Regeneratieve biologische amandelen van La Juquera

2.00 kg/doos

Regeneratieve biologische amandelen van La Juquera

2.00 kg/doos

Koop rechtstreeks bij de boer. Zonder tussenpersonen.
Beperkte en seizoensgebonden oogst.
De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Specificaties
Inhoud van de doos: 1 doos bevat 2kg van regeneratieve biologische amandelen
Variëteit: Guara, avijor en antoñeta
Guara: een meer ronde en lichtbruine amandel, heel zoet
Avijor: uniforme noot met een langwerpige vorm, lichte amberkleur en een aangename zoete smaak.
Antoñeta: ronde uniforme noot, lichte kleur en intens zoete smaak
Je ontvangt een mix van de drie beschreven soorten
Gecertificeerd door het Europese keurmerk voor biologische landbouw sinds 2009 en in regeneratieve biologische landbouw sinds 2015
Je kunt ze direct na het openen van de zak rauw als tussendoortje consumeren, maar je kunt ze ook gebruiken om te roosteren of te bakken, toe te voegen aan je yoghurt of om heerlijke desserts te bereiden zoals beignets van amandel en kaneel; Je zult ervan smullen!
Je ontvangt ze in stoffen zakken die je kunt wassen en hergebruiken om wat in op te bergen
Bewaar ze altijd op een koele en droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht. Bewaar ze bij voorkeur in een glazen pot met een luchtdichte afsluiting; Zo gaan ze tot 12 maanden mee
Oogstdatum: September - Oktober 2022
seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Teelt in dunbevolkte gebieden
seal icon
Oogstanalyse
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Biologisch
seal icon
Duurzame energie
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Alfonso Chico de Guzmán
Mijn naam is Alfonso Chico de Guzman en ik vertegenwoordig de vijfde generatie boeren van La Junquera, een landgoed van 1.100 hectare in Murcia dat al 200 jaar in mijn familie is. Toen ik mijn studie Bedrijfskunde in de Verenigde Staten afrondde en terugkeerde naar Spanje, wees mijn vader me op de hoeveelheid vruchtbare grond die verloren ging op de familieboerderij, maar op dat moment wist niemand echt wat te doen aangezien iedereen zich bezighield met conventionele landbouw. Toch was ik ervan overtuigd dat er een oplossing bestond en dat het land dat ooit zo slecht behandeld was, met weinig inbreng maar veel moeite weer iets meer kon opleveren dan stenen. Dus besloot ik aan de slag te gaan en de wereld van regeneratieve landbouw te verkennen op zoek naar een oplossing om de grond te herstellen. In een eerste fase teelden we granen totdat we ons realiseerden dat monocultuur niet de verwachte resultaten opleverde. We besloten toen om de gewassen te diversifiëren. Niet elk gewas kan echter overleven in ons gebied, het is droog, extreem koud in de winter en heet in de zomer en de paar keer per jaar dat het regent komt het met bakken naar beneden waardoor het alle vruchtbare bodem meeneemt. Daarom zijn we elke dag bezig met het verbeteren van de bodem en de biodiversiteit op de boerderij. We graven infiltratiegeulen, brengen onze eigen compost op de bodem aan en creëren vijvers die enorm hebben bijgedragen aan de biodiversiteit, waarbij we er zelfs in slagen otters naar ons land te lokken. Maar we wilden ook het dorp La Junquera, dat al 50 jaar verlaten was, nieuw leven inblazen. Beetje bij beetje hebben mensen ons project leren kennen, en sommigen van hen zijn er zo door aangetrokken dat ze hier zijn gebleven om ons te helpen of om hun eigen project op te zetten. Wat mij betreft, ben ik, afgezien van dit avontuur om La Junquera nieuw leven in te blazen, het belangrijkste project van mijn leven begonnen: wij zijn hier onze familie gestart. Momenteel passeren er hier in La Junquera allerlei mensen, maar een van de redenen waarom ik mijn project graag aan alle CrowdFarmers wil laten zien, is dat we elkaar kunnen leren kennen, regeneratieve landbouw dichter bij hun huis kunnen brengen en dat ze kunnen genieten van de smaak van de amandel die we dankzij de regeneratieve landbouw verbouwen.
La Junquera
Heb je ooit het gevoel gehad dat je iets kunt veranderen? Zo voelde ik me toen ik mijn vader hoorde praten over de hoeveelheid vruchtbare grond die verloren was gegaan op de familieboerderij, en de managers konden geen manier vinden om het op te lossen. Ik had het gevoel dat ik iets moest doen om het land terug te herstellen waar wij al meer dan 200 jaar stewards van zijn. La Junquera is van generatie op generatie doorgegeven en sinds de komst van de tractor zo´n 70 jaar geleden werd er conventioneel graan verbouwd. . Wij als vijfde generatie zijn hier verandering in aan het brengen, we willen het leven terugbrengen in een gedegradeerd landschap en weer zorgen dat je hier geïnspireerd kan worden, een leven kan opbouwen en het land weer kan herstellen. De boerderij heeft de naam La Junquera vanwege de bron die eronder ligt, de bron van de rivier de Quípar, die Fuentejunquera werd genoemd vanwege het riet in het gebied. Het landgoed is ongeveer 1.100 hectare groot, gelegen in Murcia, met name in de Altiplano Murciano/Granadino, op 1.100 meter hoogte, omringd door bergen. De intensieve en conventionele exploitatie van granen die