amandelen in de schil
Doña Marina

amandelen in de schil

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer an almond tree van de boerderij 'Doña Marina' in Guadahortuna (Spanje) en ontvang bij jou thuis je oogst in de vorm van amandelen in de schil. Pedro verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Omschakeling naar biologische landbouw
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Jonge boer
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Je adopteert an almond tree die is geteeld onder de voorschriften van de Europese Unie voor biologische landbouw. We schakelen momenteel over op biologische landbouw en hopen in 2023 gecertificeerd te zijn.Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je amandelboom te identificeren. De Middellandse Zee is meer dan een zee: het is een manier van leven, nauw verstrengeld met de opbrengst van het land. Als je ervan wilt proeven en deel wilt uitmaken van een van de meest authentieke ervaringen van de regio, sluit je dan aan bij onze gemeenschap in Cortijo Doña Marina, een boerderij in de provincie Granada. Wij bieden je de kans om een amandelboom te adopteren die biologisch geteeld is (momenteel in ombouw) in een vruchtbare grond die tevens dienst doet als weide voor schapen. De amandelboom, *Prunus dulcis*, behoort tot dezelfde familie als de abrikozenboom of zelfs de appelboom en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Amandelen werden voor het eerst door de Romeinen naar Spanje gebracht. Sindsdien zijn er talloze variëteiten ontwikkeld, elk aangepast aan verschillende omstandigheden of bekend om specifieke eigenschappen. Op de boerderij hebben we verschillende soorten amandelbomen, variërend in leeftijd van 3 tot 60 jaar. __Vairo__ en __Lauranne__ zijn de lekkerste van deze variëteiten. Vairo is een Spaanse variëteit die zijn oorsprong vindt in Catalonië en zeer krachtig bloeit. De pit is kort en Vairo is de beste variëteit om te branden. De variëteit Lauranne komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is zeer goed bestand tegen ongedierte. De vrucht is langwerpig en heeft een zeer zoete smaak. Beide soorten zijn goed aangepast aan de voorjaarsvorst die vaak voorkomt in ons zeer bergachtige gebied. Je zou er versteld van staan hoe koud het in dit deel van Spanje wordt! De combinatie van al deze parameters geeft onze amandelen een karakteristieke, rijke, sterk geconcentreerde smaak. Onze amandelbomen worden volledig door regen gevoed en er wordt geen irrigatiewater gebruikt. We zijn begonnen met het proces van omschakeling naar biologische certificering en verwachten dat dit in 2023 voltooid zal zijn. Naast de biologische teeltmethoden hebben onze bomen nog een geheim: de schapen grazen ertussen in een natuurlijke en wederzijds voordelige symbiose. De schapen voeden zich met het gras, waardoor het kort rond de bomen blijft, en ze leveren de natuurlijke mest die we nodig hebben om hoogwaardige amandelen te produceren. Dit betekent dat we het gebruik van toegevoegde meststoffen of herbiciden kunnen vermijden. Dat de schapen tussen onze bomen grazen lijkt misschien een onbeduidend detail, maar heeft juist veel positieve effecten. Deze manier van landbouw helpt bodemerosie te voorkomen en verhoogt de biodiversiteit. Het is een manier om de hulpbronnen van het land te optimaliseren en levert drie producten op hetzelfde perceel op (als we de honing meetellen van de bijen die de amandelen bestuiven). Het is onze droom is om een boerderij te ontwikkelen die mensen aanmoedigt om in te zien dat we met duurzame praktijken en verantwoorde landbouw de klimaatverandering kunnen bestrijden. Het productieve leven van an almond tree bedraagt ongeveer 80 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je amandelboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere wijnstokken wordt geleverd. Een amandelboom van onze boerderij produceert elk seizoen gemiddeld 6 kg.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1 x__ Amandelen in de dop __(6 kg, in een jute zak) Je kunt deze amandelen zelf openen, voor de volledige mediterrane ervaring bij je thuis. Het is een familietraditie voor ons om samen rond de tafel te zitten kletsen en amandelen te pellen. Als je alleen bent, is het een ontspannende manier om de tijd door te brengen, in gedachten verzonken. Vairo- en Lauranne-amandelen hebben een rijke smaak en zijn knapperig en aromatisch. We eten ze graag rauw of geroosterd, of gebruiken ze gemalen in recepten of desserts. Ga je gang en wees creatief! De oogst varieert van jaar tot jaar, afhankelijk van de regenval en andere omstandigheden, dus je amandelen zullen, eenmaal gepeld, tussen de 1,6 en 2,2 kg wegen. Je amandelen worden bij je afgeleverd in een jute zak die je thuis of in de tuin kunt hergebruiken. Bewaren: je bewaart de amandelen het best in hun dop. Zo blijven ze vers en behouden ze hun smaak, waardoor ze niet ranzig worden. Amandelen zijn heel gemakkelijk te bewaren. Kies gewoon een koele en droge plaats. Doe ze in een verpakking die de lucht laat circuleren, zoals een stoffen zak of een pot zonder deksel. Zo blijven de amandelen vers tot de volgende oogst! Als je de amandelen eenmaal hebt gepeld, raden we je aan drie stappen te volgen om hun volle smaak en knapperige textuur te behouden: 1. Bewaar ze koeler dan 25ºC: in de warmste maanden kan het nodig zijn om ze in de koelkast te bewaren.2. Bescherm tegen zonlicht. Als ze enkele weken (4 of meer) in de zon staan, gaan ze oxideren en begint hun smaak te veranderen.3. Voor gepelde amandelen kies je best potten of zakjes die kunnen worden afgesloten met een deksel, elastiek of clip. Op deze manier nemen ze geen vocht op en behouden ze hun textuur. Je ontvangt je oogst gepersonaliseerd met de naam die je tijdens het adoptieproces hebt gekozen.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. We oogsten in september en oktober en sturen je jouw amandelen in november.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.55.0_20221004_103745