mangos
Hacienda Altos de Cantarriján

mangos

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een mangoboom van de boerderij 'Hacienda Altos de Cantarriján' in Almuñecar (Spanje) en ontvang bij jou thuis je oogst in de vorm van mangos. José Antonio zal voor je adoptie zorgen en er een foto van maken. Je kunt er ook het adoptiecertificaat downloaden, en desgewenst je bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Omschakeling naar biologische landbouw
seal icon
Oogstanalyse
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Jonge boer
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Je adopteert een mangoboom die is geteeld onder de voorschriften van de Europese Unie voor biologische landbouw. We schakelen momenteel over op biologische landbouw en hopen in 2021 gecertificeerd te worden. Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je mangoboom te identificeren. We telen twee mangovariëteiten: Osteen en Keitt. De bomen die je adopteert, zijn in 2018 geplant en zullen de komende jaren in volle productie gaan. Als ze geen vrucht dragen omdat ze nog jong zijn, sturen we je enkele van andere familieboerderijen die worden geteeld met dezelfde kwaliteitsnormen en met respect voor het milieu. De mango is een plant die afkomstig is uit India, vandaar zijn wetenschappelijke naam *Mangifera indica*. Het wordt daar al meer dan zesduizend jaar verbouwd en het waren de Portugezen die het in andere delen van de wereld introduceerden. Er zijn veel mangovariëteiten, maar de variëteiten Osteen en Keitt hebben zich het best aangepast aan Europa en worden geënt op een dwergstam (Gomera). Dankzij deze ent zul je vaststellen dat onze mangobomen niet hoger worden dan drie meter, terwijl er in andere tropische gebieden mogelijk hogere bomen staan. Aan de kust van Granada wordt de mango al ongeveer twee decennia commercieel verbouwd, hoewel er gegevens zijn over botanische gewassen uit het begin van de twintigste eeuw. De productieve levensduur van een mangoboom is ongeveer 50 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er kunnen blijven voor zorgen, kunt je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je mangoboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd. Een mangoboom van onze boerderij produceert elk seizoen gemiddeld 6 kg. Je bent niet verplicht de hele oogst van je boom te kopen. Elk seizoen kun je zelf beslissen hoeveel je reserveert en het onderhoud betalen in overeenstemming met de gereserveerde hoeveelheid. Op deze manier betaal je alleen voor wat je verbruikt en kunnen we de resterende oogst plannen en verkopen aan anderen.

Wat krijg je?

Tijdens het seizoen kun je de hoeveelheid oogst ontvangen die je nu reserveert. Een minimum van 1 en een maximum van 2 dozen. Zodra je voor je adoptie hebt betaald, kunt je je zendingen plannen vanuit je gebruikersprofiel. Verzendformaat: __doos van 3 kg mango's__ * Osteen (september-oktober): langwerpige ovale vorm; middelgroot formaat; schil met een zeer karakteristieke paarse tint en oranje, gele of groenachtige gebieden; laag vezelgehalte; vruchtvlees met een zoete smaak en een vleugje zuur * Keitt (oktober-november): ovale/langwerpige vorm; grote maat; groene en roze huid; laag vezelgehalte; pulp met een zoete smaak en een vleugje zuur * Teelt in transitie naar biologische landbouw sinds 2019 * Oogst op aanvraag, verzonden zonder was of conserveringsbehandelingen in een kartonnen doos zonder plastic * Een kilo bevat 2 - 5 vruchten (de doos bevat tussen 8 en 14 vruchten, afhankelijk van de grootte) * Onze bomen zijn geen schroeffabriek: elke vrucht is uniek in uiterlijk en grootte * Bewaar ze bij kamertemperatuur tot ze volledig rijp zijn, en leg ze dan in de koelkast om ze langer te bewaren * Het is een climacterische vrucht, die geoogst wordt als ze fysiologische rijpheid bereikt heeft, maar zich na de oogst blijft ontwikkelen tot ze klaar is voor consumptie * Belangrijk: De vruchten komen meestal hard aan, bewaar ze bij kamertemperatuur tot ze eetrijp zijn; als je een al rijp stuk ontvangt, kun je het in de koelkast leggen of meteen opeten. Op organoleptisch niveau lijken de twee variëteiten erg op elkaar. De variëteit Osteen is iets zoeter dan de variëteit Keitt, die een meer geaccentueerde zure toets heeft. Beide hebben een laag vezelgehalte en een kleine pit. Ook hun grootte verschilt. Over het algemeen wegen Osteen-mango's meestal tussen de 300 en 700 gram per stuk, terwijl die van Keitt tot 1,2 kilo kunnen wegen. De mango's komen hard aan, dus je moet wachten tot ze rijp zijn voordat je ze eet. Laat ze tijdens de rijpingstijd op kamertemperatuur staan en zet ze daarna in de koelkast, zodat ze langer houdbaar zijn. De snelheid van rijping is afhankelijk van de kamertemperatuur. De mango's die je aan het begin van het seizoen ontvangt, rijpen sneller dan de mango's die aan je aan het einde ontvangt omwille van de hogere temperaturen hier op onze boerderij. Het kan tot drie weken duren voordat ze bij jou thuis verder rijpen, dus je zult een beetje geduld moeten hebben. Als je het rijpingsproces wilt versnellen, kun je ze samen met ander fruit in krantenpapier wikkelen en op een iets warmere plaats bewaren.

Wanneer ontvang je het?

Het mangoseizoen is kort en begint aan het einde van de zomer. Het seizoen van de Osteen begint vroeger en de vruchten worden meestal tussen september en oktober geoogst. Het Keitt's seizoen begint later en we oogsten deze variëteit tussen eind oktober en november. Afhankelijk van het weer kunnen deze data enkele weken afwijken. Om dezelfde reden kunnen we de leveringen van Keitt mogelijk verlengen tot de eerste twee weken van december. De oogst begint wanneer de mango's 8-9ø Brix hebben overschreden, wat het suikergehalte van het fruit bepaalt.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337