olijfproducten
Granhota

olijfproducten

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een olijfboom van de boerderij "Granhota" in Coursan (Frankrijk) en ontvang je olijfproducten thuis. Laurent zal voor je adoptie zorgen en er een foto van maken. Je kunt er ook het adoptiecertificaat downloaden, en desgewenst je bezoek aan de boerderij plannen. Omdat de productie die van één olijfboom komt groot is, wordt de adoptie over verschillende mensen verdeeld. Als je een groter aandeel wilt hebben, mag je meer dan eens adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
BPA-vrij
seal icon
Jonge boer
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Je adopteert een olijfboom van onze boerderij in Coursan (Frankrijk). Lucques wordt beschouwd als de beste variëteit van tafelolijven ter wereld, en is een specialiteit van de Languedoc. Deze variëteit vindt zeker inheems in Italië en ontstond aan het einde van de 19e eeuw in de Languedoc met de immigratie van Italianen. Na 3 jaar in de kwekerij worden olijfbomen geplant als ze ongeveer 1 meter hoog zijn. Ze worden geplant in rijen van 7 m en tussen elke rij wordt een afstand van 6 m gelaten. Door deze opstelling kunnen ze zich ontwikkelen zonder de doorgang van landbouwmachines te hinderen en garanderen ze de toegankelijkheid voor de oogst. Elk jaar passen we de planten compost aan om de voedingsstoffen te leveren die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van de olijfbomen. Deze variëteit is erg gevoelig en vereist een nogal tijdrovende handmatige oogst. Ze is ook gevoelig voor olijfplagen vanwege de grootte en vorm (*Bactrocera oleae*-vliegen zien het fruit van ver vanwege de grootte). Het hele jaar door moeten verschillende productiestappen in acht worden genomen: Aanplant: de ideale periode is tussen maart en april en olijfbomen groeien op elke grondsoort. Een belangrijk punt bij het planten is de blootstelling, de zaailingen moeten in de zon staan. Het snoeien van de olijfbomen: dit is een belangrijke jaarlijkse stap die in het voorjaar wordt uitgevoerd. Dit maakt het mogelijk om de parasitaire takken te snijden, zodat het sap zich door de stam naar de vruchten verspreidt. Het snoeien heeft ook als taak om de penetratie van licht te vergemakkelijken. De oogst: we oogsten de olijven tijdens de eerste helft van september. Een late oogst betekent dat de olijven zullen blijven rijpen en de olijven zwart zullen worden. Voor deze fasen krijgen we het gezelschap van Marc Fabre, een oude vriend en collega met een grote knowhow in de olijventeelt, en ook van Julien Dallens, een olijvenproducent die onze exclusieve recepten heeft opgesteld, wat onze producten zo speciaal maakt. Je adoptie is 18 jaar oud en haar productieve leven is ongeveer 1000 jaar. Zolang je hem wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar vernieuwen. Als je adoptie sterft, vervangen we haar zonder extra kosten, zodat je verzekerd bent van de levering van je oogst van anderen. Jouw olijfboom produceert elk seizoen gemiddeld 10kg olijf. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 3 kg van olijfproducten produceren. 4 CrowdFarmers delen een adoptie die een doos met 0.75kg van olijfproducten ontvangen.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1 x __Extra vierge olijfolie__ (250 ml, ondoorzichtige glazen fles) 1 x __Lucca groene olijvenpasta__ (90 g, glazen pot) 1 x __Lucca olijvenpasta met balsamico azijn__ (90 g, glazen pot) 2 x __Lucques-olijven in azijn__ (160 g uitgelekt, glazen pot) Deze __extra vierge olijfolie__ is krachtig en fruitig. Ze past goed bij al je salades en dressings. Bescherm tegen extreme hitte en direct zonlicht. Uiterste houdbaarheidsdatum: 18 maanden na botteling De __Lucca groene olijvenpasta__ wordt gemaakt van gemalen Lucques-olijven en wat kruiden. De volledige kracht van de Lucques-olijven komt hier tot zijn recht en deze olijvenpasta is zeer lekker als spread, als taartschaal of zelfs als korst voor gebakken vis. Uiterste houdbaarheidsdatum: twee maanden na opening Net als bij de__Lucca olijvenpasta met balsamico azijn__ malen we de Lucques-olijven. Hier voegen we balsamico azijn aan toe die de pasta een subtiliteit en rondheid in de mond geeft. Ideaal als aperitief, ter versiering van een gemengde salade of op een kaasje. Uiterste houdbaarheidsdatum: twee maanden na opening Halvemaanvorm, zeer herkenbaar, zeer vlezig en smakelijk met tonen van avocado boter en verse hazelnoten. Onze __Lucques-olijven in azijn__ worden geconserveerd met witte wijnazijn hoewel deze conserveringsmethode niet gebruikelijk is voor olijven. Het verleent de olijven een vleug frisheid. Ze worden licht gekonfijt maar behouden de typische knapperigheid van Lucques olijven. Uiterste houdbaarheidsdatum: drie maanden na opening Informatie over ingrediënten en allergenen vindt u onder "andere analyse"

Wanneer ontvang je het?

De olijven worden geoogst in september en oktober. De bereiding van de olijven duurt tussen de anderhalve en twee maanden.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337