in de loop der jaren op de boerderij plaatsvond, heeft de grond uitgeput. Aan de andere kant is er in onze regio het hele jaar door weinig regen, en als het regent, zijn het zware regens, iets waarvan we weten dat het wordt versterkt door de klimaatverandering. Deze regenbuien spoelen de bovenste grondlagen weg, waar planten de voedingsstoffen vinden die ze gebruiken. Deze factoren zijn een van de belangrijkste oorzaken van de lage vruchtbaarheid van de grond in La Junquera, naast overmatig ploegen. De eerste stap was om de conventionele landbouw achter ons te laten en te beginnen met biologische landbouw, waarmee we in 2009 begonnen. We realiseerden ons overstappen op biologisch niet voldoende was We hadden meer technieken nodig om onze bodem te verbeteren, regenwater op te vangen, en de biodiversiteit te vergroten, want jaar na jaar zagen we het land verder aftakelen.. Daarom zijn we in 2015 gestart met de overgang naar regeneratieve landbouw. Momenteel gebruiken we op onze boerderij alleen regenwater, dus we moeten de regen die valt maximaal benutten. Hiervoor passen we verschillende technieken toe die voorkomen dat we het water dat de grond bereikt verliezen, zoals het verhogen van de hoeveelheid en kwaliteit van organisch materiaal in de grond. We hebben ook geulen gebouwd die de contouren van het terrein volgen en vijvers om regenwater op te slaan. Dit alles draagt niet alleen bij aan de retentie van water op onze boerderij, maar ook aan het opladen van de aquifers, het behouden van voedingsstoffen in de bodem en dus het vergroten van de biodiversiteit. Een andere techniek die we gebruiken om de biodiversiteit op de boerderij te vergroten, is gewasdiversificatie. We hebben hier amandelbomen, pistachebomen, groenten, appelbomen, wijngaarden en aromatische planten. We hebben echter niet alleen productieve gewassen geplant, maar er zijn ook stroken permanente vegetatie tussen de straten van bomen met peulvruchten, spontane vegetatie, struiken en niet-productieve inheemse bomen die door ons zijn herplant. Dit alles helpt ons om de biodiversiteit op de boerderijj te vergroten.. In La Junquera zijn er ook 25 exemplaren van de murciano-levantina-koe, een soort die met uitsterven wordt bedreigd (er zijn nog maar 35 exemplaren over in de wereld). Om de cirkel te sluiten, verwerken we de zachte schil van de amandel samen met de snoeiresten in de grond. En wat de harde schaal betreft, willen we in 2023 een project ontwikkelen dat de harde schaal als brandstof gebruikt in de distilleerderij van aromatische planten en verwarming van de boerderij. Ook voeden we de grond met de mest van de schapen die op de boerderij grazen en die we zelf composteren in het project met vermicompost, ook wel regenwormhumus genoemd, dat we aan het ontwikkelen zijn. Daarnaast hebben we zonnepanelen geplaatst waarmee we het grootste deel van de op de boerderij verbruikte elektriciteit produceren. Dankzij alle inspanningen die we de afgelopen jaren hebben geleverd, hebben we in 2020 een van de BBVA Awards voor de Beste duurzame producenten behaald. Naast dat we boeren zijnontwikkelen ook onderwijs-, ondernemerschaps- en onderzoeksprojecten rond duurzaamheid, regeneratie en herstel van ecosystemen. Bij La Junquera willen we een stap verder gaan en ook het sociale aspect regenereren. Het doel is om mensen op het platteland weer kansen te geven door het land te regenereren en te herstellen. Vóór 1969 was er binnen de boerderij een klein dorpje waar ongeveer 120 inwoners woonden. Vanaf dat jaar was het dorp volledig verlaten totdat ik 10 jaar geleden besloot hierheen te verhuizen. Toen ik in 2012 aankwam, werkten er slechts twee mensen in het gebied en beetje bij beetje, en met anderen die aankwamen, zijn we erin geslaagd om het regeneratieve dorp te vormen: een groep van 15 mensen die nu in La Junquera wonen en verschillende projecten ontwikkelen op basis van regeneratie, zoals de Regeneration Academy, een wijnmakerij of een ecosystem restoration camp om natuurgebieden te herbebossen. Mijn vrouw Yanniek en ik werken direct op de boerderij, samen met 8 andere mensen die projecten hebben opgezet op of gelinkt aan de boerderij. De omgeving van La Junquera elke dag beetje bij beetje zien veranderen dankzij onze inspanningen en ons doorzettingsvermogen, is het meest lonende deel van ons werk. Ik zie hoe de boerderij en het dorp zijn veranderd en het raakt me om te zien wat we in de loop der jaren hebben bereikt. Dat geeft me elke dag de kracht om hard te werken voor de regeneratie van ons landschap. Hoewel er nog veel te doen is in La Junquera zijn we erg trots op wat we tot nu toe bereikt hebben, niet alleen is het dorp weer tot leven gebracht, we hebben onze gewassen gediversifieerd, de bodem verbeterd en biodiversiteit terug gebracht.
Technische informatie
Adres
La Junquera, Cehegin, ES
Hoogte
800 - 1.500 m
Team
3 vrouwen en 7 mannen
omvang
300 ha
landbouwtechnieken
regeneratief en ecologisch
Veelgestelde vragen
Welke impact heeft mijn aankoop?
Hoe reist mijn bestelling?
Welke inkoopgarantie heb ik?
Welke voordelen heb ik als ik rechtstreeks bij de boer koop?
version: 0.71.0_20221125_111753