biologische mango en avocado
Dehesa de Cútar

biologische mango en avocado

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een mangoboom van de boerderij 'Dehesa de Cútar' in Cútar (Spanje) en ontvang bij jou thuis je oogst in de vorm van biologische mango en avocado. Vanesa verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Boer 360
seal icon
Oogstanalyse
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Biologisch
seal icon
Duurzame energie
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Je adopteert een mangoboom van onze boerderij in Cútar (Spanje) die we sinds 2014 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je mangoboom te identificeren. Op onze Dehesa-boerderij in Cútar telen we biologische mango's en avocado's. In dit project adopteer je een van onze mangobomen. We hebben twee soorten mango's: de variëteit Osteen en de variëteit Keitt. De mangoboom is afkomstig uit het gebied van de Indische Oceaan, er zijn vele variëteiten die al vele jaren worden gekweekt. De komst van Portugese ontdekkingsreizigers hielp deze heerlijke vrucht te verspreiden in tropische en subtropische gebieden over de hele wereld. We telen ook verschillende soorten avocado's met een gladde schil (greenskin) zoals Bacon en Fuerte. De avocado is een vrucht met oorsprong in Midden-Amerika. De teelt heeft zich door de jaren heen verspreid over verschillende landen zoals Mexico of de VS. Het gebied waar de Dehesa-boomgaard zich bevindt, in het zuiden van het Iberisch schiereiland aan de oevers van de Middellandse Zee, is een van de meest noordelijke gebieden waar deze vruchten worden geteeld vanwege het gunstige microklimaat. Zowel de mango's als de avocado's zijn nog jong, dus we hopen dat ze de komende jaren wat meer gaan groeien. De mangobomen die we hier kweken zijn niet erg hoog en worden niet hoger dan 3 meter als ze volwassen zijn. Door deze twee soorten mango's te telen, kunnen we de oogstperiode gedurende de herfst verlengen. Het valt samen met de oogsttijd van Bacon- en Fuerte-avocado's die bekend staan om hun gladde schil (greenskin). Deze vruchten worden op het optimale punt naar je huis gestuurd, heel kort na de oogst, zonder te worden geconserveerd of gerijpt in koude kamers. Ik ben agronoom en samen met mijn partner, die ook agronoom is, hebben we besloten om vanaf het begin biologisch te gaan werken. We zijn er allebei van overtuigd dat de landbouw alleen toekomst heeft als deze duurzaam is, dus we doen ons best om ervoor te zorgen dat onze zandkorrel een positieve impact heeft op het milieu en de samenleving. Op de boerderij telen we meer subtropisch fruit zoals mango's, custardappels, mispels of kumquats. Je adoptie is acht jaar oud en het productieve leven bedraagt ongeveer 30 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er kunnen blijven voor zorgen, kunt je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je adoptie sterft, vervangen we deze zonder extra kosten, zodat je verzekerd bent van de levering van je oogst door anderen. Je adoptie produceert elk seizoen gemiddeld 30kg biologische mango en avocado. Je bent niet verplicht de hele oogst van je boom te kopen. Elk seizoen kun je zelf beslissen hoeveel je reserveert en het onderhoud betalen in overeenstemming met die hoeveelheid. Op deze manier betaal je alleen voor wat je verbruikt en kunnen we de resterende oogst aan anderen verkopen.

Wat krijg je?

