Extra vierge olijfolie (BGA)
Il Bottaccio

Extra vierge olijfolie (BGA)

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een olijfboom van de boerderij 'Il Bottaccio' in Campiglia Marittima (Italië) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van Extra vierge olijfolie (BGA). De Farmer Luca verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Omschakeling naar biologische landbouw
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Boer 360
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Je adopteert een olijfboom die is geteeld onder de voorschriften van de Europese Unie voor biologische landbouw. We schakelen momenteel over op biologische landbouw en hopen in 2021 gecertificeerd te worden. Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen. We graveren deze op een naamplaatje dat we aan je boom zullen bevestigen. De heuvels van het Palmenello-gebied in de buurt van Venturina Terme (LI) leveren diverse olijfvariëteiten. Ik heb echter de variëteiten Frantoiana, Leccina en Moraiola bestudeerd omdat ze afkomstig zijn uit Toscane, het meest representatief zijn voor de Toscaanse smaak en erg belangrijk zijn voor ons gebied. Om een goede BGA te bereiden is het erg belangrijk om de oogsttijden te respecteren. Hoe eerder de olijven worden geoogst, hoe beter hun kwaliteit, omdat ze veel biofenolen en polyfenolen bevatten. De zuurgraad zal daarentegen zeer laag zijn voor een uitstekend organoleptisch profiel, een BGA waardig. Als je de olijven te lang aan de bomen laat, bestaat het risico dat deze waarden wijzigen en krijg je nog steeds een goed, maar ander product. Puur biologisch geteelde olijven zorgen voor een eindproduct met herkenbare eigenaardigheden bij het proeven, namelijk bitterheid, lichte kruidigheid en een fruitige smaak. Deze soorten verkrijgen en behouden tijdens de teelt en groei ook een kruidachtige smaak en diepe tonen van tomaat. We oogsten de olijven met respect voor en bescherming van de fauna die in onze velden leeft, vooral vogels en om deze reden hebben we de overeenkomst getekend voor de bescherming van trekvogels in de olijfgaarden. Daarom hebben we het manifest voor de bescherming van trekvogels in olijfgaarden ondertekend. De productieve levensduur van een olijfboom bedraagt ongeveer 35 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je olijfboom sterft, zullen we het zonder extra kosten vervangen en de levering van je oogst door andere bomen verzekeren. De variëteit Frantoiana werd in het verleden erkend voor zijn kwaliteit en stond in 2017 vermeld in de door Gambero Rosso gepresenteerde Oils of Italy Guide, een gids die de lezer de verschillende smaken voorstelt die op het Italiaanse schiereiland te vinden zijn.

Wat krijg je?

De doos die we je sturen bevat: 6 x __Toscaanse extra vierge olijfolie BGA__ (fles van 500 ml) Een extra vierge olijfolie met groene reflecties, fruitig met een medium-licht bittere smaak. Ik gebruik deze graag om mooie salades op smaak te brengen, vooral in de zomer, maar ook gemarineerde vis, geroosterd konijn, zeevruchten en visgerechten. De Toscaanse BGA is gemaakt van 50% van de variëteit Frantoiana, 30% van de variëteit Leccino en 20% van de variëteit Moraiolo. We benadrukken altijd het belang van de bewaring van het product, namelijk uit de buurt van licht en op een koele en droge plaats. De olijfolie kan worden geconsumeerd binnen 18 maanden vanaf het moment van bottelen.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. De CrowdFarmers zullen onze doos voor Kerstmis ontvangen. De oogst voor deze olie begint begin oktober en eindigt in november. Zodra de olie is geperst, wordt deze gefilterd en bewaard in silo's met stikstof tot de certificering die de volledige kenmerken van TOSCANO I.G.P. vermeldt. Onmiddellijk daarna volgt het bottel- en verpakkingsproces, zodat de olie klaar is om in december op je eettafels te verschijnen.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337