L'Hort is al actief sinds de jaren '50, maar pas in de jaren '90 nam ik de leiding over als manager. In principe was ik niet direct met de landbouw verbonden, aangezien ik een keramiekopleiding heb gevolgd en van beroep keramist ben. Ik was een heel decennium creatief toegewijd en werkte later in een keramiekbedrijf. Op zeer jonge leeftijd bezat ik echter droog land waarop ik citrusvruchten van de vari‰teit Navel-Lane-Late teelde. Aanvankelijk werkte ik parttime bij L'Hort, waardoor ik veel ervaring op andere gebieden heb kunnen opdoen. In 2005 besloot ik om als professionele citrusteler aan de slag te gaan en sindsdien werk ik uitsluitend in deze sector. Het team van l'Hort del ZŠfir bestaat uit mijn familie. Mijn vrouw Rosa, mijn kinderen Roser en Ferran, en mijn schoonvader Emilio, de meest ervaren van ons allemaal. Hij is zijn hele leven boer geweest en zelfs op 90-jarige leeftijd denkt hij er nog steeds niet aan om te stoppen om rustig toezicht te houden op de ontwikkeling van de sinaasappelbomen van l'Hort del ZŠfir, zijn thuis. Vicent 'Xente' is onlangs bij ons gekomen om ons te helpen. Het hele team is verenigd door een milieubewustzijn, gelijkheid, lokale cultuur, duurzaamheid en alles wat bijdraagt aan het leven in een betere wereld. De dagelijkse werkzaamheden vari‰ren per seizoen. Elke dag bepaal ik hoe ik de uren indeel in functie van het werk dat gedaan moet worden. We organiseren ons wekelijks en maandelijks, afhankelijk van de te behalen heel korte of lange termijndoelen. Meestal werk ik non-stop van 6.00 uur tot 14.00 uur, met een korte lunchpauze. Indien nodig werk ik na een korte pauze door tot de zon ondergaat. De maanden september tot en met maart zijn de oogstmaanden en een zeer intensief seizoen, waardoor de werkdag behoorlijk kan worden verlengd. De maanden juni tot augustus zijn meer ontspannen, maar niet minder belangrijk. We beginnen namelijk met het voorbereiden van de langetermijndoelen voor het volgende seizoen en denken na over hoe we de zorg voor de sinaasappelbomen gaan aanpakken. In deze periode optimaliseren we de irrigatie zoveel mogelijk, aangezien dit de droogste maanden zijn en de boom heel precies moet worden bewaterd. Het oogsten begint in de winter en gaat door tot de lente. Terwijl we het fruit nog aan het oogsten zijn, hebben we al de bloei en het begin van de oogst van volgend jaar. Het andere team van het project l'hort del ZŠfir waar Xente deel van uitmaakt, heeft een werkdag van maandag tot vrijdag van 8:00 tot 14:00 uur. Elke dag zorgt hij voor de bomen en afhankelijk van het seizoen verwijdert hij onkruid dat de bomen zou kunnen beschadigen, verzorgt hij de bomen en maakt hij het gebied rond de bomen schoon. Ferran en Roser hebben geen vast schema, maar werken dagelijks vier tot zes uur, afhankelijk van de beschikbare vrije uren tussen hun studies. Meestal bestaat hun werk uit het controleren van de waterhuishouding, het schoonmaken van de velden, het helpen van Xente of het adviseren op boekhoudkundig vlak met facturen, bonnetjes, het kopen en verkopen van het product, het beheren van de campagne. Van juni tot augustus wordt de werkdag langer omdat ze meer tijd hebben om me te helpen met de taken van de maand. Hort del Zefir besloot om mee te doen aan het CrowdFarming-project omdat het natuurlijke proces van het oogsten van het fruit - rechtstreeks van het veld naar je huis - wordt gerespecteerd. Op deze manier krijg je uiterst vers fruit dat geen enkele rijpingsbehandeling heeft ondergaan. Bovendien stelt CrowdFarming ons in staat om direct contact te hebben met de CrowdFarmer en geeft het ons de mogelijkheid om ons product naar andere plaatsen buiten Spanje te verzenden. Aangezien er geen tussenpersonen zijn, zijn wij verantwoordelijk voor de organisatie en het beheer van de activiteit. We hebben aandacht voor de klimaatverandering, respecteren goede landbouwpraktijken en telen daarom onze producten zonder residu's.