L'Hort is al actief sinds de jaren '50, maar pas in de jaren '90 nam ik de leiding over als manager. In principe was ik niet direct met de landbouw verbonden, aangezien ik een keramiekopleiding heb gevolgd en van beroep keramist ben. Ik was een heel decennium creatief toegewijd en werkte later in een keramiekbedrijf. Op zeer jonge leeftijd bezat ik echter droog land waarop ik citrusvruchten van de vari‰teit Navel-Lane-Late teelde. Aanvankelijk werkte ik parttime bij L'Hort, waardoor ik veel ervaring op andere gebieden heb kunnen opdoen. In 2005 besloot ik om als professionele citrusteler aan de slag te gaan en sindsdien werk ik uitsluitend in deze sector. Het team van l'Hort del ZŠfir bestaat uit mijn familie. Mijn vrouw Rosa, mijn kinderen Roser en Ferran, en mijn schoonvader Emilio, de meest ervaren van ons allemaal. Hij is zijn hele leven boer geweest en zelfs op 90-jarige leeftijd denkt hij er nog steeds niet aan om te stoppen om rustig toezicht te houden op de ontwikkeling van de sinaasappelbomen van l'Hort del ZŠfir, zijn thuis. Vicent 'Xente' is onlangs bij ons gekomen om ons te helpen. Het hele team is verenigd door een milieubewustzijn, gelijkheid, lokale cultuur, duurzaamheid en alles wat bijdraagt aan het leven in een betere wereld. De dagelijkse werkzaamheden vari‰ren per seizoen. Elke dag bepaal ik hoe ik de uren indeel in functie van het werk dat gedaan moet worden. We organiseren ons wekelijks en maandelijks, afhankelijk van de te behalen heel korte of lange termijndoelen. Meestal werk ik non-stop van 6.00 uur tot 14.00 uur, met een korte lunchpauze. Indien nodig werk ik na een korte pauze door tot de zon ondergaat. De maanden september tot en met maart zijn de oogstmaanden en een zeer intensief seizoen, waardoor de werkdag behoorlijk kan worden verlengd. De maanden juni tot augustus zijn meer ontspannen, maar niet minder belangrijk. We beginnen namelijk met het voorbereiden van de langetermijndoelen voor het volgende seizoen en denken na over hoe we de zorg voor de sinaasappelbomen gaan aanpakken. In deze periode optimaliseren we de irrigatie zoveel mogelijk, aangezien dit de droogste maanden zijn en de boom heel precies moet worden bewaterd. Het oogsten begint in de winter en gaat door tot de lente. Terwijl we het fruit nog aan het oogsten zijn, hebben we al de bloei en het begin van de oogst van volgend jaar. Het andere team van het project l'hort del ZŠfir waar Xente deel van uitmaakt, heeft een werkdag van maandag tot vrijdag van 8:00 tot 14:00 uur. Elke dag zorgt hij voor de bomen en afhankelijk van het seizoen verwijdert hij onkruid dat de bomen zou kunnen beschadigen, verzorgt hij de bomen en maakt hij het gebied rond de bomen schoon. Ferran en Roser hebben geen vast schema, maar werken dagelijks vier tot zes uur, afhankelijk van de beschikbare vrije uren tussen hun studies. Meestal bestaat hun werk uit het controleren van de waterhuishouding, het schoonmaken van de velden, het helpen van Xente of het adviseren op boekhoudkundig vlak met facturen, bonnetjes, het kopen en verkopen van het product, het beheren van de campagne. Van juni tot augustus wordt de werkdag langer omdat ze meer tijd hebben om me te helpen met de taken van de maand. Hort del Zefir besloot om mee te doen aan het CrowdFarming-project omdat het natuurlijke proces van het oogsten van het fruit - rechtstreeks van het veld naar je huis - wordt gerespecteerd. Op deze manier krijg je uiterst vers fruit dat geen enkele rijpingsbehandeling heeft ondergaan. Bovendien stelt CrowdFarming ons in staat om direct contact te hebben met de CrowdFarmer en geeft het ons de mogelijkheid om ons product naar andere plaatsen buiten Spanje te verzenden. Aangezien er geen tussenpersonen zijn, zijn wij verantwoordelijk voor de organisatie en het beheer van de activiteit. We hebben aandacht voor de klimaatverandering, respecteren goede landbouwpraktijken en telen daarom onze producten zonder residu's.

