kleurrijke Papenburgse Bioland biologische kaas
Engelnhof

kleurrijke Papenburgse Bioland biologische kaas

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een koe uit de kudde van "Engelnhof" in Papenburg (Duitsland) en ontvang je kleurrijke Papenburgse Bioland biologische kaas thuis. Ludger zal voor je adoptie zorgen en er een foto van maken. Je kunt er ook het adoptiecertificaat downloaden, en desgewenst je bezoek aan de boerderij plannen. Aangezien de productie van één {variëteit} groot is, wordt de adoptie over verschillende mensen verdeeld. Als je een groter aandeel wilt hebben, mag je meer dan eens adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Ervaren boer
seal icon
BPA-vrij
seal icon
Boer 360
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Biologisch
seal icon
Duurzame energie
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Je adopteert een koe van onze boerderij in Papenburg (Duitsland). De veeteelt en de producten zijn beide door de Europese Unie als biologisch en als Bioland gecertificeerd sinds 2017. Onze koeien behoren tot het ras Holstein-Friesian, een dubbeldoelras voor de melkveehouderij. De meeste zijn zwartbont, maar we hebben ook een paar rode en witte. Dit ras stamt af van het zwartbonte laaglandrund - het vroeger meest voorkomende en typische Noordduitse runderras. Dit runderras werd vervolgens in de jaren 1940 in Amerika verder doorgefokt en zo ontstond het ras "Holstein-Friesian", genoemd naar de plaats van oorsprong in Holstein en Friesland. In de jaren tachtig is ze opnieuw in Duitsland geïntroduceerd en gekruist met onze laaglandrunderen. Onze huidige Holstein-Friesian koeien passen zich zeer goed aan laaglandgebieden aan dankzij hun wortels in deze regio. Onze kudde heeft een gemiddelde leeftijd van 4-5 jaar en de maximale levensduur van een koe is ongeveer 30 jaar. Zolang je het wilt en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar vernieuwen. Als je adoptie sterft, vervangen we ze voor je zonder extra kosten en zorgen ervoor dat we je de oogst van anderen sturen. Je adoptie produceert elk seizoen gemiddeld 4000l van koemelk. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 400kg kleurrijke Papenburgse Bioland biologische kaas produceren. 200 CrowdFarmers delen een adoptie die een doos met 2kg van kleurrijke Papenburgse Bioland biologische kaas ontvangen.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen wij u een doos met: __doos kleurrijke Papenburgse kaas__ (totaal 2kg) 1 x __biologische boerenkaas met daslook__ (500g, vacuümverpakt) 1 x __biologische boerenkaas met Italiaanse kruiden__ (500g, vacuümverpakt) 1 x __biologische heidekaas__ (500g, vacuüm verpakt) 1 x __biologische boerenkaas met peper__ (500g, vacuümverpakt) De __biologische boerenkaas met daslook__ is een halfharde tot stevige, gladde, zachte rauwmelkse kaas zonder korst, met een mild, licht pikante en zure smaak en vooral heerlijk dankzij de toevoeging van daslook. Goudse stijl. Onze __biologische boerenkaas met Italiaanse kruiden__ is een halfharde snijbare, smeuïge rauwmelkse kaas zonder korst, mild tot licht pikant, aangenaam pittig met de smaak van Italië: tomaat, paprika, knoflook, ui, basilicum, tijm en peper. Goudse stijl. Onze __biologische heidekaas__ is heel bijzonder: een halfharde tot stevige, ietwat brosse rauwmelkse kaas zonder korst, met een sterke, zelfs lichtzure smaak, die met het ouder worden meer uitgesproken wordt. Tilsit-stijl. En tenslotte de __biologische boerenkaas met peper__ is een halfharde tot stevige, smeuïge, zachte rauwmelkse kaas met toegevoegde korrels zwarte peper. Goudse stijl. In vacuümverpakking zijn al onze kazen ca. 60 dagen houdbaar bij 14°C. Eenmaal geopend moeten ze in de koelkast (8°C) worden bewaard en snel worden opgebruikt. Je ontvangt je oogst gepersonaliseerd met de naam die je in de adoptieprocedure koos. Hemels genieten wacht op je op de Engelnhof! Alle kazen zijn handgemaakt en vers geproduceerd voor onze CrowdFarmers van in de ochtend gemolken warme rauwe melk, met natuurlijk stremsel. Het zijn milde tot licht pikante kazen, die met de jaren sterker van smaak worden. Rauwe ochtendmelk van koeien die slechts één kalf hebben gebaard (eerste kalveren) is de meest waardevolle melk in een kudde koeien en we gebruiken deze om onze heerlijke kazen in Goudse en Tilsitstijl voor je te maken. Omdat we onze kaas op maat snijden, kunnen er kleine afwijkingen optreden op de stukjes van 500g. Het totale gewicht moet echter altijd correct zijn! Het totale gewicht moet echter altijd correct zijn! Informatie over ingrediënten en allergenen vindt u onder "andere analyse"'.

Wanneer ontvang je het?

Onze koeien geven het hele jaar door melk. Een sponsorschap kan tweemaal per jaar worden verlengd, en daarom sturen wij onze CrowdFarmers de kaas eenmaal in het voorjaar en eenmaal in het najaar.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.1_20220930_102550