Tijdens het seizoen kun je de hoeveelheid oogst ontvangen die je nu reserveert. Een minimum van 2 en een maximum van 6 dozen. Zodra je voor je adoptie hebt betaald, kunt je je zendingen plannen vanuit je gebruikersprofiel. Verzendformaat: __3 kg biologische mango en 2 kg biologische avocado's__ * Mango Osteen (september - oktober): eivormig en langwerpig, middelgroot formaat, schil met zeer karakteristieke paarse tonaliteit en oranje, gele of groenige vlakken, heeft een laag gehalte aan vezels, vruchtvlees met zoete smaak en licht zurig bouquet * Mango Keitt (oktober - november): eivormig en langwerpig, groot formaat, groene en roze schil, weinig vezels, vruchtvlees met zoete smaak en licht zurig bouquet * Avocado Bacon (oktober - november): rond, middelgroot formaat, gladde schil, donkergroene kleur en verdonkert iets meer bij het rijpen, kleinere hoeveelheid vet dan andere soorten, zeer geschikt voor het maken van guacamole * Avocado Fuerte (oktober - februari): peervormig, middelgroot formaat, gladde en dunne schil, groen op latere leeftijd met kleine witachtige puntjes, minder vet, zeer geschikt voor guacamole * Biologische landbouw gecertificeerd met het label van Europese Biologische Landbouw sinds 2014 * Oogst op aanvraag, verzonden zonder was of conserveringsbehandelingen in een kartonnen doos zonder plastic * Onze bomen zijn geen schroeffabriek: elke vrucht is uniek in uiterlijk en grootte * Een kilo mango's bevat 1 en 5 vruchten (de doos bevat ongeveer 6 tot 8 vruchten, afhankelijk van de grootte) * Een kilo avocado's bevat 4 en 8 vruchten (de doos bevat ongeveer 12 vruchten, afhankelijk van de grootte) * Bewaar ze op kamertemperatuur totdat ze volledig rijp en leg ze dan in de koelkast om ze langer te bewaren * Het is een climacterische vrucht, die geoogst wordt als ze fysiologische rijpheid bereikt heeft, maar zich na de oogst blijft ontwikkelen tot ze klaar is voor consumptie * Belangrijk: de vruchten komen meestal hard aan, bewaar ze bij kamertemperatuur tot ze eetrijp zijn; als je een al rijp stuk ontvangt, kun je het in de koelkast leggen of meteen opeten Het eerste wat je moet doen als je de doos met mango's en avocado's ontvangt, is het fruit inspecteren. Misschien zijn sommige stukken al klaar om te eten, maar hoogstwaarschijnlijk zul je een paar dagen moeten wachten tot ze het optimale consumptieniveau hebben bereikt. De wachttijd kan variëren van 3 tot 20 dagen, afhankelijk van de variëteit en de rijpingsomstandigheden. Als je moet wachten, plaats de mango's dan in een droge omgeving. De rijping zal afhangen van het 'ademen' van de vrucht. Als je de vruchten op een plaats met hogere temperatuur bewaart, versnelt het 'ademen' en daarmee de rijping. Zodra je het fruit een beetje kunt aandrukken, kun je ze in de koelkast plaatsen. Consumeer ze daarna in ongeveer 10 dagen. Als de vruchten om welke reden dan ook te rijp geworden zijn, kun je het vruchtvlees van de mango's invriezen om er in de toekomst smoothies of andere recepten van te maken, ze dehydrateren of jam maken. De variëteit Keitt moet soms meer dan 20 dagen rijpen. Dus wees geduldig, wikkel ze in krantenpapier en plaats ze naast ander fruit om het proces te versnellen. Dit gebeurt omdat onze mango's niet door rijpkamers gaan en de natuur de tijd neemt om perfectie te bereiken. Deze variëteit kan mango's tot 1,4 kg produceren! Het is niet gebruikelijk maar geniet ervan als je een mango krijgt met dit gewicht. De variëteiten van de avocado met gladde schil (greenskin) veranderen niet van kleur tijdens het rijpen. Wacht niet tot ze donker worden, want dat doen ze niet. Je kan ze consumeren als de vruchten toegeven onder licht druk wanneer je ze aanraakt. Misschien ontvang je heel kleine mango's of avocado's in je doos. Je vindt deze meestal niet op de markt omdat ze geen commerciële waarde hebben, maar ze zijn heerlijk! We noemen de kleine mango's 'bonbons' en baby-avocado's, ze zijn afkomstig van bloemen die niet goed bestoven werden, waardoor de vruchten zich niet volledig konden ontwikkelen. Niet alle dozen bevatten ze, maar als je deze vruchten tegenkomt, vertel me dan wat je ervan vindt!

Wanneer ontvang je het?

Avocado's groeien de hele zomer en herfst aan bomen dankzij het zonnige klimaat van onze regio. Ze zijn klaar om te worden geoogst tijdens de winter en de lente, wanneer ze hun optimale rijpheidspunt bereiken. De eerste variëteit die we verzenden is de Hass (december-april) en daarna Lamb Hass (april-mei). De data zijn indicatief en afhankelijk van het weer.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.52.0_20220922_180142