Mijn naam is Salva. Sinds ik klein was, was ik heel duidelijk dat twee dingen niet mochten ontbreken in het leven: wiskunde en verbondenheid met de natuur. Daarom ben ik afgestudeerd in economie en heb ik later mijn master International Business gedaan. Daarna had ik het geluk om in een van de toonaangevende bedrijven in de biologische avocadosector te werken, waar ik op verschillende continenten werkte, altijd verbonden met de boer en natuur. Ik herinner me ook de volgende anekdote uit mijn verblijf in het Verenigd Koninkrijk, Oxford, toen we tijdens een maaltijd met vrienden een mango probeerden uit een Zuid-Amerikaans land, dat minstens 30 dagen heeft gereisd sinds het werd geteeld. Toen mijn vrienden zeiden dat de mango goed was, wist ik dat er iets mis was; Ik stelde voor dat ze de boerderij van mijn ouders zouden komen bezoeken en de waarheid is dat ze die dag voor het eerst wisten wat een mango is. Voor onze familie is er weinig bevredigender dan te zien hoe onze klanten genieten van een kwaliteitsproduct dat gedurende het hele proces met zorg en detail is verzorgd. Bij mijn terugkeer in Spanje had ik iets duidelijk, we moeten het concept van traditionele landbouw veranderen. We transformeren onze boerderij naar een ecologisch model, waarbij we het milieu centraal stellen in ons bedrijf, want als u er voorstander van bent, zal het u ten goede komen. Mijn vader is degene die echt op de bodem van de kloof staat met de boerderij; Vanaf het eerste moment zag hij het belang in van het werken met biologische producten dankzij de voordelen die het geeft aan de aarde, hoewel het een stijging van de kosten met zich meebrengt ... Mijn moeder is een expert in het snoeien van mango's, zij is degene die ons de beste tips geeft. En mijn broer Jaime heeft de leiding over het adviseren van mijn vader met de beste technieken die hij tijdens zijn opleiding leert. Ik beschouw mezelf als een mengelmoes van alles: de meeste zaterdagen ga ik mijn ouders helpen, want het dient ook als een ontkoppeling. Bovendien geniet ik er echt van om te zien hoe de liefde die mijn familie in de cultivatie legt, zijn vruchten afwerpt en ons verenigt rond een gemeenschappelijk doel. Voor mijn familie is CrowdFarming de beste manier om onze producten op de markt te brengen met de minste impact op het milieu, zodat u een kwalitatief en ethisch product kunt eten tegen de beste prijs.

De naam van onze boerderij, El Solar, komt van een stuk grond dat mijn familie had en van wiens verkoop we het grond voor het telen van onze mango's en avocado's konden kopen. We hebben besloten deze naam te behouden ter nagedachtenis aan onze grootouders, die ons de kans hebben gegeven om deze prachtige boerderij te hebben, en zo in hun voetsporen te treden, als uitstekende boeren. Het is gelegen in de regio La Axarquía, ten oosten van de provincie Malaga. Deze regio heeft diepe wortels van zijn Arabische geschiedenis bewaard, zoals de namen van steden, de architectuur van straten en zelfs vandaag de dag nog enkele hydraulische werken voor irrigatie. In de hoogste en koudste gebieden blijven oude percelen voor de teelt van olijfbomen, amandelbomen, wijnstokken en stengels. De tropische landbouw heeft echter een aanzienlijke economische ontwikkeling mogelijk gemaakt in een traditioneel arm en depressief gebied. Tegenwoordig zijn er veel families die op de een of andere manier leven van de avocado's en mango's die in de valleien en hellingen van de regio worden verbouwd en die in groene tinten worden aangekleed. Onze watervoetafdruk is zeer klein dankzij het gecompenseerde druppelbevloeiingssysteem. Water is voor ons een schaars en universeel goed, daarom proberen we er zo min mogelijk gebruik van te maken. We werken momenteel aan een project waarmee we tot 20% van het waterverbruik per geproduceerde kg kunnen besparen door milieuparameters te bewaken. Dankzij mijn internationale ervaring als Business Controller bij een van de grootste biologische avocadotelers, heb ik de voordelen van het telen van biologische producten ingezien. Er zijn veel redenen, maar de belangrijkste is dat we leven op ons land creëren dankzij de processen die we uitvoeren, waaronder: De omgang met het gras, we borstelen het met elektrische bosmaaiers. Het gras wordt in de grond geplet om als compost voor onze gewassen te dienen. Snoeien, we voeren een zeer vergelijkbaar proces uit. Bestuiving, we proberen altijd een deel van de boerderij met bloemen te hebben, om de bijen in leven te houden Wat betreft ons personeel, aangezien het een kleine boerderij is, heeft de familiekern er zelf de leiding over, bestaande uit: Mijn ouders, Salvador en Ana: van jongs af aan telen ze met zorg en genegenheid verschillende soorten gewassen zoals granen, vee, tomaten, artisjokken tot nu toe met de teelt van mango's. Van hen hebben we de passie gekregen om te houden van wat je doet, omdat je op die manier een product van topkwaliteit krijgt. De jonge beloften, mijn broer Jaime (agronoom) en ik (econoom). Van jongs af aan zijn we verbonden met de agro voedingswereld, wat ons veel heeft betekend in ons professionele en persoonlijke leven. Tijdens het oogst- en snoeiseizoen hebben we de hulp van Antonio en Alejandro. Antonio werkt al 30 jaar met mijn familie, daarom is hij bijna een van de familie. Alejandro heeft maar één campagne bij ons, maar hij belooft! Mango is zo'n kostbare vrucht dat er niets wordt verspild, behalve fruit dat om de een of andere reden is verrot. Als er mango is welke niet aan onze kwaliteitseisen voldoet, gebruiken we voor eigen consumptie, aangezien er velen van ons in de familie zijn en er veel vrienden zijn die van tijd tot tijd een wandeling over de boerderij maken.