L'Hort del Zèfir is een door een familie gerunde plantage van sinaasappelbomen in Bétera, met een uitbreiding van 6 hectare en 2800 geplante bomen. L'Hort del Zèfir is de zachte wind die de zeebries naar dit citrusgebied brengt aan de voet van de Sierra Calderona, de groene long van Valencia. Naast onze hoofdboerderij hebben we meer dan 20 kleine percelen met in totaal 7500 sinaasappelbomen van verschillende variëteiten. Elk van hen heeft een opeenvolgende oogst, waardoor we de productie van oktober tot april kunnen handhaven. Het is een plantage met familietraditie die sinds het midden van de 20e eeuw wordt gebruikt voor de teelt van sinaasappelbomen. De familieleden die in de boomgaard werken, hebben altijd blijk gegeven van bezorgdheid en een groot bewustzijn van de gevolgen van klimaatverandering en hebben zich altijd ingespannen om het milieu te beschermen. Deze 'eigen manier van werken' stelt ons in staat je residuvrije en hoogwaardige sinaasappels aan te bieden. Bovendien beschikken we sinds 2007 over een perfect ge‹ntegreerde zonnetuin tussen de sinaasappelbomen. Er staan bijna 1.000 zonnepanelen die fotovolta‹sche zonne-energie leveren aan meer dan 300 gezinnen. Tijdens de bloeiperiode ruikt men de geur van de oranjebloesem, die een hoogwaardige oogst aankondigt in een natuurlijke, warme, gezonde en milieuvriendelijke omgeving tussen de zee en de bergen. Het water voor de irrigatie van de sinaasappelbomen van l' Hort del Zèfir komt uit een irrigatiekanaal dat de hele regio van water voorziet en de irrigatie van de boomgaard mogelijk maakt via een waterbesparend druppelirrigatiesysteem. De hele productie wordt bewaterd via dit druppelirrigatiesysteem. Over het algemeen wordt 96 liter per boom gebruikt, al hopen we het verbruik terug te brengen tot 55 l/boom met het onkruiddoek dat we gebruiken om te voorkomen dat er gras tussen de bomen groeit. Met het druppelirrigatiesysteem kunnen we besparen op watervoorziening door alleen te gebruiken wat nodig en nuttig is om de sinaasappelboom in optimale omstandigheden te laten groeien. Het is een duurzaam irrigatiesysteem dat het mogelijk maakt om geen druppel water te verspillen. De bijzonderheid van L'Hort del Zèfir is het ge‹ntegreerde fotovolta‹sche systeem dat een stroomvoorziening van meer dan 200 bekende eenheden mogelijk maakt. Deze energie wordt ingevoerd in het netwerk. Het fotovolta‹sche systeem is volledig geïntegreerd in de citrusboomgaard. Het is omgeven door sinaasappelbomen, heeft geen visuele impact en creëert een aangename omgeving. Daartegenover staat dat het model van de citrusteelt in L'Hort del Zèfir is geëvolueerd naar steeds duurzamere modellen. De overgang naar biologische landbouw is lopende. Dit betekent het volledige benutten van producten die het milieu respecteren en volledig worden geaccepteerd door de autoriteiten, om het verschijnen van insecten te voorkomen die de citrusproductie kunnen schaden. Het aanplanten van oleanders en andere struiken in bepaalde delen van de boerderij draagt bij aan de bevordering van de aanwezigheid van nuttige fauna. De verschillende soorten citrusvruchten dragen bij aan de biodiversiteit van de boomgaard. In sommige delen van de boerderij worden ook andere gewassen verbouwd die inheems zijn in het mediterrane klimaat, zoals amandel- en johannesbroodbomen en die in kleine aantallen naast de citrusvruchten groeien. Momenteel bestaat het project uit vier personen: Vicent, Xente, Roser en Ferran. Allen werden aangenomen volgens de huidige wetgeving op arbeidsovereenkomsten en hun salarissen voldoen aan de betreffende overeenkomst. Ze werken gewetensvol om een duurzaam evenwicht in de productie te behouden. Ze hebben allemaal een specifieke opleiding gekregen in de biologische landbouw, wat een positieve impact heeft op de productie. De snoeiresten worden vermalen, zodat ze dienen als substraat of organisch materiaal. Het gras worden ook vermalen om te dienen als natuurlijke voedingsstof. We ge‹nvesteerd om de werkinfrastructuur te verbeteren: natuurlijke mest, hakselaars, grasmaaiers, enz. Ook gebruiken we sinds 2019 natuurlijke meststoffen die gegarandeerd worden door de biologische landbouw. Elk van de gebruikte producten wordt bovendien geregistreerd in een veldboek, zodat het gebruik van biologische producten volgens goede landbouwpraktijken altijd gegarandeerd is. De analyses van de grond, het fruit en de gebruikte producten zijn volledig gegarandeerd. Het doel van dit alles is het behoud van de natuurlijke omgeving, de ondergrond waarop we het land bewerken. Het kleurpunt van de sinaasappel laat ons beslissen of het fruit geschikt is voor verzending. Het fruit dat niet kan worden verscheept, gaat naar de lokale sapindustrie.