Classico Gran Selezione. Het belangrijkste verschil tussen de drie is voornamelijk de rijping en de kwaliteit. Sangiovese staat bekend om zijn minerale eigenschappen en het is precies deze bodem (terroir) die het zulke unieke eigenschappen geeft. Wij produceren wijnen met karakter, maar niet overweldigend. Wijnen die het verhaal vertellen van een prachtige cultuur en traditie, passie en nauwgezet werk, wijnen die het milieu niet schaden - een echt authentiek kwaliteitsproduct dat voor zich spreekt. Om een wijn van hogere kwaliteit te produceren, moet de opbrengst erg laag zijn. Daarom oogsten we van elke geadopteerde wijnstok meestal 1,5 kg druiven, wat ongeveer één fles is. We hebben verschillende erkenningen en onderscheidingen ontvangen van Decanter World, Decanter Asia, James Suckling, Merum, Prague International Competition, Zurich Wine Competition, Veronelli Italian wine guide en anderen. Je adoptie is NaN jaar oud en haar productieve leven is ongeveer 30 jaar. Zolang je hem wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar vernieuwen. Als je adoptie sterft, vervangen we haar zonder extra kosten, zodat je verzekerd bent van de levering van je oogst van anderen.

Wat krijg je?

We sturen je de doos die je hebt gekozen in het adoptieproces.__Grote doosx:__2 x __Chianti Classico di Montemaggio IGT__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan BGA) 2 x__ Chianti Classico Riserva DOCG__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan QWPSR) 2 x __Chianti Classico Gran Selezione DOCG__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan QWPSR) __Kleine doos:__1 x __Chianti Classico di Montemaggio IGT__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan BGA) 1 x __Chianti Classico Riserva DOCG__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan QWPSR) 1 x __Chianti Classico Gran Selezione DOCG__ (glazen fles van 75 cl) (gelijk aan QWPSR) Deze doos bevat alleen rode wijnen. We hebben besloten om deze doos samen te stellen en je zo te laten proeven van onze regio die door deze wijnen tot uiting komt. * __Chianti Classico di Montemaggio__ is waarschijnlijk de beroemdste wijn van onze regio en het hoofdbestanddeel van 'Chianti Classico' is een Sangiovese. Deze druif wordt beschouwd als de koning van ons grondgebied. De smaak is uniek in Toscane, er is geen andere regio waar deze druif zo smaakt als hier. Onze Chianti Classico bestaat voornamelijk uit Sangiovese en we voegen meestal een heel klein deel Merlot toe, in totaal 3-5%. De exacte hoeveelheid varieert elk jaar, na de blend proeven we en bepalen we de juiste hoeveelheid. Het resultaat is een zeer elegante, minerale, delicate, maar fruitige wijn met een briljante robijnrode kleur van granaatappel, die enigszins lijkt op die van pinot noir. De aroma's zijn intens maar aards, gekruid met wilde aroma's verrijkt met een snufje rode bosvruchten. Meestal laten we de Chianti Classico minimaal 24 maanden rijpen. De wijn die CrowdFarmers kopen dateert in feite uit 2015: een 6-jarige Chianti Classico die nu klaar is om te worden geconsumeerd, je kunt hem ook nog 4-5 jaar laten rijpen. Hij is volmaakt om puur te drinken zonder begeleidend voedsel of als aperitief met wat olijven en plakjes jonge kaas. Verder past hij goed bij gevogelte, salades op basis van granen, lichte vegetarische gerechten, lichte vegetarische pasta's, hertenvlees, verse kazen en zelfs een rijke vette vis, zoals zalm. Koel de wijn bij voorkeur voor het serveren. Het is erg belangrijk om de wijn goed te bewaren. Hij houdt niet van directe blootstelling aan zonlicht en het is beter om de wijnen in een donkere en bij voorkeur vochtige ruimte te bewaren. Een kelder zou de perfecte opslagruimte zijn. Wijnen moeten idealiter altijd horizontaal worden bewaard. * __Chianti Classico Riserva__ is de volgende categorie van Chianti Classicos. In deze doos zit een Chianti Classico Riserva 2013. Deze wijn is intenser dan de Chianti Classico. Hij heeft een diepe kleur en intense minerale en kruidige tonen die lijken op wilde bessen uit de diepte van het bos. We raden aan om ervan te genieten met rijke romige kaas, vleesgerechten, pasta of stoofschotels van rood vlees. Het is een zeer elegante, volle, fluweelzachte maar toch sobere en aanhoudende, aangenaam tanninerijke wijn. Hij blijft gemakkelijk nog zes à zeven jaar of zelfs langer goed omdat hij aanzienlijk in het vat heeft gerijpt. Het hangt allemaal af van de manier waarop de wijn wordt bewaard, of hij veel is blootgesteld aan zonlicht of hitte en of hij lange afstanden heeft afgelegd. De Riserva moet ademen voordat je er ten volle van kunt genieten. Je opent de fles het best één uur van tevoren. Als je een karaf hebt, kun je de fles openen en ongeveer 30 minuten decanteren om er optimaal van te genieten. * De derde en laatste in de categorie is __Chianti Classico Gran Selezione__. Deze wijn is totaal anders dan onze gebruikelijke Riserva: hij is frisser, ongelooflijk gebalanceerd, nooit overheersend. Deze wijn past perfect bij je favoriete vlees- of gevogeltegerechten, maar ook bij elke kaasplank of zelfs een eenvoudig gerecht als spaghetti met tomatensaus. De Gran Selezione 2012 is een nog oudere wijn, maar doordat hij langer heeft gerijpt (minstens 30 maanden of zo in het vat), is hij nog beter houdbaar dan de Riserva of de Classico. Hij kan nog acht tot negen jaar worden bewaard, mits de hierboven beschreven bewaarcondities worden nageleefd. Dezelfde regels zijn van toepassing op ademen voor openen en decanteren.

Waarschuwing voor alcoholische dranken

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. Tijdens de oogst ondergaat elke tros een aanzienlijke selectie in de wijngaard en later opnieuw in de wijnmakerij. De oogst gebeurt handmatig en alleen als de druiven perfect rijp zijn. Daarom kan men zeggen dat de wijnen van Fattoria di Montemaggio 100% handgemaakt zijn en dat ze alle kwaliteit behouden van de elementen die deel uitmaken van het land waar ze zijn verbouwd. We zullen de Chianti verzenden rond de maand november, wanneer alle oogst is voltooid. Dit is ook een perfect moment om rode wijn te drinken, aangezien de hitte van de zomer vervaagt naar koelere avonden en nachten. Dit maakt het nog aantrekkelijker om een fles rode wijn te openen en jezelf op te warmen.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337