koffiebonen
Hacienda el Jardín

koffiebonen

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer a coffee field van de boerderij 'Hacienda el Jardín' in Chinchina Villamaria (Republiek Colombia) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van koffiebonen. De boer Elmer verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Boer 360
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Adopteer a coffee field van onze boerderij in Chinchina Villamaria (Republiek Colombia).Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je koffieveld te identificeren. Wanneer je een koffieveld adopteert, reserveren we voor jou de oogst van ongeveer twaalf koffiebomen van onze Hacienda El Jardin in Colombië. De variëteit Castillo is een van de typische variëteiten in Colombië. De variëteit is bestendig tegen ongedierte omdat het zeer rustiek is en aangepast aan de omgeving. Het werd verkregen door kruisbestuiving van de variëteiten Caturra X Hibrido de Timor. Na generaties van succesvolle selectie van de beste lijnen, zijn ze vermeerderd en geëvolueerd op verschillende locaties in de nationale koffiezone van Colombië. De koffieplanten worden gekweekt als kleine struiken, maar ze kunnen meer dan acht meter hoog worden. Ze hebben donkergroene, harde en glanzende bladeren. De bloemen, en later de vruchten, onwikkelen zich in de oksels van de bladeren. We telen en verzamelen de kersen van uw koffiebomen voor je en maken er 2,72 kg (6 lbs) gebrande koffiebonen van. Dankzij het adoptiesysteem kunnen we beter plannen en de koffieproductie koppelen aan de echte vraag van de consument. De zekerheid dat we verkopen tegen een rechtvaardige prijs motiveert ons om ons in te spannen in het dagelijkse werk op de koffieboerderij: het is namelijk onze toewijding en werkethiek die op het spel staan. We hebben gewerkt aan het verbeteren van smaken door middel van gistingsprocessen. Na de oogst laten we het fruit gemiddeld 12 uur in de tanks rusten. De rusttijd is afhankelijk van het soort te ontwikkelen koffie, de hoogte en het klimaat van de boerderij. Het is de bedoeling dat de boon de suikers uit het fruit opneemt. Na het verstrijken van de nodige tijd, wordt het vruchtvlees van de vrucht verwijderd en daarna volgt een extra fermentatieperiode. De tijdsduur wordt bepaald door het soort koffie dat je wilt ontwikkelen. Een intense smaak zoals die van een espresso wordt verkregen bij hoge branding. Een mildere branding is beter als je aroma's en smaaktonen wilt versterken. Een koffie moet onder meer 80 punten van de Specialty Coffee Association (SCA) overschrijden om als speciale koffie te mogen worden aangeduid. We nemen uitmuntendheid nog ernstiger, aangezien al onze koffies een beoordeling van 84 punten hebben gekregen volgens de SCA-classificatie. De productieve levensduur van a coffee field bedraagt ongeveer 20 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je koffieveld sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd.

Wat krijg je?

De doos die we je zullen sturen bevat: 3x __Progeny-koffiebonen van de variëteit 'castillo', Espresso Roast__ (zak van 453,59 g) 3x __Progeny-koffiebonen van de variëteit 'castillo', Medium Roast__, ideaal voor Amerikaanse koffiezetapparaten (zak van 453,59 g) * Het is een koffie met zoete, honingachtige aroma's en tonen van karamel* Zuurgraad en uitgesproken body die in de mond blijft hangen* Verzegeld verzonden in zakjes van natuurlijk riet* Het wordt bewaard op een droge plaats bij kamertemperatuur en uit de zon* Consumeer het zes maanden na ontvangst* Elke zak is gepersonaliseerd met de naam die de CrowdFarmer aan de koffieplant heeft gegeven* De doos waarin we je koffie verzenden is gemaakt van gerecycled golfkarton. Bij het maken van koffie worden verschillende kwaliteitscontroles uitgevoerd. De eerste gebeurt tijdens de oogst, wanneer alleen de vruchten worden geplukt met de meeste slijmstoffen (honing) en met de beste kleur. De tweede vindt plaats op het moment van fermentatie: de koffiebonen worden onder water gezet en de bonen van slechte kwaliteit drijven naar boven. De slechte bonen worden uit de partij gehaald. De laatste selectie wordt tenslotte gemaakt in de dorsmachine, waar ze worden geselecteerd op kleur en gewicht.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren zoals voorgesteld door de boer bij het afrekenen. De vruchten van de koffieplanten rijpen het hele jaar door. We drogen, branden en verschepen de koffie twee keer per jaar, een keer in de zomer en een keer in de winter.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.53.2_20220928_144342