Demeter biologische amandelen
Casa Cañada

Demeter biologische amandelen

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer an almond tree van de boerderij 'Casa Cañada' in Villamalea (Spanje) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van Demeter biologische amandelen. De boer Julio César verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
Biodynamica
seal icon
Veganistisch
seal icon
Biologisch
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Adopteer an almond tree die we sinds 2015 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie, de voorschriften Demeter en het ARBORIGEN-label.Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we zullen gebruiken om je amandelboom te identificeren.Onze amandelbomen zijn van de variëteit Comuna, dat bekend staat en wereldwijd hoog wordt aangeschreven vanwege de grootte en kwaliteit van de vruchten, de geweldige smaak en consistentie. In Casa Cañada zijn we in het jaar 2000 begonnen met het telen van amandelen, altijd volgens landbouwpraktijken in overeenstemming met onze filosofie en met respect voor het milieu. Hiervoor passen wij biologische, bio-integrale en biodynamische teelt toe. We telen volgens de traditionele Spaanse extensieve landbouwmethode zonder irrigatie en onze bomen krijgen alleen regenwater. We gebruiken ook een inheemse onderstam: Arzollo (Amygdalus webbii), een kleine boom afkomstig uit de Spaanse Iberische bosflora. De wilde amandelboom o arzollo *(Amygdalus webbii)*is een wilde soort en inheems in Zuid-Europa, Noord-Afrika en Klein-Azië. Tot de jaren vijftig werd de Arzollo niet beschouwd als onderdeel van de inheemse bosflora van het Iberisch schiereiland (Spanje en Portugal). Enkele decennia geleden zijn er op het vasteland van Spanje minstens drie wilde amandelpopulaties ontdekt: het natuurpark Sierra de Cazorla (Jaén), Campo de Calatrava (Ciudad Real) en rond de rivier de Algodor (Toledo). Kleine wilde amandelpopulaties zijn ook bekend op Sicilië (Italië) en op het eiland Kreta (Griekenland). De wilde populaties van het natuurpark Sierra de Cazorla leven samen met cornicabra (Pistacia terebinthus) en hackberry *(Celtis australis)*.We programmeren onze agronomische activiteiten (zoals de organische compost, het snoeien, de grondbewerking, enz.) strikt volgens de maankalender. We voorzien voedingsstoffen van plantaardige en minerale oorsprong door middel van gefermenteerde schapenmest en voeren minimaal vier maanden per jaar een spontane beplanting uit. Daarnaast voeren we een botanisch bosherstel uit met bomen en struiken afkomstig van het Iberisch schiereiland in alle randen, hellingen, heggen, weggrenzen en marginale gebieden van de boerderij om de geïntegreerde plaagbestrijding (IPM) te bevorderen (biologische ongediertebestrijding). Er kan worden gezegd dat Casa Cañada altijd heeft gekozen voor biologische teelt, dus onze certificering in het Comité voor Biologische Landbouw in 2009 was geen moeite, we voldeden al vele jaren aan de eisen! Later besloten we een stap verder te gaan en in 2015 integreerden we de biodynamische landbouw met het Demeter-keurmerk. Om de impact van de mens op de natuurlijke omgeving te verminderen en verantwoord om te gaan met water, certificeerden we de boerderij in 2019 als bio-integrale teelt met het ARBORIGEN-keurmerk. De productieve levensduur van an almond tree bedraagt ongeveer 80-100 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er voor kunnen blijven zorgen, kun je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je amandelboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere wijnstokken wordt geleverd. Een amandelboom van onze boerderij produceert elk seizoen gemiddeld 4 kg.

Wat krijg je?

We sturen je de doos die je hebt gekozen in het adoptieproces.__Grote doos:__4 x Rauwe amandelkorrel (pit) met schil (zakken van 1 kg)__Kleine doos: __2 x Rauwe amandelkorrel (pit) met schil (zakken van 1 kg) Ontvang je doos Comuna-amandelpitten, zonder schil, rauw, met een huid met een romige textuur. Een unieke amandel die al zijn smaak behoudt, niet geroosterd of gezouten, een uitzonderlijke amandel en minimaal verwerkt! Het enten op de inheemse variëteit *Amygdalus webbii* geeft onze amandelen een intensere smaak en aroma dat doet denken aan marsepein. Het vochtgehalte van ongeveer 7% (hoger dan dat van de geroosterde amandel) maakt onze amandel zacht en romig. Amandelen kun je op elk moment van de dag eten, zoals een tussendoortje of bij een biertje of een glas wijn. Je kunt ze ook gebruiken in recepten zoals salades, brood, broodjes... Voel je vrij en experimenteer! We raden aan om de amandelen op kamertemperatuur te bewaren, beschermd tegen direct zonlicht en stralingsbronnen. Het lage vochtgehalte helpt om de opslagtijd te verlengen tot een jaar. We zorgen voor elk detail van alle fasen om het beste product aan te bieden: tijdens de oogst plukken we de amandelen in de ochtend en pellen we de buitenste pulp (exocarp) in de namiddag. Op deze manier vermijden we de ontwikkeling van schimmels. Daarna drogen we het fruit twee dagen in de zon en bewaren het totdat we alle amandelen hebben geoogst. Nadat alle amandelen zijn geoogst en gedroogd, doet een extern bedrijf de selectie, waarbij de lege worden weggegooid en de vruchten worden gescheiden die niet het beste kaliber bereiken. Dat is de kwaliteit die we onze CrowdFarmers willen bieden.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. Het oogsten van de amandel in ons gebied vindt meestal begin oktober plaats (sommige jaren eind september) en duurt ongeveer een maand. Je ontvangt je amandelen in maart. Ons amandelbereidingsproces is enigszins complex en we hebben deze leveringsdatum vastgesteld om ervoor te zorgen dat er geen vertragingen zijn.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.52.0_20220922_180142