De boerderij Verdecho ligt aan de rechterrand van de staart van het stuwmeer van Beniarrés, ongeveer 350 meter boven de zeespiegel. Met een oppervlakte van 13 hectare is de boerderij verbonden met de uitlopers van het natuurpark van de Sierra Mariola. In het noorden wordt het beschermd door de 'Solana de Benicadell'. Om dit complexe terrein te redden groeien de olijfbomen op terrassen die afdalen naar het stuwmeer. We hebben onze olijfbomen biologisch geteeld sinds we de boerderij in 2014 kochten. Naast de Picual-variëteit telen we ook Blanqueta, Alfafarenca en Manzanilla Villalonga, allemaal vlaggenschipvariëteiten en zeer typerend voor deze regio in de bergen van Alicante. Op de omliggende percelen cultiveren onze buren amandel-, kersen- en meer olijfbomen. Op landen waar niet geteelt wordt, verspreiden zich grote massa's mediterrane vegetatie (dennenbomen, rozemarijn, tijm, mastiek...). Gezien de nabijheid van het stuwmeer is het mogelijk om eenden, meerkoet en andere watervogels te observeren. Zaadetende vogels zoals patrijzen, kanaries of vinken; insecteneters zoals het roodborstje, de koolmees of de specht, of roofvogels zoals de steenarend, de havik, de sperwer, de torenvalk, de oehoe, de ransuil, de steenuil, de bosuil, de kerkuil, de dwerguil, de vale gier en de rode wouw, evenals konijnen, vossen, dassen en wilde zwijnen.
Alle percelen hebben een laagfrequent irrigatiesysteem (ondergrondse en bovengrondse druppelirrigatie). Ons water komt van irrigatieverenigingen en uit onze eigen waterputten. De Verdecho-boerderij bezit haar eigen waterput en er is geen energie nodig om het water te winnen aangezien het opstijgt in de vorm van een bron. Andere olijfgaarden worden alleen door regen gevoed.
Op sommige percelen hebben we het druppelsysteem ondergronds begraven om verdamping te vermijden en de bodemvochtigheid te behouden tijdens de warme zomermaanden. Dit zorgt ook voor een beter beheer van het plantendek, wat op zijn beurt de fauna helpt, zonder dat men zich zorgen hoeft te maken over beschadiging van de leidingen. We zorgen ervoor dat we 's nachts irrigeren om watertekort bij olijfbomen te vermijden. Op sommige percelen hebben we gipssensoren geïnstalleerd die de vochtigheidsgraad van de bodem aangeven. Op deze manier vermijden we overmatige irrigatie met zoveel mogelijk respect voor de natuurlijke hulpbronnen die ons omringen.
Het groenafval van het snoeien van de bomen wordt op de percelen vermalen en we halen er een hoogwaardige meststof uit. Deze natuurlijke bodembedekker beschermt de bodem tegen de door hevige regenval veroorzaakte erosie en heeft een isolerende werking die tevens beschermt tegen overmatige hitte en vorst. Door dit groenafval te gebruikenals mulch en de plantenbedekking te onderhouden stimuleren we ook de aanwezigheid van micro-organismen die het groenafval langzaam afbreken en omzetten in humus en voedingsstoffen. De grotere takken en stammen die niet kunnen worden vermalen, worden gebruikt als brandhout voor het huis.
Sinds het begin van dit olijfgaardenproject hebben we alleen de biologische landbouwmethode overwogen en geen andere. Onze inzet voor het milieu en de biodiversiteit is ons belangrijkste doel: zorgen voor wat de natuur biedt. Het land dat we hebben geërfd, hebben we onmiddellijk geregistreerd in het Comit‚ de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.
De hele familie, in totaal negen personen, is betrokken bij het project en iedereen draagt bij aan de economische resultaten van het project. We ontvangen allemaal een salaris in functie van onze activiteit en volgens de landbouwconventie. Onze externe accountants werken al bij ons sinds het begin, meer dan twaalf jaar geleden.