Ik ben Alejandro Clavero Chicano, geboren in Vélez-Málaga. Ik behoor tot de derde generatie tropische fruittelers in mijn familie en ik hoop dat ik niet de laatste ben, want ik breng mijn kinderen de liefde bij die ik heb voor de natuur en dit land. De boerderij wordt sinds 2018 beheerd door mijn broer en ik, toen hebben we hem erfden. Tot dat jaar was het mijn vader die met veel passie en genegenheid voor de bomen zorgde. Ondanks dat ik de boerderij perfect kende en er heel vaak kwam, ben ik er pas onlangs mee begonnen. Ik heb mijn hele leven gewijd aan de dienstensector, als ondernemer in een horecabedrijf. Met de afwezigheid van mijn vader versnelde de overgang naar de landbouw, het was een baan die ik wilde doen als de tijd daar was, maar helaas kwam die eerder dan ik had gewild. Zowel mijn broer als ik zijn verantwoordelijke consumenten, we eten zoveel mogelijk biologisch voedsel, zowel om milieu- als gezondheidsredenen. Zowel hij als ik waren er duidelijk over, het eerste wat we besloten te doen was de transitie starten om het ecologische landbouwlabel voor de boerderij te verkrijgen. Voor ons is het heel duidelijk dat technologie er is om ons te helpen, daarom zetten we ook in op modernisering van irrigatiesystemen om de duurzaamheid te vergroten. Ik geloof dat we in de toekomst alles zullen blijven implementeren wat een technologische en efficiëntieverbetering impliceert. De mensen die met mij werken zijn mijn rechterhand. Ik ben altijd een zakenman geweest en vandaag de dag run ik een kleine fruithandel die ik heb opgericht om mijn mango's en avocado's te verkopen, en run ik een restaurant. Ik moet steunen en vertrouwen op mijn werknemers, aangezien ik geen tijd heb om zo betrokken te zijn als ik zou willen op de boerderij. Momenteel is het mijn rol om ervoor te zorgen dat alle processen correct en op tijd worden uitgevoerd, naast het verhandelen van het fruit. Ik spreek dagelijks met de arbeiders die mij informeren over de taken die ze uitvoeren, zodat we die samen kunnen plannen. Ik ben iemand die graag geniet van elke dag, kleine momenten of grote evenementen omringd door vrienden en familie. Ik begrijp dat het leven te kort is om boos te zijn, dus ik probeer altijd gelukkig te zijn met mijn vrienden en mijn familie.

Finca Clavero is in handen van de familie sinds 1982, toen mijn vader het kocht, denkend aan mijn grootvader. Mijn grootvader was een man die veel van het platteland hield, dus in zekere zin beschouw ik het als een geschenk van zoon aan vader. In die tijd werd ze gedoopt met de familienaam "Clavero" en zo kennen we haar tot op de dag van vandaag. In die tijd was het niet gebruikelijk om mango's en avocado's in het gebied te telen, dus mijn vader en mijn grootvader waren pioniers die tot dan toe zeer exotische gewassen durfden te planten. Jarenlang werd de boerderij beheerd door mijn vader en mijn grootvader. Ze zijn geboren en getogen in Benamargosa, een dorp in de buurt van de boerderij. De regio waar het zich bevindt staat bekend als "La Crujía" en ligt tussen de rivieren Vélez en Benamargosa, een gebied beschermd tegen harde wind naast de weg die Trapiche met Benamargosa verbindt. De boerderij heeft een huis dat in de jaren 80 is gebouwd voor het genot van de familie. Ik heb er vele zomers doorgebracht sinds ik klein was en vandaag geniet ik ervan met mijn kinderen, aan wie ik mijn liefde voor het land bijbreng. Helaas zijn zowel mijn vader als mijn grootvader niet meer onder ons, en houden mijn broer en ik die de illusie voor cultivatie in stand, die zij ons met zoveel liefde hebben overgedragen sinds we klein waren. Sinds mijn broer en ik de boerderij zijn gaan beheren, is de modernisering ervan fundamenteel geweest. De irrigatiesystemen waren verouderd, dus we hebben prioriteit gegeven aan het updaten ervan. We hebben alle irrigatierubbers vervangen en een online besturingssysteem geïnstalleerd; hierdoor kunnen we optimaliseren, lekkage voorkomen en elke boom precies het water geven dat hij nodig heeft. Het irrigatiewater is afkomstig van de gemeenschap van irrigators van de Benamargosa-rivier, hoewel we ook een put hebben die we gebruiken in geval van nood. Een volwassen mangoboom heeft ongeveer 10-20L water per dag nodig en een avocadoboom ongeveer 40-50L gedurende de zomer. Een ander belangrijk punt voor ons was het behalen van het certificaat voor ecologische landbouw. Zowel mijn broer als ik consumeren regelmatig ecologische producten. We zijn ervan overtuigd dat we zo onze gezondheid en de planeet verbeteren. Om deze reden zijn we in 2018 het conversieproces ingegaan en in 2021 hebben we dit kwaliteitskeurmerk behaald. Het team van arbeiders van de boerderij bestaat uit vier mensen: ze zijn buren van het land en werken al hun hele leven met onze familie. De arbeider die het langst bij ons is, is al meer dan 20 jaar bij de familie en de andere drie zijn zijn familie en kennissen. In de oogsttijd nemen we meer mensen uit de omgeving aan die ons bij deze taken ondersteunen. Ik heb ook Carol, die me helpt met administratie en sociale media. Ze ontvangen allemaal een salaris volgens de collectieve overeenkomst van Malaga. We hebben bijenkorven op de boerderij, sommige zijn meerjarig en staan er het hele jaar, maar tijdens de bloeiperiode plaatsen we er meer zodat de bomen beter bestuiven. We laten het gras groeien en in het voorjaar wieden we het machinaal. Deze handeling beschermt niet alleen de bodem, maar verhoogt ook de biodiversiteit van het gebied, omdat andere soorten zich op de boerderij kunnen vestigen. Daarnaast verwerken we de snoeiresten in de grond om deze te verrijken met organische stof en de vruchtbaarheid te vergroten. We selecteren het fruit handmatig, elke mango en avocado wordt op de boerderij nog een keer gecontroleerd en later bij het samenstellen van de doos nog een keer gecontroleerd. Als een stuk beschadigd of erg volgroeid is en niet kan worden verzonden, verkopen we het op de lokale markt of laten we het composteren op de boerderij.