biologische pruimen
Ferme du Lacay

biologische pruimen

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een pruimen boom van de boerderij 'Ferme du Lacay' in Penne d’Agenais (Frankrijk) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische pruimen. De boer Aurélien verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één pruimen boom is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, kun je meerdere keren adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Ervaren boer
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Boer 360
seal icon
Nieuwe aanplant
seal icon
Zonder pesticiden
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Adopteer een pruimen boom die we sinds 2013 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. De pruim kwam uit China via de Zijderoute. De monniken van de abdij van Clairac (in de buurt van Agen in het zuidwesten van Frankrijk) kruisten lokale pruimenbomen met Damascus-pruimenplanten die uit Syrië waren meegebracht. Hierdoor ontstond een nieuwe variëteit die 'prunier d'Ente' werd genoemd ('Ente' in oude Frans betekent 'enten'). Door de vruchten van deze boom in de zon te drogen, werden de eerste Agen-pruimen verkregen. Een Ente-pruimenboom produceert ongeveer 25 kg pruimen per boom. Al sinds 1937 geven we het beroep van pruimenteler door van vader op zoon. Ik maak er een erezaak van om een kwaliteitspruim d'Ente te maken, zodat ik je onberispelijke en natuurlijk goede pruimen kan aanbieden nadat deze sappige en zoete pruimen 16 uur in een oven op 72 °C worden gekookt. Mijn boomgaarden met pruimenbomen liggen rond de boerderij en mijn grootvader heeft die sinds het begin geëxploiteerd in duurzame landbouw, met prioriteit aan de kwaliteit van de pruim d'Ente boven kwantiteit. Om deze kwaliteitsbenadering voort te zetten, besloot ik op 5 mei 2010 een nieuwe kwaliteitsdrempel te overschrijden die voor iedereen herkenbaar is: biologisch. Biologische landbouw staat minder behandeling van de pruimenboom toe en alleen met natuurlijke producten (klei, Bordeaux-mengsel, lieveheersbeestjes,...) die garant staan voor gezonde pruimen zonder chemicaliën. Na 3 jaar omschakeling zijn we op 5 mei 2013 officieel overgestapt op biologisch. Mijn producten worden op de boerderij gemaakt in een laboratorium dat voldoet aan de huidige hygiënenormen en dat gecertificeerd is door Ecocert. Ze worden verwerkt volgens de recepten van mijn overgrootmoeder. Bovendien hebben al onze biologische Agen-pruimen de benaming 'mi-cuit' (halfgekookt) en zijn ze door Qualisud BGA 'Pruneaux d'Agen' gecertificeerd. Dit label bevestigt dat de pruimen zonder toegevoegde suikers, conserveermiddelen of water worden geleverd. De halfgekookte biologische Pruneau d'Agen bevestigt dat het gaat om een natuurlijke pruim die direct in een zak wordt gedaan en gepasteuriseerd om het op natuurlijke wijze te bewaren. Daarom smaken ze beter en leveren ze meer vitamines dan een met water gerehydrateerde droge pruim (die 95% van de op de markt verkochte Agen-pruimen vertegenwoordigt).*IGP (Engels: BGA) 'Indication Géographique Protégée' = Dit identificatieteken van de Europese Unie duidt producten aan waarvan de kwaliteit of reputatie verband houdt met de plaats van productie, verwerking of bereiding, maar waarvan de ingrediënten niet noodzakelijkerwijs afkomstig zijn uit dat geografische gebied.* De productieve levensduur van een pruimen boom bedraagt ongeveer 50 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je pruimen boom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd. Elke pruimen boom wordt geadopteerd door twee CrowdFarmers die een doos met 2.625 kg biologische pruimen ontvangen.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1 x __biologische halfgegaarde Agen-pruimen 'om te koken'__ (zak van 1 kg) Grootte: GROOT 55/66 vruchten per 500 g Deze 'grote' pruimen worden over het algemeen gebruikt bij het koken. Ze zijn perfect en zwellen lichtjes in je bereidingen terwijl ze hun vorm behouden. Ze blijven zoet en absorberen het sap en de smaak van je maaltijden. Verpakt zijn ze gemiddeld één jaar houdbaar (houdbaarheidsduur). Plaats de verpakking na opening in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Op die manier zijn ze twee maanden houdbaar. 3 x __halfgekookte biologische 'ontpitte' Agen-pruimen__ (zak van 375 g) Grootte: 44/55 vruchten per 500 g Ontpitte halfgekookte biologische pruimen zijn een delicatesse voor onderweg. Pruimen zonder pit kun je overdag eten als tussendoortje en zijn ideaal voor sporters. Ze zijn praktisch en goed! Verpakt zijn ze gemiddeld één jaar houdbaar (houdbaarheidsduur). Plaats de verpakking na opening in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Op die manier zijn ze twee maanden houdbaar. 1 x __'Authentieke' halfgegaarde biologische Agen-pruimen__ (zak van 500 g) Grootte: 33/44 vruchten per 500 g Pruimen in maat 33/44 zijn de authentieke pruimen. Ze zijn erg vlezig en heel lekker. Ze zijn van nature zacht en zoet. Verpakt zijn alle pruimen gemiddeld één jaar houdbaar (houdbaarheidsduur). Plaats de verpakking na opening in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Op die manier zijn ze twee maanden houdbaar. Alle pruimen die ik aanbied zijn zacht zonder toegevoegde suikers of bewaarmiddelen. Het is een natuurlijke pruim die je zuiver kunt eten, tijdens het sporten of om je recepten te verrijken.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. De vruchten wordt over het algemeen geoogst van 15 augustus tot 15 september: op dit moment bereikt de vrucht de gepast rijpheid voor een goede pruim. Ze bereikt deze maximale rijpheid zodra ze van de boom is gevallen. We controleren dan met een refractometer (om het suikerniveau van de pruim te meten) of de pruim 35 Brix-graden bereikt. We beslissen dan wanneer we ze gaan plukken om de best mogelijke pruim te krijgen qua smaak en suiker.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.2_20221003_093337